口コミ一覧 : 塩そば専門店 桑ばら

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・・・・2009年8月・・・・

昼過ぎ、腹が減ったのでまるきゅうへ。

券売機で今日の変わりそばを確認すると...年2月再訪・・・・・・・・・

再びまるきゅうの塩そばを食べに。

今日は腹が減っているので、塩玉そば大盛（90...
ほんとは未体験の塩そばを食ってみたいけど、通りがかったしまるきゅうにしようか・・・
本日は鶏そばの日
そういう看板が出るはずだったのに・...

...池袋で訓練を。
チェックしておいた池袋名物という塩そばの「まるきゅうらーめん」に。

塩そばを注文。

早速、食す。

まずは、スープから。
おお 魚介が効いてます。それに鶏のまろやかさが加わっていい感じ。
はっきりと塩感がありますが、しょっぱくない。
麺は細いがコシがあって弾力性もあり、よく伸びる～

各トッピング陣もスープを邪魔しない味付け。
なかなかのハーモニーを奏でてます。
量もほどほど。これは飲んだ後に食したら最高でしょ。

塩で久々に美味いと思いました。
昼の「まるきゅう」と夜の「よるきゅう」ということで味が違うみたいです...

...

という事でまるきゅうを再訪問です。
今回は梅塩そばを選択です。
\850

日曜日の11:30ごろでしたが....03


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題名：塩専門だけはありますね！

池袋にあるまるきゅうラーメンを初訪問。
塩専門店です。

店外には金、土曜は白濁鶏のみとの事...

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すっかり、塩ラーメンの虜。

他のお店にも行ってみようと思い、池袋にある「まるきゅうラーメン」に行ってみました。

カウンター８席しかなく、お店の扉がないので...応援をクリック、お願いいたします→

＜お店データ＞

店名：まるきゅうラーメン
住所：東京都豊島区東池袋1-27-5
TEL:03-5952-3500
営業時間　11:...

歯医者さんのあとに池袋まで出掛けて、食べてみたかったラーメン屋さんに行きました。
塩ラーメン専門と言うところにひかれます。
12時30分頃に行ったところ待っている人は3人ほど。
自販機で食券を買って、10分くらいで案内がありました。
ちゃんと案内してくれる辺りはいい感じです。
店内はカウンターのみで、外気もツーツーですけれど、季節柄何の問題もないですね。
私の選択は鶏塩ラーメン（玉子付き）です。
塩ラーメンと聞いて、本丸亭のような透き通ったスープを想像していましたが、とろとろのスープは舌に絡むようです。
乗っている鶏肉もおいしぃ〜
しっかり頂きました。
ごちそうさまでした。

出ると外には10...

池袋の片隅に住み着いて早10年。
ずーっと気になってた看板がある。これ。

塩そばしか無い…。塩そば専門店ってこと？
それって、よっぽどおいしい塩ラーメンを出してるのかなぁ？って。
でも、私が行く時間って、いっつも人が並んでるか、
もしくは営業時間外で店がまだ閉まってるかで、
なかなか入る機会に恵まれなかったのですが、
とうとう行ってきました！

まるきゅうらあめん

さーて、どんなラーメンが出てくるのかなぁ♪♪初めて行く方は、注意して！ここ、券売機方式です。
「あ、今日は並んでない！」って焦ってお店に飛び込まないで。
ここでラーメン券買ってから、中に入りましょう。

店の中は、...

...本当は三浦のハンバーグに行く予定だったのですが･･･まるきゅうらーめんの前を通ったらそんなに混んでいなかったのでならんでしまった。

以前、VVVシュランで取り上げられたころ行ったきり、...

まるきゅうらあめん (池袋)

「鶏塩ワンタンそば+塩豚めし」

池袋では言わずと知れた人気店ですね。
特に平日はいつ行っても行列で、大抵夕方前にはスープ切れで閉店します。
日〜木は塩そば、金〜土は鶏白湯の鶏塩そばにメニューが変わるのが特徴。

ブログには書いてないのですが、以前に会社の昼休みに初来店をしまして、
行列を待つ時間で昼休みが終わりそうになり、戦々恐々としましたがw
焦りながらもその時に食べた塩チャーシューそばは、
私が今まで食べた塩の中でもTOPクラスのクオリティーで、満点の出来でした。

で、塩じゃなくて鶏白湯の鶏塩そばも食べてみたいなと前から思ってま...

12/24 13半頃　2度目の訪問
今回は裏そばをチョイス～
本日の裏そばはカレー油そばでした

前回、塩そばを食べたので…
まぁ後悔は結構早かったですけど

なのでとりあえず塩そばのコメントを
スープは黄色透明な塩スープで、すっきりとしていて美味しいです
ただ・・・コッテリ好きな私としてはスープは、あっさり過ぎるのは否めないんですが
こういう系統のスープでは美味しいほうだと思います
それより麺がたまらないです、このようなスープだとありきたりな多加水つるつるの麺を使われる場合が多いような気がするんですが、ここのは博多ラーメンの極細麺を思わせるが如くの細くて硬い麺（そこまで...

　12時ちょい位に行きました。
　並んでいるかなーと思ったら、満席なものの待っている人は無し。
　食券を買ってすぐ位に二席空き、入店。

　金曜日に行ったので、鶏白湯スープです。

　せっかくなので、鶏梅肉そばをオーダー。

　ビールは恵比寿の瓶です。
　おつまみに、チャーシューとメンマがたっぷり。
　チャーシュー美味！

　程なくして、ラーメンが。
　スープ、思ったよりサラサラしていて、鶏鶏してないかな。
　野菜を崩していくと、魚粉が溶けていって味が変わります。
　さらに梅肉。
　……うーん、梅肉はいらなかったかも。

　具の鶏肉はもちもちしてて美味しい！...

20分程並んで、塩玉ラーメンを頂きました。
前回伺った際は、スープ切れでありつけず、今回は正直かなり
期待してお伺いしたのですが…
どうも、僕には塩味がきつく、また味が単調に感じられてしまい
途中から、味に飽きてしまいました。

そこで、変わり玉を注文したのはいいのですが、この味も自分には
あわず（ピリ辛とありましたが、ピリ辛ですかね？アレ）、また
幸か不幸か、サービス満点な（皮肉ではなく）替え玉のボリューム
に食べきるのがホント辛くて仕方なかったり…。

なんだか、色々マイナス要素が重なってしまいましたが、麺は
好きなんですけどねー。今度は裏メニューがある金・土の方も...

ホテル街にひっそりある塩ラーメン専門店。

塩味玉と塩ワンタンがオススメ。スープは本当においしく、鶏の出汁がよく
でてて、上品な塩味。麺も細麺で大変おいしい。

店内は80年代の歌謡曲が流れ懐かしい雰囲気でいい。
30代の方ならあこの曲懐かしいと思うでしょう。
ちなみに現在は夜の営業はしてないらしく、15時30分頃売り切れの
ことが多い。...

池袋の東急ハンズ裏に有るまるきゅうらあめん鶏ガラや野菜を使って、私の大好きな塩ラーメンです。
注意
月～木曜まではシンプルな透き通ったスープの塩ラーメン
金・土曜は、鶏白濁スープのみになるので注意して下さいね

前回、チャーシュー塩ラーメンが本当に美味しかったのでまた食べに来たら（金曜日）だったので鶏白濁スープで少しがっかりでした。けど美味しいですよ！

その他炙りチャーシュー丼はごま油が香ばしく病みつきになるかもしれませんよ・・・？


塩玉そば＝800円
鶏白濁そば（金・土曜限定）＝800円
塩ワンタンそば（4個入り）＝950円／
塩そば700円
塩のつけめん7...

土曜の夜に行きました。
ガラガラでした。

鶏白濁そば（800円）を食べました。
チャーシューは鶏と豚と選べるとのことで、
鶏にしました。
注文から2～3分で出てきました。
いくら何でも早すぎでは？
麺は平打ち麺です。
好みが分かれるところだと思いますが、
スープと合ってないと思います。
スープは不思議と何も伝わってこない感じでした。
塩気が少ないのかもしれません。
白濁のスープが、どうも、湯切りしていない麺を
そのままスープに入れたような感じがしてしまいました。
鶏スープであれば、滋味深いスープを想像しますが、
そういった味わい深さは何もありません。
チャー...

...池袋東口のサンシャインの手前ある「桑ばら」

以前は「まるきゅう」という店名でした。
こちらのお店、「まるきゅう」時代から塩ラーメンが有名なお店です。

こちらの塩ラーメン。
透きとおったスープのアッサリ系です。

アッサリは良いのですが...

...旧名まるきゅうさん

板橋ドンキー方面にも立教通りにも
系列店がありましたが、
やはり池袋のここの「さっぱり」が一番。

以前テレビで紹介されてから...

JR池袋駅から徒歩10分程。

道も複雑でけっこう歩くイメージです。

雑誌で紹介されていて気になり訪問です。

立ち食いそばのお店のようなイメージするような店内です。


注文は雑誌でも紹介されていた、塩そば（７００円）を。

透き通っていて、あっさりしたスープ。

一口飲むと、どこか懐かしい味が広がり、

また、鶏の旨みもしっかりと味わうことができます。

麺は細麺でスープにもよく絡みます。

ごちそう様でした。


...

まるきゅうらあめん。ラーメン。池袋。

現在は桑ばらという名前に変わっている。駅からちょっと離れた、喧騒を離れた、すこしさみしいエリアにある。

塩と濃厚な鶏白湯の2種類がある。迷ったが、塩ラーメン（700円）を食べた。細麺のストレート。塩スープは澄んでいて美しいが、これといった味の特徴がない。トッピングはメンマとチャーシュー。店内はラーメンのにおいがきつめ。お世辞にも、清潔とよべる感じではない。


...

池袋に最近行く機会がたまたま増えたので、はりきっておいしいラーメン屋さんを探しています。
たくさんのラーメン屋さんがあるので優柔不断なとりいぬは毎度うろうろしてお腹をどんどん空かせてしまうのです。決断力って大切。

今回も散々迷った挙句、ずっと行きたかった　まるきゅうらあめん　さんにお邪魔することにしたのです。
塩ラーメン大好きなのでうきうきして行きました。
しおつけそばを選び、外で待っていると、笑顔の可愛いお姉さんが接客してくれました。
何故か店の前には鳩や雀が多く、彼等を見ながら待っていると、すぐに中の席が空き、座ることができました。

平日だったので右も左もサラリーマン。...

以前から気になっていたお店。
仕事終わりに訪問してきました。
場所は池袋駅東口より徒歩１５分弱。
東急ハンズの裏あたりにあります。

店内は昔ながらの粋なラーメン屋さん的雰囲気。
黒を基調としたカウンター席がメイン。
おひとりさまでも気兼ねなく入店できる感じでした。

オーダーしたのは塩そば。
細麺な麺はあっさりいただけて、するする食べられる味でした。
塩味のスープはシンプルだけれど飽きのこない味。
こってりなチャーシューがまた絶品。
気づくとスープまで完璧に飲み干しているわたし（笑）
うーん、絶品でした♪

駅から少し離れた場所にある穴場。
また是非再訪させ...