塩そば専門店 桑ばら
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「鶏塩そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 283 件
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東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル 1F
最寄り駅は池袋駅か東京メトロ有楽町線東池袋駅です。
土曜日の11時13分にお伺いしました。
行列はなく、カウンター席がちょうど1席空いていたのですぐに座れました。
券売機で『塩そば800円』の券売機を買い店員さんに渡しました。
店員さんは男性2名と女性1名です。
客層は20代から30代の男性が多かったです。
麺は極細ストレートで、パさッとしたような食感です。
スープは塩ベースのとてもあっさりとした飲みやすいスープです。
具もシンプルです。
ただ麺があまり好みではなかったので、麺が太い方にすればよかったと思いました。
ごちそう...
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池袋の塩そばの「桑ばら」に初めて行ってみた。
ラーメン好きである。池袋に在住である。この店を訪問するのに、かなりの時間を要した。それは、西口にあった「前略っ。まるきゅう」や高田馬場の「鶏そば三歩一」など塩そば系の店を訪問したのだが、評判とは裏腹にどうも自分に合わないのではないかという思いがあったからでる。
アンケートの回数が、109回という数字の並びから、「まるきゅう」をまだ意識している感じなのか？この店、ネタ的には、他にも拾いドコロがたくさんあるのだが、今回はあえて書かない。
「塩そば」(￥700) ―― およそ、塩そばなるモノを食べて初めて一口目でウマいと思った。...
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...味見せず作ってるというライブ感！
店員さん同士も楽しく仕事されてて大好きなお店です。
■ ラタトゥイユの冷た〜い鶏塩そば（本日の裏そば）
何を作っても美味い店で日替わり裏そばとは勿体無い！
塩ベースでオイリーでとろみある感じのスープが絶妙...
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ブクロらんち、楽しんでおります^ ^。
さて、最近凝っている塩ラーメン。
この日は池袋東口の有名店まで遠征。
13時過ぎ、やっぱり行列！
初心者なので先に食券を買うのかがわからず前に並んでたにーさんに聞いてしまった…汗。なにしろカウンター席と言ってもほとんど外！アウトドア的なお店。
券売機は完全にお外にございます〜〜。
先に買うと教えてもらったら結局並ぶ前に買うわけよ。慌てて五千円札を入れると…あり？入らない。ぬわぁんと！千円札しか使えない模様。
げー。両替してもらってたら後ろに並ばれちゃうからなけなしの小銭をかき集めたら900円ありました。
特製塩そば1050円は...
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東京都豊島区 TOP5000選出 シンプルに塩1本足打法 塩そばの教科書 桑ばらさん
本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ励みになります。
東京都豊島区池袋駅から歩いて数分のところにある、塩そば専門店桑ばらさんに御邪魔しました。
若者のBGMが外に音漏れしており、にぎやかな印象。
ひとときの混みが落ち着いたようで、池袋周辺だとおとなり数分の花田さんの並びが目立ちますね。並ばずに入れました。
券売機は店の横にあり塩ワンタンそば1100円をぽっちを押します。
塩そばデフォルトは850円です（2023年4月16日現在）。
席は横並びのカウンターのみ7席程度。回転が速いので待っていてもすぐ入れます。
3オペ、女性1人男性2人でした。...
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平日の池袋。
用事があって立ち寄り、用事を終えてちょっと遅めのランチにします。
池袋駅の東口を出てサンシャイン方面へ。
ちょっと路地に入った目立たない場所にあります。
たまたま路地の方に視線を向けてた時に塩ソバの文字が目に入り、
ちょっと気になって近づいてみました。
塩そばしかございませんの文字が気になり入ってみることにしました。
お店の脇に食券機があります。
塩そばしかないということですが、塩そば、塩煮干しそば、塩つけそばなど、
アレンジがいろいろ効いてますね。
トッピング違いのメニューもあります。
そして、実は裏メニューで塩以外の味のラーメンメニューもあります...
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年に一度の池袋での胃カメラ。例年通り無事に終わり年に一度のこの付近での食べログ活動に。最
初にうかがったのはこちらのお店。今日は新宿に用があったので明治通りを南下しようと考え池袋
東口で店を探した。
BMしたのは當店と味噌ラーメンの花田。結果的にはこちらで正解だった（ような気がします）。駅
前のグリーン大通り（っていうのだろうか？）を暫くまっすぐ行きサンシャインシティの方へ左折
して細い道のところにお店がある。外待ちがあるかと思ったら11時半少し前で２席空きがあった。
券売機が無さそうなのでそのまま座ろうとすると食券を買うように言われて戸惑っていると券売機
の場所を教えて...
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この日もサンシャインシティで用事があったので、以前から気になっていたこちらへ伺いました。
平日のお昼12時10分頃、待ちなしで入れました。
あんまりちゃんと調べてなかったんですが、空調ないからめちゃくちゃ暑いです。
冷やし塩そば梅トッピングでお願いしました。
提供までの間も汗が止まらない…
冷やし塩そば外が暑すぎるのもあってか、ぬるく感じました。
ただこれだけ暑いと、塩味の強いスープで塩分も取れていいのかなと思いました。
麺がまあまあ多くて、途中暑さでギブアップしそうになりながらも完食。
トッピングを梅にしてよかったです。
途中酸っぱさも加わっておいしかったです。
ただ、空...
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・池袋迄用事、滅多に遠出しないチーム。
２０年ぶり位の地、数日悩んで池袋のラーメンを目指す。
麺だが、食べログの情報は１１年前；
本日店頭の麺箱は「 村上朝日製麺所 」製。
調べてみると、「 村上朝日製麺所 」製を含めて２～３社出てきた。
麺チェンジ・チャレンジしてるような感じ。
この麺どこかで食べた憶えがある？ドコだ。
朝日、ハッ！近所の「 中華 一番 」と同じ と思ったら、
一番は、「 麺の朝日（株）朝日フード 」全然違うじゃん、、
なぜ、「 桑ばら 」？ そもそも醤油派、
なんだか最近「 塩 」に関心が深まる ・・
しかも、こちらに...
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【2018年95杯目】塩そば専門店 桑ばら(池袋)・初訪問 : インタラクティブ・セールス麺の備忘録
【2018年95杯目】
アッサリとしたラーメンが食べたくなり、ネットで調べたところ、
池袋の「塩そば専門店桑ばら」に初訪問してきた。
ネット上では色々なネタを提供しているようで、興味津々。
開店後10分経過したころにお店についたが、すでに満席で、2名待っていた。
券売機で、
特製塩そば+大盛
の食券を購入して、店員さんに渡して待機。
回転が良く、10分程で入店できた。
店内外に色々と張り紙があり、お客様アンケート結果の第1位が、、、
「麺が固い」
と書いておりワロタ。オモシロいネタを提供してくれる。
着席後、すぐに着丼。
澄んだスープは...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/76356157.html
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池袋駅から少し歩いた所にある『桑ばら＠池袋』を再訪です。
前回のレビューを読み返すと、なんと12年ぶり!!!
昔の店名の時代に訪問した以来でした。
激戦区の池袋で長年営業しているのは凄いですね。
16:00で先客0、後客2人。
久しぶりだったので、基本の塩を選択です。
●塩そば￥900
待ちの間にいろいろチェック。
厨房は2人体制。
一人の方が作っていて女性の店員は配膳係ですかね。
すぐに登場!!!
早速スープから・・・
甘さが一瞬来て、瞬時に塩分が来始めたら止まらない。
塩分の波が来まくる！
そして旨すぎる!!!
海苔の上の粉はホタテ...
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池袋にある大行列のできる塩そば店。
週末も平日の昼時も外待ち行列ですが
塩そばは提供が早いので回転が良くて
待ち時間は意外と短い不思議な名店♪
塩そば等のレギュラーメニューの他に
日々、数量限定の裏そばも人気です。
雲丹と貝出汁の冷やし塩そば目当てで
訪問しましたが残念ながら売り切れ。
でも雲丹なし版で裏そば第二弾あり！
■ 貝出汁の冷やし塩そば
私の前世は貝なので貝と塩が大好き♪
スープの底には沢山の貝がゴロゴロで
ホッキ貝、ムール貝、アサリとの事！
塩と鶏も絶妙ですが、塩と貝も絶妙♪
塩の冷やしも美味しいので超大好き。
今回の太めの麺も炙りチャ...
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池袋東口、塩そば専門の桑ばらさん。
日々、数量限定で裏そばも提供されて
旨いのと気になるので通ってしまう♪
しかも裏そばが売り切れでも塩そば、
塩そばも数種類あるのでループです。
■ 卵黄サーモン丼と塩かけそばの定食
今回も運良く裏そば売切前に間に合い
相変わらず美味しく今回は定食です♪
サーモンは漬けで味付けも絶妙で旨く
卵黄と紫蘇の風味とも合い最高です！
シンプルな塩かけそばも大好きです♪
炙りチャーシュー、メンマ、海苔など
普通の塩そばの完成度も超完璧ですが
スープと麺だけでも成立する美味さ…
塩かけそば定食は裏そばじゃなくても
注文が可能なので...
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池袋東口、超絶人気の塩そば専門店。
日替り限定の裏そばも大人気ですね！
本当に色々な路線の裏そばが楽しみで
共通するのはワイルド＆ゴージャス♪
豪華な食材もケチらず豪快盛りです！
毎日、裏そばを考えて食材を調達して
仕上げるのを通常営業と並行作業とは
物凄い労力ですが何年も継続と脱帽！
■ 芝海老と大葉の塩そば
今回の裏そばのテーマは芝海老です♪
こんなに大きな芝海老がゴロゴロ入り
大きなチャーシューもドーンと入って
利益よりも笑顔を大切にされてます！
着丼時の驚き、食べ進めて更に驚きと
食べても食べても芝海老があります♪
隠しトッピングで帆立も入...
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池袋東口、大人気な塩そばの専門店。
日々、限定の豪華裏そばも話題です！
訪問日は生姜の塩そばで超ワクワク♪
■ 国産生姜の塩そば
パンチある塩の美味しいスープに加え
生姜のブワぁ～とした風味が超絶妙♪
少し固めの細麺も風味、食感が最高。
２種類のチャーシューは両方が本当に
最高で脂の旨み、焼き目の香ばしさと
豪華で美味しく素晴らしい一杯です。
生姜のポカポカでパワーチャージして
美味しい塩スープで塩分補給も完了！
いつも美味しい塩そば裏そばに感謝♪...
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池袋東口、大行列する塩そば人気店。
相変わらず超大人気の塩そば屋さん。
日々限定の裏そばが楽しみなのですが
塩そばも食べたくなり通っています♪
■ 塩玉そば
嗚呼…塩パンチ力があるスープ旨い！
そこに固めの細麺が本当に心地良い♪
しょっぱい！麺が固い！と印字された
新しい丼が最高で本当に素晴らしい。
言われる前に意図的ですよと伝えられ
券売機横の説明書きを見落とした方も
コンセプトを伝えられて良いですね！
存在感ある炙りチャーシューに味玉、
細めのメンマに海苔と帆立パウダーも
全てが素晴らしい塩そばに感謝です。
やっぱり本当に本当に美味しいのだ♪...
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池袋東口、塩油そばも美味しい名店。
独特で究極な塩そば、限定の裏そば、
色々と人気メニューが多いお店です。
■ 冷やし塩油そば＋味玉
まだ８月末の頃の訪問なので冷やし。
夏期以外は温かい塩油そばが注文可。
ただし麺が無い日などは注文が不可で
土日などは売り切れている印象です。
麺少なめで注文。相変わらず美味い♪
チャーシュー、メンマなど豪華盛りで
フライドガーリック、しそも名脇役。
海苔、味玉、ネギなど全部が美味い！
いつもユメさんはネギを切っていたり
洗い物、接客とフル回転で忙しいのに
太陽のような眩しい笑顔で尊敬です。
大将もリョウさんもアキラ...
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池袋、サンシャイン６０に近い場所。
塩そば専門店の日替り限定の裏そばも
楽しみで通い続けてる大好きなお店。
平日も外待ち行列が発生していますが
週末は更に混むので行列が凄いです。
ただ提供も早いので回転も早いです！
■ 特製肉塩そば
新しい塩ダレを作られて試作との事。
以前も「試作の塩そば」なる裏そばが
登場してニンニクの風味が旨かった♪
試作ってファンはワクワクしますね！
今回の特製肉塩そばは通常の塩そばと
全く異なる路線の塩のスープで旨い！
優しくまろやかな感じで和風な印象、
この和な感じは煮干、魚でしょうか？
お上品な風味で今回のも最高ですね。
...
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池袋東口にある人気の塩そば専門店！
初めての方々は塩そばを是非食べてと
オススメですが再訪確定なら裏そばを
注文してみるのもオススメなのです♪
夜はスープ切れ終了もありますけれど
塩そばは逃げません！裏そばは逃げ…
■ 鴨胸腺と揚げ玉の和風中華そば
今回も運良く裏そばを逃さずに着席♪
貴重な高級食材のプヨプヨな鴨胸腺に
揚げ玉も池袋のクレイジー日本蕎麦の
「ならや」さんとのコラボなのです。
甘めの醤油な和風中華そばが美味くて
鴨胸腺や揚げ玉が加わりスペシャル！
なるとの存在も何気に嬉しいですね。
チャーシュー、味玉、海苔、麺なども
全てが素晴らしい一体...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
塩そば専門店 桑ばら（【旧店名】まるきゅうらあめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5952-0788 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩５分 東池袋駅から401m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：東池袋1-26-1に10台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
【現在更新されているSNSはTwitterとinstagram】 |
| 初投稿者 | |
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[木]
11:00 - 20:30
[金]
11:00 - 20:30
[土]
11:00 - 20:30
[日]
11:00 - 20:30
-
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線【東池袋駅】徒歩５分
ＪＲ山手線他【池袋駅】東口 徒歩７分
東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩７分
東京メトロ有楽町線、西武池袋線【池袋駅】徒歩８分
池袋東口を出てサンシャイン60通りへ向かう。
サンシャイン60通りを東急ハンズ方面へ進む。
東急ハンズ手前の右角に「ABCマート」がある交差点を右へ。
1つめの交差点を左へ曲がり直ぐ右の路地に入る。
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池袋のサンシャイン通りを右に入って少し行った所にある、塩ラーメンの「桑ばら」さんを訪問。
ここは食べログを始める前に、家内と行った事があるので本日は2回目になるね(^^)
塩ではかなりの人気を集めているようだが、以前に食べた時の「しょっぱい」と言う印象しか残ってないんだよねぇ…。
外にある券売機で「塩そば(700円)」を購入。
中途半端な時間帯だったからか、店内には先客4名のみ。
調理場に一番近いカウンター席に座り、待つ事4分程で着丼。
黄金色のスープに細麺、なかなか良いビジュアルだね(^^)
まずはスープを一口。
やはりかなりしょっぱいのだが、黄金スープの中に地鶏の旨...