Name: 破壊的イノベーション
Address: 高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F, 新宿区, 東京都, 1690075, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.72

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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 208 件

ken1234321 口コミ830件フォロワー196人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...

煮干しラーメンの人気店です。

煮干しラーメン（950）を注文。
器は少し小さめな感じです。

煮干しスープはあっさりとした感じで臭みが全くなく美味しいです。
麺は極細のストレート麺です。

チャーシューは2種類あり...

0

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hayab312 口コミ46件フォロワー4人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...
もう一つの方は相方のを飲みましたがつけ麺？と言うくらい濃くてとろみがありました！
和え玉も注文
あっさりしたスープと相性抜群でした...

0

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tmmr1038 口コミ2110件フォロワー381人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

濃厚煮干ラーメンを明治通りで食べられました。

...

週末の11時40分に到着しましたが、
並ぶことなくカウンターに着席できました。

煮干ラーメン濃厚と和え麺をいただきました。

・スープ
　さすがは濃厚です。
　煮干のエグ味と塩辛さがあり病みつきになりそうです...

0

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05

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kazuto_nn 口コミ70件フォロワー5人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...気づいたら入店。
濃厚1択。ここのはシソがトッピングにあるんです。濃厚スープとよく合う。
豚チャーシュー少し変わったのかな？嚙み切りやすくなっていてよかった！
和え玉ももちろん注文して、酢を加えながら完食。
ここの麺...

0

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gohel914 口コミ25件フォロワー21人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...番大好きなこの店です。
メニュー一通り食べましたが、やはり1番大好きな濃厚煮干は、濃厚すぎてスープというよりは煮干ペーストのようなドロっとしたスープで麺に絡みまくりで気をつけて食べないと、その後の和え玉を食べる時にスープがなくなってしまうので気をつけてください笑
和え玉はいつもダブルで頼むのですが、これがまた美味しくてコロチャーも沢山入っていて...

2

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NanaGourmet 口コミ118件フォロワー28人

4.8

－1人

料理・味4.8
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

破壊的な濃厚煮干

...

エグ味も感じるくらいのど濃厚な煮干ラーメンが好きな僕にはぴったりでした。
今まで食べたどの煮干ラーメンより濃いです。
濃すぎてスープが粘ってました笑
チャーシューも美味しかったです...

1

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ゆうだい1119 口コミ51件フォロワー6人

2.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

...仕様が変わったのか上ぶれしてるかのか、本日のスープの濃厚具合は過去の中でもトップクラス。店名の如く破壊的な美味さは中毒性抜群。
.
.
#東京 #東京グルメ #東京ラーメン #新宿区グルメ ...

0

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ゆうだい1119 口コミ51件フォロワー6人

2.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

1

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t.y.s 口コミ2082件フォロワー1055人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

特濃厚なド煮干しの一杯@東京新宿区高田馬場「西早稲田」

...

まずはスープから啜ります。
ドロリンとした濃厚で強烈な煮干しテイスト。
煮干し特有のエグミや苦味もカナリ感じられる粘度の高い特濃スープ。

それに合わせる麺は中細の低加水ストレート。
煮干しスープには定番のデフォでややカタメの茹で加減でパツパツ食感。
ドロッとしたスープがドップリと絡んで持ち上げます！バリ旨い。

そして、分厚くカットされた脂身の少ない旨味タップリの豚肩ロースチャーシューに、
シットリと軟らかい低温調理の鶏ムネチャーシュー。

味玉はドロッとした絶妙な半熟の濃厚なコクの黄身。
海苔はスープに良く溶け込んで磯の香りが心地イイ...

6

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マサキ12歳口コミ151件フォロワー34人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

ど濃厚

...数あるセメント系の中でも群抜いて濃厚。スープと言うよりソースに近いような、それくらいネットリしている。ほんのり苦く濃く深いソースとパツパツ麺の相性は抜群。
チャーシューも旨い...

1

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box_hsp_sweets 口コミ86件フォロワー31人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

こういう特濃煮干しを求めてた。

...思い切って濃厚にして正解でした。

亀戸のつきひと同じくらいのドロドロさで、濃厚な煮干しを味わえます。
とても絡みつくスープが最高です。

通常のイメージする煮干しが食べたい方は淡麗を。
残さず食べ切れるどろどろ好きには濃厚を。

リピします...

1

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どや.tomo 口コミ31件フォロワー3人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

馬場さんぽ②

...煮干し系のラーメンなようで、淡麗と濃厚と混ぜさばがある。特選濃厚ラーメンをチョイス。まもなく着丼。写真のように少なめの濃厚なスープにチャーシューが覆っている感じ。スープを一口啜ると粘度と塩味と煮干しのえぐみがやばい。でも癖になる味。ここに歯切れの良い細麺が異様に絡む。玉ねぎの辛さも絶妙。なんとも癖になる味というより...

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Idabigdeal 口コミ556件フォロワー58人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...濃厚の方を注文してもよかったかなって思うぐらい，普通の煮干しラーメンではあった．
普通に美味しい煮干しラーメン．スープはコクがあって，麺はやや固くてちょうど良い．
全然再訪もあり．

合わせて肉飯Ⅰ（¥300）注文．
マヨネーズガーリックチャーシューの...

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さぴお口コミ1717件フォロワー1018人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/11訪問1回目

都内屈指のヤッてるド濃厚煮干しを求めて…

...

⚫️実食
待ってました！待ってました！と早速スープから

思ったより纏まっている煮干の味わい。
初動は煮干しの香ばしい旨みが先行...
栃木の某煮干しの有名店はハーブを混ぜてますし。

原価かかってるであろうスープは勿論、完飲。

次は淡麗をいただきます。

来年の健康診断の帰りにでも……...

2

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煮干し隊長口コミ188件フォロワー13人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...
期待を裏切らない煮干し数種類をブレンドしたエグ味たっぷりのセメントスープに玉ねぎ、大葉が完璧にマリアージュ
そして超がつくほどのパツパツの低加水麺に箸が止まらない
和え玉は...

1

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お好み焼はおかず口コミ59件フォロワー22人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問5回目

...破壊的イノベーション。
月3回位のペースで来てるな……
今回は、特製濃厚煮干に玉ねぎトッピング、肉飯。
玉ねぎのおかげでスープが少しさっぱり飲めました。
サッパリしなくてもいいんだけどもね。
たまにはこういう味変も良きかと。
ご馳走様でした...

1

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papayun0714 口コミ770件フォロワー1319人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...円追加で濃厚に変更してくれた。よかった☺️⸝⸝
今まで食べた煮干ラーメンの中で過去一粘度の高いスープ。チーズのような酸味を少し感じるがエグ味はなく美味しい。ストレート細麺はかための仕上がり...ドロ煮干し

#和え玉 #250円
タレが絡めてあってこれだけでも美味しい濃厚煮干スープを絡めてつけ麺風に食べても美味しい。ブロック状のチャーシューは大きいし、これで250円はお得
2...

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tsukejiro 口コミ2460件フォロワー139人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...癖が抑えられ煮干の旨味がガツンとくる醤油スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...

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tomoh724 口コミ1975件フォロワー415人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...
濃厚煮干しなるものがあるので、あまり考えずに購入します。
が、すごい煮干しでラーメン食べている気がしなかった。
煮干しの濃厚すぎるスープで味わえなかった。

ゴミを捨てる時、はじめての方は濃厚煮干しではなく、普通の煮干しをオススメしますと券売機のところに書いてあった...

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brickcafe 口コミ589件フォロワー142人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

繊細に破壊的！

...ラーメン自体もかなり作り込まれた繊細さで、まずは2種のチャーシュー。

鶏は食感が最高で、豚は肉の旨味抜群で美味しいですね。
そしてスープは確かに煮干がガツンと来ますが、後味は爽快で、やはりとても入念な計算の一杯だと感じました...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	破壊的イノベーション
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ副都心線「西早稲田駅」出口1 から徒歩5分(350m) 東京メトロ東西線「高田馬場駅」出口7 から徒歩7分(500m) JR山手線「高田馬場駅」早稲田口から徒歩10分(750m) 西早稲田駅から284m
営業時間	11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/iteniteniteni10
オープン日	2019年12月16日
初投稿者	ramen151e（3068）
最近の編集者	タミヤモトオ（218） ... 店舗情報（'23/08/25 12:17）編集履歴を詳しく見る