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「和え玉」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 111 件
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ガツンと来ますね。ハンマーです……正直、ここまでやらなくても(苦笑)
...
そうそう、薬味の大葉ですが、煮干し感が強くて意味なし(苦笑)。
麺量が少ないのかも⁉︎ だからなのか、和え玉を注文している客が多かったです。
とにかく、ニボラーは是非とも訪れてみて下さい...
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...
茹で加減も当然パツパツのカタメ。
サクッと完食＆完飲。
次回は、濃厚煮干しを食べないと。あと和え玉も。
ニボラーなら一度は訪問したいお店だと思います...
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ありそうでなかった辛い濃厚煮干ラーメンはメチャクチャ美味しかったです！
...
和え玉の限定もあったのでオタフク和え玉を注文。値段は350円でした。
こちらは甘ダレ、マヨネーズ、鰹節、フライドオニオンが大量にかかっていました。かなり甘めの味付けでお好み焼きや焼きそばのような味でした。普通にそのまま食べても良し、余ったスープに入れても良しと言った感じです。余ったスープに入れてみると、甘めの味付けだからか普通にラーメンを食べていた時よりも辛さが際立っている感じがしました。そこまで計算して作られているのだと思います。
これもこれで美味しかったのでアリだとは思いますが、正直私は普通の和え玉の方が好きかな・・・笑
食べる前から絶対美味しいだろうなぁとは思っていまし...
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追加の玉ねぎトッピングは茶碗の半分くらいの量で
十分だった。
周囲のほとんどの客が、ラーメンを食べ終わったあと
和え玉(200円)を注文していたため、
自分も追加で注文した。
200円とは思えないクオリティで...
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【和え玉】
大きめの丼に150gはあろうかと多めの麺量。
これは麺を替えてますね。
ラーメンよりもひと回り太いストレート麺です。
らーめん以上にパツパツで歯応えがある分お腹いっぱいになります！
ネギの爽やかさが和え玉を飽きさせなく最後まで美味しく食べさせてくれます！
ただ、ぶつ切りチャーシューの脂身が噛みきれなくゴムのよう。残念です…。
【まとめ】
良かったポイント
・煮干しのエグミと深みを味わえるスープ！
・スープと相性の良い麺！
・ネギのシャキシャキ感！
・和え玉のパツパツ麺！
小汚い店内...
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チャーシューもでかくて旨かったぜ。
連れが食ってた普通のラーメンも旨そうだったな。せっかくだから写真を撮らせてもらったよ。
和え玉も食べた方が良いと勧められたのでそちらも食後に注文したぜ。普通の替え玉ではなくて味が付いてたぜ。そのまま食べても充分食えるほどに旨かったね...
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...お肉食べてる〜って感じがします。
そんなガッツリなチャーシューでしたのでけっこうお腹いっぱい。でも和え玉食べないわけには行かない…ので、カウンターから追加発注。
3分程で提供されます。こちらも鶏と豚のチャーシューがコロコロと入っておりまして...
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和え玉を注文しない選択肢はないので、食べ終わった頃に和え玉を注文。値段は200円でした。
和え玉にもデカめにカットされた鶏と豚のチャーシューが2切れずつ、計4切れ入っていました。マジでサービス良すぎだろ！と笑顔で突っ込みたくなるレベルでした笑
混ぜるとオイリーな良い匂いがフワーっとしてきて思わずニヤニヤしてしまいました。甘めの味付けでそのまま食べても充分おいしいのですが、つけ麺風にしたり、まぜそば風にしたりと色々な食べ方を楽しみました。
卓上の小さなイカが丸ごと入っていた酢が気になったので、和え玉に少し入れてみるとサッパリとした味わいになりました...
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...千円をポチッと
和え玉は現金
200円で
で、イカを頂く
スープ
ふむ。なるほど
イカスミまではいかないが
イカを感じる
ふむ
わしゃわしゃ喰って
で、和え玉
これが一番よく
イカのスープにつけたりしながら
ふむ
ありがとやんした
ご馳走さまでした
へぃ
...
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更に大葉が濃厚煮干しに良く合います。
麺は濃厚煮干し系でよく使われている村上朝日製麺の中細麺だと思われます。
和え玉のチャーシューも分厚いです。
とても私の好みなラーメンだったので、かなり気に入りました...
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・『和え玉』(冷やしVer) (¥200)
冷やし和え玉の着丼です。
※和え玉の冷やしの場合は茹で時間の関係でラーメンが着丼したと同時に茹でられます...浅めの形状で和え玉のような油そば系のだと混ぜやすく食べやすいのが特徴です。和え玉出してるお店は全部このラーメン鉢になればいいのにと思います。
香味油の『生姜油』は和え玉の方が風味をよりダイレクトに感じられ、より清涼感が増してる気がします。
気づいたら和え玉も完食してました...
※替え玉や大盛りの代わりの『和え玉』は通常の煮干油の他にもある場合があります...
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麵を2/3ぐらい食べたところで和え玉をお願いする。そして2分程で和え玉が提供。
タレが絡められた中細ストレート麵に煮干粉、玉ねぎ、角切りの豚肩ロース肉と鶏むね肉のチャーシューが2片ずつ。
良く混ぜてから麺を啜ってみる。煮干の風味が強めでなかなか良いのだが、タレが若干甘めな口当たり。烏賊酢を掛けてみると甘さがより強くなるような。なので、丼に余っていたスープを麵に掛けてからもう一度混ぜてみると、甘さが弱くなって烏賊酢の風味もより活きてくる感じに。うん、これが正解なのかも。
ラーメンと和え玉を食べると流石にお腹いっぱい。和え玉をハーフサイズに出来ると良いのに...
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麺もなくなってきたので和え玉注文。
和え玉の新作味として「辣油」があるとのことで辣油でお願いしました...残ったスープを和え玉と和えたり
そのまま余韻に浸りながらスープを飲んでも丁度いい量...
また今回は紹介しませんでしたが、「肉飯」や「和え玉」はタイミングにもよりますが、色々味が変わったりするのでオススメです...
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お店は、明治通り沿い
馬場口よりやや新宿よりの西側。
特製煮干し＠1,050円
和え玉＠200円
特製煮干しは、見た目セメントっぽいけど、
すごくサラサラのスープなのに、にぼ感すごい。
セメント煮干し特有の高塩分濃度ではなく、むしろ塩味控えめ。
ゴクゴク行けちゃう危険なスープ。
麺はお約束のぱつぱつ系。
チャーシューも旨いし、良い店発見。
和え玉は200円。
こちらも旨い！
いやー食いすぎた...
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
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このお店の口コミを教えてください
よりドロニボを求めてSNSで濃度5/5の破壊的イノベーションさんへ訪問。
初めてでパッと見店が分かりませんでしたww
それぐらいの外観です。
待ちなしで入れて、場所柄なのか店内は学生さんが多い印象で、ゲームのBGMがエンドレスで流れています。
入って右手の券売機で限定の濃厚煮干しまぜそばも捨てがったですが、初訪問なので濃厚煮干しラーメン（¥1,000）＆和え玉（¥250）を券売機で購入...
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麺は硬めで歯応えがあります。濃厚スープパスタを食べているような感覚です。ぺろっと食べてしまうと案の定煮干しスープが残っており、和え玉を追加注文。テーブルに200円置いておきましょう。
この和え玉にびっくり。これだけでメインメニューじゃないかと思えるボリューム。さらにチャーシューまで入ってて、これはお得感ありです。
最初はそのまま食べます...