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「和え玉」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 111 件
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...
豚と鶏のチャーシューは相変わらず厚みがあって柔らかジューシーで美味しい(≧∇≦*)
和え玉はTwitterみたら塩と鶏油をやってるらしくmixも出来るからせっかくだし塩+鶏油でお願いしました。
タイミングにもよるかもだけどここの和え玉は少し時間がかかる気がするから早めに頼んでちょうどいいくらいかも。
あれ...
並んでる間に購入したのは
☆煮干しラーメン¥850
☆和え玉¥200
10分程で着席...
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...円と和え玉+200円の食券を購入して煮干しラーメンの食券を渡して並びます,
席に案内され和え玉の食券をカウンターに上げて下さいとお店ルールの指示を受けます
レアな豚チャーシューと鶏チャーシューがドーンと加水率の低いストレートパッツンにからみ玉ネギ荒ミジン切りが煮干出汁に良く合います
食べ終える直前のタイミングで和え玉をお願いします,和え玉にカウンターのイカ酢を回し掛けザックリ混ぜ合わせ混ぜそばで楽しみ後の残りはスープに投入して美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)...
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...味は色程濃くはない。スープの味に負けているだけなのかも。
最初は和え玉も食べてみようと思っていたのだが、特製のチャーシューがけっこう重くのし掛かり、今回は断念。麺と具を食べ終わった後のスープは、かなり塩辛くなってしまい、少し残してしまった。
煮干系は日によって味にバラツキが出るものと思っているので、他の日に食べると印象がまた違うのかもしれない。次回は煮干しラーメンにチャレンジしてみよう。その時は特製は止めて和え玉を食べよう...チャーシュー、味玉といったバリエーション。まぜそばというメニューもあるがまだ準備中のよう。そして和え玉やご飯ものなどが取り揃っている...
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...,080円)+和え玉(200円)
本日はちょっと寄り道して西早稲田の「破壊的イノベーション」さんに初訪問。煮干しの名店で修行した店主が昨年の12月にオープンさせたこちらは、開業当初から二ボラーの皆さんで話題沸騰のお店。
13時ちょい過ぎの訪問で空席ありでしたが、入れ替わり立ち替わりで常にほぼ満席。
店はかなり年季の入った感じで、店内はDIY感が漂います。
注文は濃厚煮干しの特製と和え玉。
スープはセメントと言うより、深緑かほぼ黒。当然濃厚で塩分高め...
具は分厚いレアチャーと鶏チャー。豚のレア感が高いので、好みが分かれるかも。
和え玉は結構なボリューム...
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とりあえず煮干しっぷりの濃さで言えば今まで食べた中でここさんがナンバーワンです。
...
いそいそと移動して待ってると定刻の少し前にご開店～。
「味玉濃厚煮干しラーメン」と「和え玉」をポチポチして席へ。
ラーメンの食券はすぐに手渡し、和え玉はカウンターの上に置いといてくださいとの事なのでセッティング。
そして待つ事5分ちょいで配膳～...
いやあっても暖簾に腕押しか？
《和え玉》 200円
どーんと一玉分。
ビックリしたのがお肉のデカさ...
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...時半オープンがネックだしレビュー見ると並んでそうだしなかなか来れず(´TωT｀)
和え玉まで食べたいけど休みの日はだいたい飲み会入っててそんなガッツリ食べれないしなぁ。
そして今日やっと来れた！！
オープン5分前に到着すると3番目。
よっしゃ！1巡目で入れなかったら諦めて違うお店行く所だった。
何回か前を通ってリサーチしてたけどやっぱりこの昭和っぽいラーメン屋の居抜きだったのか。
オープンと共に入店。
購入したのは
☆濃厚煮干しラーメン¥880
☆和え玉¥200
お水はセルフ。
荷物は後ろのテーブルに置いていいとのことで助かりました...
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...
まぁ、僕お酒飲めないんだけどねw
麺も食べ終わる頃に「和え玉」食券をカウンター上に乗せて
早速和え玉を注文。
そして着丼。
これはマジで美味い...
助手の方が食券回収してくれます。
ちなみに和え玉は食べるタイミングで渡すのでここでは
ラーメンの食券のみ。
注文したのは
・特製濃厚煮干しラーメン(¥1,080)
・和え玉(¥200)
席が空くと助手さんが案内してくれる...ーメンの食券買わなかったら絶対追い出されると思うけどねw
美味すぎて和え玉は安定の完食。
そして濃厚煮干しスープもきがつけば完飲...
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...麺が美味しい店が多い気がします。麺が美味しくないと成り立たないというか。
だから和え玉も美味しいんじゃないかなと思います。
⠀
秒で完食し、和え玉をオーダー。
ただ、出てきた和え玉を見てびっくり！
ラーメンの丼と同じくらいの大きさで...50円
和え玉 200円
⠀
今日は会社の有給をどうしても消化しなきゃいけなかったのでお休み...
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...80 + 和え玉 200 = 1280円也
おはこんばんちﾆｬ〜...:50]
追加のオーダーは「和え玉」
おおーっ ٩(☆ω☆｡)و
予想以上のボリューム感 (((( ...
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...
11時30分に開店。先に券売機で食券を買ってとのことなので、前の方が購入したあと券売機に向かい、特製濃厚煮干しラーメンと和え玉を購入。
12時前に店内へ案内されます。店内は音楽がガンガンなっています。店内は決してきれいとはいえない感じ。卓上には、イカの入った酢、楊枝...
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...
和え玉のコール。和え玉も中太の様です。玉ねぎと刻みチャーシューと魚粉です。油っこくなく...無事 濃厚煮干しラーメン(880円) と和え玉(200円)を食べられることが確定して一安心で、カウンター奥に座りました...味も強いですね。スープも少なめですので、やはり和え玉までつけて食べる男性が多いのだと思います。
まさにイノベーション...
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...
7名が入店し続いて入店、入口で食券を買います
『味玉 濃厚煮干しラーメン＋和え玉』をポチッとな
食券を持ったまま待機列へ戻ります...みも無くウマいお肉ですね〜♬
味玉はスープに割としっかりタイプ
▼完食する前に
『和え玉』を発注しておきます。
助手さんによってスピーディーに提供されます
うん...
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【祝開店】煮干専門の期待の新生現る！、その名も｢破壊的イノベーション｣！、淡麗はその美味しさにうっとり、濃厚はその美味しさに体がとろけそうになるほどに旨い！
...や｢限定｣も値段で3段階
あり、サイドメニューには和え玉¥200はもちろ
のこと、｢杏仁豆腐｣¥200まである。
さて、オープン初日に購入したのは｢味玉煮干し
ラーメン｣と和え玉。
店内は居抜きなので古ぼけて少々暗い...いづるの味玉に似
ているような気もするが、これも旨い。
次に和え玉だが、麺が中太麺。醤油タレは薄く
も濃くもなく実にいい塩梅で、煮干油はさらり
として煮干粉も一体化し、いい味わいだ。
中太麺はパツンとした食感とタレがよく絡んで
このままでも美味しく頂けました。最近和え玉
はラー...
さて、この日は｢濃厚煮干しラーメン｣と｢和え
玉｣を選択...
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【新店】破壊的イノベーション ～多くのラーメン店で腕を磨いた店主が満を持してオープンしたバズった名前の新店で「チャーシュー煮干しそば」～
...「味玉」をトッピングしたバージョンが用意されていて！
「和え玉」もあった。
なお...店内連食している人がいるのと…
そうじゃない人も「和え玉」していると思われるので、オペレーションは悪いとは思ってはいたけど...
到着からだと１時間37分を費やしてしまった。
森尻さんが「和え玉」を担当してくれていて、これだから…
でも、初日なので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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味玉煮干しラーメン：サラサラで苦味軽やか！煮干の出汁甘味も仄かに感じさせる輪郭！
...噛みしめて旨味を一体化させる工程は、煮干し麺のダイナミズム。だからやめられない・・・。
実はこの日、二杯目だったので替え玉・和え玉や遠慮したが、和え玉もオーソドックスな煮干粉入りの麺顔でした。しかし、まだ提供開始してないが、券売機では混ぜそばも準備中な様子で...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
出口1 から徒歩5分(350m)
東京メトロ東西線 「高田馬場駅」
出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
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このお店の口コミを教えてください
よりドロニボを求めてSNSで濃度5/5の破壊的イノベーションさんへ訪問。
初めてでパッと見店が分かりませんでしたww
それぐらいの外観です。
待ちなしで入れて、場所柄なのか店内は学生さんが多い印象で、ゲームのBGMがエンドレスで流れています。
入って右手の券売機で限定の濃厚煮干しまぜそばも捨てがったですが、初訪問なので濃厚煮干しラーメン（¥1,000）＆和え玉（¥250）を券売機で購入...
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...円
和え玉200円
を
ポチッと
なんきち
みたいな濃厚煮干との由
愉しみに待って
で、着丼
スープ
少ない
肉
素晴らしい出来で
チャーシューもよく
鶏ハム至極
麺
ふむ。煮干しによくあう
しかし店名通り
破壊的革新な味で
煮干、鶏白湯、塩が
爆発して
よくわからないが
血圧50わ、上がりますかと
好きですねぇ
あ、和え玉
これに煮干しスープ少し
で...