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「煮干しラーメン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 202 件
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元々は中華料理屋だったテナントをほぼ居抜きで使用してるとのことで、とにかく店名とのギャップも楽しめる様になっとります。
特製濃厚煮干しラーメン 1100円
和え玉 200円
具材はチャーシュー鶏、豚、味玉、大葉、岩海苔、刻み玉ねぎ、海苔、青ネギのラインナップ...
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...収納スペースも少ないのだろう。厨房には店主の方と男性店員さんの2名体制。調理は2名がかりととてもスムーズに行われている。
4分程で味玉濃厚煮干しラーメンが提供される。
丼に半分ぐらい入った焦げ茶色の濁ったスープにほぼストレートの中細麵。具は豚肩ロースのチャーシュー...
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夜訪問で外待ち2名。
濃厚を注文し待つこと暫し。
しかし店内は汚すぎる。
ラーメンは煮干しのどろどろなセメントスープで好みです。
少し臭みがあります。
焼豚は鷄は柔らかく対して豚肩は硬い。
和え玉も頂いて満足しましたが、
飲食店としての態度ではないスタイル。
こういうのなんとかならないかなと思いつつ退店。...
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先日、初めて『破壊的イノベーション』さんを訪問したら、「厨房設備故障につき臨時休業」の貼り紙が・・・
(お店の設備まで破壊的でなくてもいいのに)と、ボヤキながら別の店へ行きましたが、今回改めて訪問。営業しております。
１２～3分並んで店内入店時に、「券売機が故障しているので口頭で注文伺います」とのこと。
(今度は券売機破壊したんかいな・・・)と心の中で突っ込みいれながらも、濃厚ラーメン900円を注文。
厨房は髪の毛ボサボサの兄ちゃんが調理担当していますが、まぁ湯切りの甘いこと。
手際もあまり良くは見えません。
さて、料理到着ですが、スープ一口飲んであまりのしょっぱさ...
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2022/2 平日夜に訪問
煮干ラーメン 850円
高田馬場駅から徒歩5分ほど。
19時過ぎ訪問、先客ゼロ。カウンター8席くらい。
直後に数名の客が入ってきた。
券売機で購入して手渡し。
BGMはゲーム音楽っぽい。懐かしい曲が流れている。
煮干ラーメンは、サラサラの煮干しスープ。
これがかなりうまい。大正解な美味しさ。
煮干しの旨味がぎゅっと詰まっている感じ。
パツパツの麺もいい具合。
もっちりとしたチャーシュー、味付けは控えめだが
この煮干スープに潜らせて食べるといい感じ。
スープの旨味が抜群なのでちょうど良い。
口コミを見ていると、ノーマ...
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開店時間10分過ぎての到着で待ち4名。
15分ほど待って入店。
特製濃厚煮干しがこの日はなかったので
特製煮干しラーメン1050円を注文。
スープは煮干しがしっかり効いていて、
エグみをうまく残している。
しょっぱすぎることもなく美味しい...
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...開店5分前に到着して待ち客3名。開店時間と同時に店員さんが客を店内へ誘導。店名のパンクさとは裏腹に、丁寧な接客に好感が持てる。
特製濃厚煮干しラーメンは1080円。スープは丼を傾けてもほとんど動かないぐらいの粘度でド濃厚。苦味やエグみをめちゃくちゃ感じさせる圧倒的なニボニボ感...
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これは凪を超えたのではないか！ドロドロ煮干しの濃厚ラーメンがうまい！
...
開店5分前についたのですが、すでに6人ほど並んでいます。
なんとか開店と同時に店には入れました。
頼んだのは「特性濃厚煮干しラーメン」です。
凪などの煮干しラーメンが大好きですが、ここの濃厚煮干しラーメンは凪を超えたのではないでしょうか。
スープのドロドロさは凪くらいですが味の面ではレベルがひとつ上だと思います...
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...１年前くらいに煮干しラーメンを食べて、
その濃厚さにビックリしたのだが、久しぶりにその濃厚さを改めて味わう為に訪問。
１１時３０分くらいに訪問したのだが、
すでに８割くらいの席が埋まっている状態だった。
・味玉濃厚煮干しラーメン（１，０００円）
・肉飯（３００円）
をポチポチっとして着席。
まずは肉飯が登場。
丼のご飯の盛りかたが雑。
そして...
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...複数の有名ラーメン店で修行した店主が手がける新進気鋭の煮干ラーメン店『破壊的イノベーション』
【オーダー】
濃厚煮干しラーメン 900円
【スープ】○
セメント色と言うより濃緑色といった見るからに濃厚なスープは...
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...濃厚煮干しラーメン900円、
鶏もも吊るし焼き100円、
和え玉200円。
高田馬場から明治通りまで出て西早稲田の方に進んだこちら...
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...破壊的イノベーション@西早稲田
《濃厚煮干しラーメン900円》
■2021年227杯目■
連食のピコピコポンから同じ通りに位置しており未訪問で店名にも魅力を感じ訪問。味もさることながら...
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...豚チャーシュー、万能ネギ、大葉、刻み玉ねぎ、海苔。
豚チャーシューの食べ応え、鶏チャーシューの柔らかさ、大葉のアクセントが素晴らしい。
濃厚煮干しラーメンとして完成されている一杯でした。絶対にまたきます。
ご馳走さま極めました。
#濃厚煮干しラーメン #濃厚煮干し #煮干し #煮干しらーめん #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメンインスタグラマー ...
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濃厚鯛煮干し 1100円、和え玉200円
高田馬場近く（徒歩１０分くらい）にある煮干しラーメン屋さん。
SUSURUTVを見てずっと気になってたお店
○お店
比較的新しいお店と思っていたが、めっちゃ老舗感ある佇まい
食券制。ただ食券＋現金であとはらい
水はセルフ
twitterで事前に調べようと覗いてみると結構癖が強い感じ。
お店に入っても癖の強さはところどころで感じる
○濃厚鯛煮干し（限定２）
メニュー名はわからないが、鯛＋煮干しの濃厚ラーメン
初めての組み合わせで、どんな感じになるか楽しみだったが、意外に角がない
煮干しのビター感はあるが、鯛のおかげ...
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...道路側に並ぶ。食券は並んでいる間に回収されるので買ってから並ぶのが流儀。せっかくだからと濃厚鯛煮干しラーメン1,100円で。
思ったより待たず、20分くらいで入店。男性1人客が多いからと勝手に分析...ぐるぐるとかき混ぜてスルッと食べ進め、大満足の完食！
総じて、濃厚煮干しラーメンはスープ感が全くないので、好みは分かれるかもしれません...
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明治通り沿いにあるお店。
店名に物凄く惹かれて、突撃してみました。
店内の券売機で食券を購入。
味玉濃厚煮干しラーメン（￥1000）をいただくことに。
少し待たされて登場です。
スープは、どろどろ濃厚な煮干し。
煮干しの風味...
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
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空席あり。
すぐ満席になり、退店時には外待ちあり
回転早くて、常に7-8割程入ってる印象
Twitterではお客が来なくて暇すぎるツイがupされているので、日時によってムラがあるのでしょう。
ウェーブがかった長髪の店主、Tシャツの柄もTwitterの発言ばりにパンチあり！(ﾟ∀ﾟ)
・特製濃厚煮干ラーメン1100円
・和え玉 200円
・肉飯I 300円
－－－－－－－－－－－－－－－
合計 1600円
⭐︎特製濃厚煮干ラーメン
4分ほどで着丼。
濃厚でト...