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「濃厚煮干しラーメン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 168 件
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煮干しの名店、綾瀬にある いずるさんの濃厚煮干しより濃く感じる当店の濃厚煮干し。
突発的に食べたくなります。
並びには豚星系のピコピコポンさんもある魅力的な通りです。
平日の昼間に訪問。
並びは無し。
食券機にて濃厚煮干しに特製をポチします。
空いているカウンターに座り待つ事10分弱。
紫蘇の緑が鮮やかで、美味しいそうなビジュアルです。
焼豚は鳥と豚の2種類で、どちらも厚みがあり柔らかジューシーで、いつも特製にしてしまいます。
麺は煮干しスープに良く合う低加水のパツパツストレート麺！
スープは濃いセメント色で塩味が立っており超濃厚！
替...
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安定の濃厚で中毒性抜群！並ばず食べられるのが不思議で仕方ない。
...濃厚煮干しラーメン+大葉トッピング、和え玉ハーフ(写真忘れ)
平日の12時過ぎに訪問。先客無しでしたが、帰る頃には満席で並びが出来ていました...
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ラーメン激戦区高田馬場にて、異彩を放つ激うま煮干しラーメン！！
破壊的イノベーション 高田馬場/東京
最強の濃い煮干しラーメン激美味！！全然いやな濃さではないです。本当に美味いんで、替え玉いこうとしたら、、、おや？シークレット替え玉？
常連さんっぽい方が、今日のシークレット替え玉何ですか？と伺ったら、今日はカルボナーラです！？なんという店だとりあえず頼まなくては。来たのはラーメン1杯と同じ量のやつ。混ぜて食べたら爆破するほど美味かった。まさにジャンクの王。しかし、あくまでも替え玉なので、1杯食ってからでないと辿りつけない、、、是非マジでオススメだから食べてほしい！
ごちそうさまでした。...
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...ちょっと引いてしまう店内。
オープンして、何年かしか経ってないと思いますが、かなり年季が入ってます。
券売機を見ると「煮干しラーメン」と「濃厚煮干しラーメン」があったので、「煮干しラーメン」にしました。
表面に膜が張った濃厚なスープ。
濃厚煮干しラーメンにしてたら、どんなだったのか、興味が沸いてしまいます。
スープは、ずっしりとした煮干しの存在感。
塩気がだいぶ多めで、インパクトの強い味です...
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客先打ち合わせで、高田馬場へ。濃厚な煮干しが恋しくなり来店。お店は、明治通り沿いにあり、店構えは、通り過ぎてしまうかもしれない見た目であり、手書きの看板は凄い味がある。芸術的？破壊的？今回4回目の来店で、前回、濃厚+玉ねぎであったが、とにかくここの濃厚煮干しは、破壊的、ドロドロ、セメント。決して嫌いでない、むしろ大好きなのですが、喉が渇く、とにかく、喉が渇くのですよ。ビールが飲めれば、濃厚でいくのですが、午後の勤務のこともあり、淡麗+玉ねぎで注文。パツンパツンの細麺に、淡麗煮干しでも口の中で十分広がってきます。タマネギ入れて、シャキシャキ感もあり、ちょうど濃度的にはちょうど良かったかも♪鶏、豚...
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...濃厚煮干しラーメン 1000円
今回は早稲田大学に行く予定があり、高田馬場近くの破壊的イノベーションさんに訪問。
2名で訪問したため、2人席があくまで1...
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...チャーシュー濃厚煮干しラーメン1250円+和え玉250円を頂いた。
煮干しベースの味がしっかり細めの麺に絡んで美味しい。エグくない...
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淡麗をいただいたことがなかったので、淡麗を注文。
濃厚烏賊の誘惑に負けそうになりましたが、烏賊はまた今度。
少しアゴが入っている淡麗ということで、煮干しは強すぎず、程よいバランスで美味しかったです。
和え玉は、混ぜていただいた状態で提供してくださるので、食べるのが楽です。言わずもがな和え玉はマストです。...
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破壊的イノベーションって？．．．濃厚煮干しスープに博多風の細麺が激美味です。
この日は高田馬場勤務。
ランチは．．．明治通り沿いのお店調査に行ってきました。
この辺り、お店の出入り激しいので。
っで、ピコピコポンのちょっと北隣りに見つけたのがこちら。
あれ？
確かここは老夫婦でやられていた、町中華だったような記憶が．．．
なんか雰囲気変わっている？
よくよく見ると．．．おかしな名前のラーメンやに代わっているようです。
ディープそうな雰囲気が面白そうだったので、入ってみることにしました。
入るといきなり券売機。
一番シンプルでベースのメニューっぽそうな煮干しラーメンで試してみることにしました。
店内は居抜きで前のまま。
ただ、かなり老朽化が...
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訪れたのは、西早稲田にあります『破壊的イノベーション』さん。Twitterにて一切忖度のないツイートを投稿しまくっている店主さんに惹かれての来訪。
チョイスしたのは、チャーシュー濃厚煮干ラーメン＋和え玉＋白米。炭水化物マシマシ。
待っていると五分経たずに着丼。
まずは、スープから啜ると…粘度高めのスープは口に含んだ瞬間の衝撃的が凄い。煮干しの旨味エグみ苦味がドッと押し寄せてくる。ここまで濃厚だと塩味がドギツイ店をちらほたと見かけるが、こちらのお店は食べるのが苦にならず美味しいいただける程まで塩味は抑えられている。
続けて麺を啜っていく…低加水の中細ストレート麺はパツパツ...
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１１時３０分くらいに訪問したのだが、
すでに８割くらいの席が埋まっている状態だった。
・味玉濃厚煮干しラーメン（１，０００円）
・肉飯（３００円）
をポチポチっとして着席。
まずは肉飯が登場。
丼のご飯の盛りかたが雑。
そして...
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煮干ラーメン(950円)+和え玉(250円)
雰囲気が独特な西早稲田の煮干しラーメン屋さんです。
19時18分到着。店内9割ほど埋まり。
フィギュアが置かれていたりゲームBGMが流れていてオタク感があります。店内はちょっと汚くて清潔感はあまりありません。
19時25分着丼。
スープは淡麗でもセメント系でもない中間の濃度です。口当たりが良く、飲みやすいです。煮干しの旨味を丁寧に抽出し上品に仕上がっています。ガツンとパンチがある感じでは無いけどいつまでも飲んでいたくなるような中毒性のあるラーメンですね。
麺は細麺ストレートでパツパツ感のあるものです。煮干しラーメンといっ...
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どろっどろの煮干しがたべたくなり、西早稲田のこちらを訪問。
一見さんには淡麗をお勧めしていたが、どうしてもどろどろが食べたく、思い切って濃厚にして正解でした。
亀戸のつきひと同じくらいのドロドロさで、濃厚な煮干しを味わえます。
とても絡みつくスープが最高です。
通常のイメージする煮干しが食べたい方は淡麗を。
残さず食べ切れるどろどろ好きには濃厚を。
リピします。
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［破壊的イノベーション］@東京新宿
高田馬場駅・西早稲田駅から徒歩。
■チャーシュー濃厚煮干ラーメン ¥1150
■和え玉 ¥200
超濃厚の煮干しラーメンを堪能できるこちらのお店。
スープはとにかく濃厚で煮干しの旨味・香り・苦味・エグみなどが前面に押し出されていて煮干し好きにはたまらないと思いますが、煮干しが苦手な人は少し圧倒されてしまうかもしれないです！
麺は低加水の中細ストレート麺。
トッピングは豚肩ロースのチャーシュー・鶏胸肉の低温調理チャーシュー・刻み海苔・大葉・玉ねぎ・青ねぎ。
かなり塩気が強くしょっぱい印象ですが、玉ねぎの清涼感や大葉のさわやか...
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
出口1 から徒歩5分(350m)
東京メトロ東西線 「高田馬場駅」
出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
都バス上69「高田馬場二丁目」から徒歩3分(200m)
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このお店の口コミを教えてください
高田馬場のラーメン屋。
高田馬場駅から歩いて10分程の場所にあります。
店のネーミングがぶっ飛んでますね。
経営学科系出身の私としては、
破壊的イノベーションと聞くと
「イノベーションのジレンマ」を思い出しますが、
日曜の13:00ごろ行き、15,6名の並び。
店内の券売機で先に食券買ってから
並ぶスタイルのようです。
回転率は高く15分くらいで入店できました。
本日は...
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「煮干ラーメン（950円）」を注文。
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