Name: 破壊的イノベーション
Address: 高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F, 新宿区, 東京都, 1690075, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.72

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「ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 266 件

れんにゅう口コミ421件フォロワー1377人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

高田馬場　ラーメン【破壊的イノベーション】さん

...なってますww
床は氷上かと思うようなツルツル感
昭和の町中華なみですね

今回は濃厚煮干しラーメンをお願いしました

卓上には干物のようなイカがお酢の中に入ってます
まさかの『いかす』ってことですかねww

濃厚煮干しラーメン
今までの雑音を全て封じ込めるような
ある意味お店の雰囲気にそぐわないラーメンですww
もちろんいい意味ですよ

スープを飲んでみたのですが
これスープではないですね
...く抱え
メンスタグラマーでもある知人も同行でした

昼前に打ち合わせが終わりました
数多くのラーメン店が軒を連ねる馬場エリアですので
食べて行かない訳にはいかない...

54

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箱人口コミ1301件フォロワー6358人

3.6

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

駅から少し離れた大通り沿いで営業しているラーメン店、しっかり煮干しの味でした

...分弱大通り沿いで営業しているラーメン店
だいぶ前に特徴的な名前の店が出来たと知ってからズッとリストに入っていた店

平日19時30分店内入店
この日は最後にラーメンを、と思って移動して駅から徒歩移動...店頭で食券を購入して店内最奥の厨房前の席へ。
・味玉煮干しラーメン（1,050円）
濃厚煮干しはすごく濃いので初見の人は止めてくれ、という注意書きがあって「絶対残さないように」ともコメントが。過去にそういう方が多数居るくらいに濃厚ってことなのか。教えの通りにフツウ？の煮干しラーメンに。

...と思いましたが非常に良い味のラーメン屋でした...

15

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5720人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

【祝開店】煮干専門の期待の新生現る！、その名も｢破壊的イノベーション｣！、淡麗はその美味しさにうっとり、濃厚はその美味しさに体がとろけそうになるほどに旨い！

...

さて、この日は｢濃厚煮干しラーメン｣と｢和え
玉｣を選択。

濃厚煮干しラーメンはスープ量少なめだが、い
づるやつきひとさほど変わらない。むしろ煮干
しラーメンと¥30差でよく提供できるなーと感
心してしまう...

店内券売機でメニューを確認すると、基本は
｢濃厚煮干しラーメン｣¥880と｢煮干しラーメン｣
¥850の2種...最近和え玉
はラーメンスープに入れたり浸けることなくそ
のまま頂くようにしている...

40

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せりざわにん口コミ1560件フォロワー4162人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2022/04訪問1回目

特製煮干ラーメンをいただきました。

...2時46分にお伺いしました。
行列はなく、先客が3名程でした。
入り口の券売機で『特製煮干ラーメン1050円』と『ビールⅠ500円』の食券を購入し、店員さんに渡しました。
店員さんはかっぷくのいい男性が2人で、ラーメンの美味しさが期待されます。
4分程でビールが、5分程でラーメンが提供されました。
またビールを頼んだので、おつまみに胡椒が効いたおつまみチャーシューも提供されました...

20

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ラーメンあきおくん口コミ1398件フォロワー2574人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

ラーメン自体は美味しい！

...
開店時間10分過ぎての到着で待ち4名。
15分ほど待って入店。
特製濃厚煮干しがこの日はなかったので
特製煮干しラーメン1050円を注文。
スープは煮干しがしっかり効いていて、
エグみをうまく残している。
しょっぱすぎることもなく美味しい...

13

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bang-goo 口コミ1329件フォロワー3330人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/07訪問2回目

美味しい！、が分かり辛い入口、　限定II 背脂煮干しラーメン　チャーシュー、海苔追加

...券売機で限定Ⅱを選びチャーシュー、海苔を追加します、カウンターで食券を渡しカウンターの席に着きしばし待ちます。
とラーメン登場早速頂きます、バランス良いですね食べやすい、麺との相性も良い、黙々とあっという間に完食
次回も色々チャレンジしたいと思いました...

7

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bang-goo 口コミ1329件フォロワー3330人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/06訪問1回目

確かに濃い！　チャーシュー濃厚煮干ラーメン　半白米　チャーシュー　海苔追加

...看板がないのとシャッターが半分閉まっているので気付きませんでした、もったいない。
店に入り、券売機で食券を買います、チャーシュー煮干し濃厚ラーメンにチャーシュー、海苔、ライスを選びカウンターに水を汲んだあとしばらく待ちます、
でライス登場、盛りが多いので半分にしてもらったら50円帰ってきました、何気に優しい、とラーメン登場　早速頂きます。
硬めの麺に濃いスープ、岩のり、玉ねぎ、海苔か合います、中々美味しいガツガツ食べます、途中、お酢も足しますと更に美味しい...

8

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2835人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

濃厚煮干しラーメン（¥880）和え玉（¥200)

...
麺は濃厚煮干し系でよく使われている村上朝日製麺の中細麺だと思われます。
和え玉のチャーシューも分厚いです。

とても私の好みなラーメンだったので、かなり気に入りました...

7

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デブリンよっしー口コミ1059件フォロワー1205人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

従来的そこそこイノベーション

...

…ホント、この時をどれだけ待ち望んでいたことか。

つーことで、待ちに待ったラーメンランチを勤しんじゃおうかなと。

因みにこの日のロケーションは、私のテリトリーとなる早稲田周辺...とにかく店名とのギャップも楽しめる様になっとります。

特製濃厚煮干しラーメン　　　1100円
和え玉　　　　　　　　　　　200円

具材はチャーシュー鶏、豚、味玉...

15

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2835人

3.3

－1人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気2.0
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問2回目

濃厚煮干し（¥900)和え玉(¥200)

...
濃厚を注文し待つこと暫し。
しかし店内は汚すぎる。
ラーメンは煮干しのどろどろなセメントスープで好みです。
少し臭みがあります。
焼豚は鷄は柔らかく対して豚肩は硬い。
和え玉も頂いて満足しましたが...

4

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さとしでした口コミ1674件フォロワー1732人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

破壊的なのは濃厚な煮干スープだけでは無かった

...特製煮干ラーメン(1050円)
肉飯(300円)

西早稲田駅から北に徒歩3分ほどの場所にある、破壊的イノベーションへ。その名の通り、煮干ラーメンの概念を突破する破壊的に濃厚なラーメンです。

平日夜に行くと、先客2名で並ばずに入れました。夜のお客さんが少ないことをツイッターで店主がよく嘆いていますが本当だった...と思いきや、自分のあとに次々お客さんが入ってきて満席になってました。

特製煮干ラーメン、スープはスープと言っていいのかが憚られるドロドロした、半固体と言っても過言では無い濃厚煮干。嫌が応にも麺に絡み付きます。今まで食べた煮干ラーメンのなかでもトップな濃厚さ...

11

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Tokyo Rocks 口コミ3188件フォロワー5673人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス2.6
雰囲気2.2
CP2.6
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

店名、外観、内観だけでなくニボニボ感も印象的なお店！

...店主は『煮干しつけ麺宮元』、
『豚星』、『ラーメン燈郎』、『真鯛らーめん麺魚』
『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』、『もんたいちお』などの多く
の人気ラーメン店に勤め、お店をオープンしたとのこと。

外観と内観だけを見れば、全くお金がかかっておらず、
よく言う居抜き物件だが、かなり年季が入っている。

ランチタイムに到着するとカウンター席のみの
店内は満席で、少しだけ待つことに。

どこの煮干し系のお店は回転がイイのだが、こちらも
すぐに席が空いた。

その前に券売機で味玉煮干しラーメンを購入...

8

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基本的には麺類口コミ1180件フォロワー2505人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

特製濃厚煮干ラーメン

...
その後続々です。

券売機から特製濃厚煮干ラーメンと和え玉を購入しました。

お水は給水機からのセルフになります。

濃厚煮干は恐らくかなりの濃度で塩分過多だと思いますので苦手な方は普通の煮干ラーメンをお勧めします。

暫くして着丼です。
流石にスープは濃茶色で粘度もあります...

5

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雨男口コミ3951件フォロワー4180人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問2回目

濃厚煮干しラーメンはスープというかソース！

...
明治通り沿いの坂の途中にあるお店。
前回、煮干しラーメンが旨くて感動！
友人が注文した濃厚煮干しラーメンも
一口頂いて美味しかったので再訪問。

テレビでも日本で一番濃厚な煮干しと
放送されていたりドキドキしますね。

■ 特製濃厚煮干しラーメン

濃い！以前よりパワーアップな濃厚？
スープというかソースというぐらいで
煮干しのパンチが連打してきますね。
そこにパツンな麺にチャーシューなど
食べ応えが物凄い煮干しの一杯です。

再訪して煮干しラーメンを食べたいが
濃厚煮干しラーメンを再び食べるのも
迷ってしまうクセになる個性でした...

6

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addict.口コミ3293件フォロワー1906人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

店名と店主のTwがかなり面白いお店。(でも美味い)

... 着席。カウンター5席+背面テーブルに3名。

店名と店主のTwがかなり面白いお店。
限定Ⅱのアイスみたらし油そばやマニア向け商品濃厚煮干しラーメンも気になる所だが、評価も高い淡麗に。

12:35 配膳。
濃厚そうな煮干しスープに、玉ねぎ、青ネギ、海苔、豚、鶏チャーシュー...

3

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雨男口コミ3951件フォロワー4180人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

煮干ラーメンが旨い話題の人気店＠西早稲田 T馬場

...
数名後には濃厚は売切との事でした。
卓上のイカ入り酢は標本みたいです。

■ 味玉煮干しラーメン

サラサラしてる淡麗でも煮干が濃い！
こりゃ美味しい煮干ラーメンですね。
私は煮干しが濃いのは得意でないが、
バランスが良くて美味い煮干しです♪

麺はパツンとして確かにワシワシ系。
レアチャーシューも美味しかったので
特製で注文した方が良かったと後悔…
丼底に煮干が沈殿してて後半は味変も
楽しい破壊的イノベーション？です。

友人が特製濃厚煮干しラーメン注文で
一口スープを頂きましたが美味しい！
煮干以外に烏賊なども入ってる...

8

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2253件フォロワー3571人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

超濃厚ドロリッチな煮干ラーメン

...西早稲田にある個性的なラーメン屋さん。
店名もさることながら、
店主さんのXはなかなか面白いです笑
私の好きなタイプのドロドロ系煮干がいただけるとのことで、ずっとマークしておりました。
場所はピコピコポンのすぐ近く。
パッとみるとラーメン屋としかわからない笑

平日の12:30ごろひと席だけ空いてました...
卓上調味料は、お酢と一味のみ。
お水はセルフです。

▶︎注文商品
・濃厚煮干ラーメン 1000円

わりとすぐに出てきました。
タマネギ、ネギ、海苔、鶏と豚チャーシュー...

2

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ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世口コミ546件フォロワー1102人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.9
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

破壊的な旨さの濃厚煮干ラーメン

...以前から気になっていた高田馬場の濃厚煮干ラーメンのお店にようやく行けたので紹介したいと思います。。

どうも...に主張していた好感が持てました笑

初めての訪問だったので普通の煮干しラーメンにしようかとも悩みましたが、やはりせっかくきたので濃厚煮干しラーメンを注文しました。値段は880円でした。

5分程で着丼...

全体的にラーメンのレベルが高く...

4

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silver1966jp 口コミ1224件フォロワー1643人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

この価格で、この味、このボリューム❗️

...調理人とは思えない。
長髪のボサボサ頭に『ちょっと失敗か？』と感じました。
*
注文したのはチャーシュー煮干ラーメン（1,100円）と和え玉（200円）
*
ぶっちゃけ、風貌は関係無かった。
煮干しスープ、淡麗と濃厚が有り、淡麗の方でしたが...

5

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たけとんたんた口コミ4277件フォロワー1967人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

お店の外観も破壊的イノベーションなのかσ(^ω^ ;)？

...高田馬場エリアの連食で明治通り沿いのボロ屋で居抜き営業の破壊的イノベーションさんに来店,
スタッフさんに先に食券を購入して下さりと言われ煮干しラーメン850円と和え玉+200円の食券を購入して煮干しラーメンの食券を渡して並びます,
席に案内され和え玉の食券をカウンターに上げて下さいとお店ルールの指示を受けます
レアな豚チャーシューと鶏チャーシューがド...

9

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720

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	破壊的イノベーション
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ副都心線「西早稲田駅」出口1 から徒歩5分(350m) 東京メトロ東西線「高田馬場駅」出口7 から徒歩7分(500m) JR山手線「高田馬場駅」早稲田口から徒歩10分(750m) 西早稲田駅から284m
営業時間	11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/iteniteniteni10
オープン日	2019年12月16日
初投稿者	ramen151e（3068）
最近の編集者	タミヤモトオ（215） ... 店舗情報（'23/08/25 12:17）編集履歴を詳しく見る