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「味玉煮干しラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 113 件
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駅から少し離れた大通り沿いで営業しているラーメン店、しっかり煮干しの味でした
...
店内は厨房前カウンター6席と反対側にも数席、店頭で食券を購入して店内最奥の厨房前の席へ。
・味玉煮干しラーメン（1,050円）
濃厚煮干しはすごく濃いので初見の人は止めてくれ、という注意書きがあって「絶対残さないように」ともコメントが...
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東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F
最寄り駅は東京メトロ副都心線『西早稲田駅』出口1です。
マイレビさんの口コミを拝見しBMしておいたので
土曜日のお昼12時46分にお伺いしました。
行列はなく、先客が3名程でした。
入り口の券売機で『特製煮干ラーメン1050円』と『ビールⅠ500円』の食券を購入し、店員さんに渡しました。
店員さんはかっぷくのいい男性が2人で、ラーメンの美味しさが期待されます。
4分程でビールが、5分程でラーメンが提供されました。
またビールを頼んだので、おつまみに胡椒が効いたおつまみチャーシューも提供されました。
麺は細麵でぱっつんとした食感...
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西早稲田の破壊的イノベーションさんへ。
開店時間10分過ぎての到着で待ち4名。
15分ほど待って入店。
特製濃厚煮干しがこの日はなかったので
特製煮干しラーメン1050円を注文。
スープは煮干しがしっかり効いていて、
エグみをうまく残している。
しょっぱすぎることもなく美味しい。
シコシコした食感の細麺は小麦の旨味がある。
鶏胸肉と豚ロースのチャーシューは両方
厚切りで味つけ無し？と思うくらい薄味。
しかも冷たいままドーンとのっているので
スープが冷めちゃうんだなこれが。
豚のほうは固くて噛みちぎる感じ。
チャーシューは正直美味しくはないので
もて余した。
写真...
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美味しい！、が分かり辛い入口、 限定II 背脂煮干しラーメン チャーシュー、海苔追加
前に来てから、パンチの効いたTwitterも見つつ限定シリーズが気になり再訪です、タイミングなのか何時も暇だと書かれてますが私が行くと結構混んでます、券売機で限定Ⅱを選びチャーシュー、海苔を追加します、カウンターで食券を渡しカウンターの席に着きしばし待ちます。
とラーメン登場早速頂きます、バランス良いですね食べやすい、麺との相性も良い、黙々とあっという間に完食
次回も色々チャレンジしたいと思いました。...
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確かに濃い！ チャーシュー濃厚煮干ラーメン 半白米 チャーシュー 海苔追加
食べログとツイッターを見て興味があり来ました、何度も通ってましたが店名も分からず通り越しており、場所を地図で見てビビりました、看板がないのとシャッターが半分閉まっているので気付きませんでした、もったいない。
店に入り、券売機で食券を買います、チャーシュー煮干し濃厚ラーメンにチャーシュー、海苔、ライスを選びカウンターに水を汲んだあとしばらく待ちます、
でライス登場、盛りが多いので半分にしてもらったら50円帰ってきました、何気に優しい、とラーメン登場 早速頂きます。
硬めの麺に濃いスープ、岩のり、玉ねぎ、海苔か合います、中々美味しいガツガツ食べます、途中、お酢も足しますと更に美味しい、あっと...
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昨年末から訪れたいと思っていたお店。
開店直後に訪れましたが、直ぐ満席で外待ちが5名くらい並んでいました。
店内はあまり清潔感があるとは言えませんが、古い居抜き物件をコストかけずに工夫している感じがします。
濃厚煮干しは、伊吹さん、晴さん、つきひさん、いづるさんのようなセメント系です。
その中でもやはり「つきひさん」に近いです。
スープは少なめですが、豚と鷄のレアチャーシューが大きい。
更に大葉が濃厚煮干しに良く合います。
麺は濃厚煮干し系でよく使われている村上朝日製麺の中細麺だと思われます。
和え玉のチャーシューも分厚いです。
とても私の好みなラーメンだったので...
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夜訪問で外待ち2名。
濃厚を注文し待つこと暫し。
しかし店内は汚すぎる。
ラーメンは煮干しのどろどろなセメントスープで好みです。
少し臭みがあります。
焼豚は鷄は柔らかく対して豚肩は硬い。
和え玉も頂いて満足しましたが、
飲食店としての態度ではないスタイル。
こういうのなんとかならないかなと思いつつ退店。...
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...少しだけ待つことに。
どこの煮干し系のお店は回転がイイのだが、こちらも
すぐに席が空いた。
その前に券売機で味玉煮干しラーメンを購入。
もう一つの看板メニューである濃厚煮干しにするか
どうかで悩んだが、初めてなのでまずはヘビーで
ないほうからいただくことに...
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開店前に到着ですが待ちなしです。
その後続々です。
券売機から特製濃厚煮干ラーメンと和え玉を購入しました。
お水は給水機からのセルフになります。
濃厚煮干は恐らくかなりの濃度で塩分過多だと思いますので苦手な方は普通の煮干ラーメンをお勧めします。
暫くして着丼です。
流石にスープは濃茶色で粘度もあります。
スープを一口ですがやはり濃厚で塩分過多でスープの完飲は無理ですがこれがクセになる人が多いんですよね。
具材は大量の煮干し。動物系は少々で鶏ガラ、豚骨で油は煮干し油です。
トッピングは豚もも肉チャーシュー×2、鶏ムネ肉レアチャーシュー×2、味玉、岩海...
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西早稲田、高田馬場、面影橋ゾーン、
明治通り沿いの坂の途中にあるお店。
前回、煮干しラーメンが旨くて感動！
友人が注文した濃厚煮干しラーメンも
一口頂いて美味しかったので再訪問。
テレビでも日本で一番濃厚な煮干しと
放送されていたりドキドキしますね。
■ 特製 濃厚煮干しラーメン
濃い！以前よりパワーアップな濃厚？
スープというかソースというぐらいで
煮干しのパンチが連打してきますね。
そこにパツンな麺にチャーシューなど
食べ応えが物凄い煮干しの一杯です。
再訪して煮干しラーメンを食べたいが
濃厚煮干しラーメンを再び食べるのも
迷ってしまうクセにな...
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煮干し好きな友人は濃厚煮干し注文、
数名後には濃厚は売切との事でした。
卓上のイカ入り酢は標本みたいです。
■ 味玉煮干しラーメン
サラサラしてる淡麗でも煮干が濃い！
こりゃ美味しい煮干ラーメンですね。
私は煮干しが濃いのは得意でないが...
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西早稲田にある個性的なラーメン屋さん。
店名もさることながら、
店主さんのXはなかなか面白いです 笑
私の好きなタイプのドロドロ系煮干がいただけるとのことで、ずっとマークしておりました。
場所はピコピコポンのすぐ近く。
パッとみるとラーメン屋としかわからない 笑
平日の12:30ごろひと席だけ空いてました。
食券を購入してそのまま着席。
店内はさほど広くなく、あまり綺麗とはいえません 笑
店主さんとアルバイトの男性のツーオペ。
挨拶などはきちんとされており、
案内もしっかりでまったくもって普通の接客。
Xをみて心配されてる方はご安心を 笑
全然変な雰囲気はありませ...
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以前から気になっていた高田馬場の濃厚煮干ラーメンのお店にようやく行けたので紹介したいと思います。。
どうも！みなさん！おはこんばんにちは！お初のお方は初めまして！
ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世と申します。よろしくお願いいたします。
今回レビューしたいお店は「破壊的イノベーション」さんです。最寄り駅は西早稲田駅か高田馬場駅のどちらかです。西早稲田駅の方が距離は近いですが、私はJRを利用していたので高田馬場駅から10分程歩いて行きました。
余談ですが、以前は高田馬場で濃厚煮干ラーメンを食べようと思った時はなんきちと言うお店に行っていたのですが、しばらく行ってい...
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オッス！俺の名前は神威玄蔵。フルネームでも良いが、フレンドリーにゲンさんと呼んでくれると嬉しいぜ。
趣味は武道全般と修行だ。主にこの２つが俺の生活の中心と言っても過言ではないのだが、もう一つだけ大きな事がある。それは食。食べる事だ。食も戦いとどこか似ていると思っていた。そう言ったわけで、俺は食べログ界のグルメファイター達に戦い挑む事を決めたのだ。どうせやるからには正々堂々と戦ってテッペンを目指したい。ハッキリと白黒つけたい性格なので旨いものは旨い！不味いものは不味い！と正直に言おうと思う。忖度一切無しのガチレビューを書くから覚悟して読んでくれよな！
【破壊的イノベーション】
連れに旨...
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ありそうでなかった辛い濃厚煮干ラーメンはメチャクチャ美味しかったです！
お店のtwitterを見たら気になる限定があったので久々の訪問となりました。
どうも！みなさん！おはこんばんにちは！お初のお方は初めまして！
ワールドワイド・シュバルツ・ネッシー１６世と申します。よろしくお願いいたします。
今回レビューしたいお店は「破壊的イノベーション」さんです。最寄り駅は西早稲田駅か高田馬場駅のどちらかです。西早稲田駅の方が距離は近いですが、私はJRを利用していたので高田馬場駅から10分程歩いて行きました。
店の前には18時10分頃に到着。並びはありませんでしたが、店の中はそこそこ埋まっていました。
目当ての限定がまだ残っていたので辛い濃厚...
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かなりビジネス寄りな名前のラーメン屋が爆誕しました！
店名からして行ってみるしかありません（笑）。
特製煮干しラーメン（1050円）
濃厚ではない普通の煮干しラーメンにしてみました。確かに濃厚ではないけど、十分濃い！全然苦味や臭さはなく、旨味が強く、飲みやすい煮干しスープでした。濃厚の方はどれほど濃くなっているのでしょう。スープが少ないので、気づかないうちにほとんど飲み干してしまいました。
トッピングは、ネギ、玉ねぎ、海苔、味玉、鶏チャーシュー2枚、レアチャーシュー2枚。
麺は、歯切れのよいシコシコ細麺。
次回は濃厚煮干しラーメンかな！...
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とりあえず煮干しっぷりの濃さで言えば今まで食べた中でここさんがナンバーワンです。
味玉濃厚煮干しラーメン 980円
高田馬場に何とも物騒な店名の新店が出来た…！
のは去年の話。
個人の百名店巡りやここさんの日曜休業が重なって訪問が遅れに遅れてようやくの訪問となりました。
何やら煮干しの名店を多数渡り歩いてきた店主さんらしいですの。
開店ちょい前から店頭で待ってると中から店主が出てきて
店主：「あちらの青い自転車の後ろからお並びください～」
とのご案内。
ご主人のマイチャリかな？
いそいそと移動して待ってると定刻の少し前にご開店～。
「味玉濃厚煮干しラーメン」と「和え玉」をポチポチして席へ。
ラーメンの食券はすぐに手渡し、和え玉...
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バッチリ強めの煮干感の味わいなど魅力ある感じだった西早稲田の″煮干し系″の人気店『破壊的イノベーション』！
今日は平日の夕方から時間を作る事が出来たので、先ずは新富町に移動して随分と長い事気になっていたお店に漸く足を運ぶ事が出来てから西早稲田に移動して来て、2軒目もそこまで長くはないものの前々から気になっていた『破壊的イノベーション』に行って来ました！
『破壊的イノベーション』は数々の有名人気店を渡り歩いて来た店主が2019年に創業した″煮干し系″の人気店！個人的にもオープン当初より気になっていたお店で、その後もやはり評判良く″煮干し″好きとしてはやはり足を運びたい感じでしたが、日曜定休で土曜はランチのみと自分に取って訪問ハードル高くタイミングを作れないでいましたが、今日は漸くって感じでやって...
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先日、初めて『破壊的イノベーション』さんを訪問したら、「厨房設備故障につき臨時休業」の貼り紙が・・・
(お店の設備まで破壊的でなくてもいいのに)と、ボヤキながら別の店へ行きましたが、今回改めて訪問。営業しております。
１２～3分並んで店内入店時に、「券売機が故障しているので口頭で注文伺います」とのこと。
(今度は券売機破壊したんかいな・・・)と心の中で突っ込みいれながらも、濃厚ラーメン900円を注文。
厨房は髪の毛ボサボサの兄ちゃんが調理担当していますが、まぁ湯切りの甘いこと。
手際もあまり良くは見えません。
さて、料理到着ですが、スープ一口飲んであまりのしょっぱさ...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[火]
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18:00 - 21:00
[水]
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18:00 - 21:00
[木]
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[金]
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[土]
11:30 - 14:30
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
-
アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
出口1 から徒歩5分(350m)
東京メトロ東西線 「高田馬場駅」
出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
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このお店の口コミを教えてください
よりドロニボを求めてSNSで濃度5/5の破壊的イノベーションさんへ訪問。
初めてでパッと見店が分かりませんでしたww
それぐらいの外観です。
待ちなしで入れて、場所柄なのか店内は学生さんが多い印象で、ゲームのBGMがエンドレスで流れています。
入って右手の券売機で限定の濃厚煮干しまぜそばも捨てがったですが、初訪問なので濃厚煮干しラーメン（¥1,000）＆和え玉（¥250）を券売機で購入...
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高田馬場×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
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投稿時の食べログ点数 3.69
この日の午前中に打ち合わせ高田馬場で行いました
今回はイ◯スタでフォロワーを多く抱え
メンスタグラマーでもある知人も同行でした
昼前に打ち合わせが終わりました
数多くのラーメン店が軒を連ねる馬場エリアですので
食べて行かない訳にはいかないですよねww
早速検索開始！
時間は11時30分前ということもあり
開店早々を狙えるタイミングです
早々に様々なお店がヒットしてきます
その中から現在地から近く
美味しそうでもあり
インパクトあるネーミングにも惹かれ
こちらの『破壊的イノベーション』さんに決めました
お店は明...