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「濃厚煮干しラーメン」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 130 件
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今日は、久しぶりに早稲田でランチ。
チャーシュー煮干しラーメンに肉飯
まずは肉飯がドンと出てきましたが、米の量がすごい、普通の茶碗ですがぎっしり詰め込まれててこれだけでお腹いっぱいになる。しかしごろっとした肉にチーズやニンニクチップのようなものな乗ってて病みつきになる美味しさ。
そしてラーメン。しっかり煮干しの風味にチャーシューこちらもドン。煮干しはしっかり効いてて美味しいです。
しかし流石早稲田、学生街だからかボリュームがすごいですね。
お店の雰囲気は半分シャッター閉まってたり少し入りづらめなのもなかなか面白い。...
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チャーシュー煮干ラーメン1250円、和え玉ハーフ150円、ビール500円（缶・裏通りのドンダバダ）
新宿区高田馬場
破壊的イノベーション
ずっと、X？twitter？での店主さんのポストが気になっていたお店です。
どんな怖いお店、怖い店主さんなんだろうと…
不安と緊張と期待が入り交わり妙なテンションでお伺いしました。
前に並んでいたカップルのお姉さんが、日曜に1人で寂しいこのオッさんを哀れんだのか「先に食券を買って並ぶんですよ」と教えてくれました。
いい彼女持ったな！
みんな私について来て食券を買ってるってことは初心者仲間のようです。
勝手に連帯感を味わっております。
私は、早く買わないと怒られるかも…等と、想像してしまう小心者ものです。
そんな時に限...
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...券売機にガムテープで、ちょっと傾いて貼ってあります。見てくれを気にしないのでしょうが、半分わざとですね。
食券を買います。
・特製 濃厚煮干しラーメン 1250円
・和え玉ハーフ 150円
見ると、カウンター席はふさがっています。窓側にちぐはぐな小テーブルが二つ、椅子が4つ。空いています...
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煮干ラーメン(濃厚じゃない方)をいただきました。煮干由来の風味がガツンときます。
煮干ラーメン (今回は、どろどろじゃない方) を食べたくなり訪問しました。
金曜(祝日) 13時58分に1名で訪問。店内のカウンター席に1つだけ空きがありました。
食券機で「味玉煮干ラーメン」「和え玉」の食券を購入。合計1050+250=1300円。
そういえばこの日はドラクエの音楽は流れていませんでした。今回流れているのは、これは普通のロックかな？
料理が出るまで5分。
スープは、煮干を濾(こ)して作った茶色い半透明のもの。上には薄い脂の層があり、さらにその上には膜が張っています。煮干率が高いせいか、煮干由来のエグみがあります。この粗削りな感じが、逆にいいですね...
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何度も通わせていただいてます
毎回濃厚煮干しを注文するのですがこれが本当に美味しいです。残りのスープに白米をかけたら白い悪魔の完成です。
卓上には一味やお酢がありますが個人的にはそのままが一番です！...
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美味しい煮干ラーメンが食べたくなり、久しぶりに「破壊的イノベーション」を訪問してきました。
日曜13:03に1名で訪問。カウンター席は残席1。無事着席できました。まあ、テーブル席にはお客さんがいなかったので、私のあとから来たお客さんも問題なく着席できていましたが。
食券機で「味玉濃厚煮干ラーメン」「ビール I」の食券を購入。合計1600円。
ビールの食券は、「ビール I」、「ビール II」、「ビール III」、「ビール IV」のように、ドラクエっぽくなってました。恐らく、本当にドラクエを意識しているんだと思います。店内にはドラクエのBGMが常に流れていたので。今は、ドラクエ ...
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破壊的イノベーションって？．．．濃厚煮干しスープに博多風の細麺が激美味です。
この日は高田馬場勤務。
ランチは．．．明治通り沿いのお店調査に行ってきました。
この辺り、お店の出入り激しいので。
っで、ピコピコポンのちょっと北隣りに見つけたのがこちら。
あれ？
確かここは老夫婦でやられていた、町中華だったような記憶が．．．
なんか雰囲気変わっている？
よくよく見ると．．．おかしな名前のラーメンやに代わっているようです。
ディープそうな雰囲気が面白そうだったので、入ってみることにしました。
入るといきなり券売機。
一番シンプルでベースのメニューっぽそうな煮干しラーメンで試してみることにしました。
店内は居抜きで前のまま。
ただ、かなり老朽化が...
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訪れたのは、西早稲田にあります『破壊的イノベーション』さん。Twitterにて一切忖度のないツイートを投稿しまくっている店主さんに惹かれての来訪。
チョイスしたのは、チャーシュー濃厚煮干ラーメン＋和え玉＋白米。炭水化物マシマシ。
待っていると五分経たずに着丼。
まずは、スープから啜ると…粘度高めのスープは口に含んだ瞬間の衝撃的が凄い。煮干しの旨味エグみ苦味がドッと押し寄せてくる。ここまで濃厚だと塩味がドギツイ店をちらほたと見かけるが、こちらのお店は食べるのが苦にならず美味しいいただける程まで塩味は抑えられている。
続けて麺を啜っていく…低加水の中細ストレート麺はパツパツ...
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「破壊的イノベーション」（東京・西早稲田）
濃厚好きの私としては
濃厚煮干しラーメンにしたかったのですが・・・・・
生半可な気持ちで頼むと濃すぎて・・・・
なんていう注意書きを読むと
ちょっと臆して・・・・・・
注文し...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ラーメン屋には見えない外観から繰り出される破壊的な濃厚煮干し
特製濃厚煮干し1200 和え玉200 合計1400
破壊的イノベーションという店名に裏切りがない濃厚煮干し。
もう濃厚という域を超えている。
パンチが凄い。
特製のトッピング類はかなり豪華。
チャーシューも2種類2枚ずつ。
分厚くて肉食ってるって感じ。
麺は煮干し系にありがちなパツパツ系。
店名の通り破壊的なイノベーションを感じれる。
...
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何度か来てますが久しぶりです。新事務所に昨年末越して来て、凄く近くなりました。
濃厚煮干しは初めての方お断りと書いてるくらい濃厚なんです。
美味しくて完食しましたが、塩分が超強いので食べ終えると頭が痛くなります
最初もチャー抜きで何かサービスとリクエスト。
和え玉はハーフではなく1玉をお願いして、チャー抜きの代わりに玉ねぎを多めに入れて貰いました。
何にも返答をしてくれないので、最初も和え玉も本当に何か増えてるのかわかりませんが(⌒-⌒; )
和え玉はそのまま少し食べ、イカ酢を軽く振り掛け、今回はスープに投入しましたが、そのまま食べてスープはチェイサーの様に、またはつけ...
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⭐️5⭐️通いたい。好きすぎて逆に誰にも教えたくない。
⭐️4⭐️おすすめの店聞かれたら紹介する。機会があれば行きたい。
⭐️3⭐️また行こうかな〜
⭐️2⭐️ん〜できれば違う店に行きたいです
⭐️1⭐️行きたくない。個人的にはおすすめしません♀️
まずはじめに、そこまでラーメンが好きではないのでこの評価だと思います！！
最初の2口くらいは美味しかったけど、ちょっと飽きちゃう、、、
煮干しが効いた出汁は美味しかったです！
...
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初訪問！特製濃厚煮干ラーメン、期待通りのどしょっぱウマでした。
...小汚店舗で、床もぼろぼろでしたが、
味は自分好みのニボラなら好きな一杯でした。
券売機、特製のボタンがデカいやつだったけど
次回は、
濃厚煮干しラーメン950円にして和え玉を食べてみる。ビールも瓶ビールあると嬉しいな
ご馳走様でした。
14:03退店
所要時間:17分
#ラーメン #濃厚煮干しラーメン #ラーメン日記 #ラ活 #ラー活 #麺活 #ニボラー #破壊的イノベーション #西早稲田グルメ #西早稲田ラーメン #初訪問 #宮下草薙 ...
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台湾煮干ラーメン（ニンニク・花椒塩あり） 1,100円
限定メニュー。券売機に「けっこう辛い」と書いてあったとおり、ラー油で真っ赤なスープ。
別の小皿で提供してくれたニンニクと花椒塩を投入して実食。確かに辛いけど、美味しく食べられる範囲。
麺は平麺。気持ちダマ感あり。大量の葱とそぼろ肉もパンチ力あり。正にガツンとくる味。
途中から、別皿で提供された生卵にすき焼きっぽく付けるとまろやかな味への変化を楽しめる。...
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開店前に到着ですが待ちなしです。
その後続々です。
券売機から特製濃厚煮干ラーメンと和え玉を購入しました。
お水は給水機からのセルフになります。
濃厚煮干は恐らくかなりの濃度で塩分過多だと思いますので苦手な方は普通の煮干ラーメンをお勧めします。
暫くして着丼です。
流石にスープは濃茶色で粘度もあります。
スープを一口ですがやはり濃厚で塩分過多でスープの完飲は無理ですがこれがクセになる人が多いんですよね。
具材は大量の煮干し。動物系は少々で鶏ガラ、豚骨で油は煮干し油です。
トッピングは豚もも肉チャーシュー×2、鶏ムネ肉レアチャーシュー×2、味玉、岩海...
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明治通りと早稲田通りが交差した馬場口の交差点から明治通りを少し南下したところにある。最寄駅は東京メトロ副都心線の西早稲田駅で、高田馬場駅からだと徒歩10分ほど。
いっつも表から見て、らーめんの文字があるのは分かっていたが、ここが破壊的イノベーションだとは知らなかった。平日の12時くらいに初訪問。あいにく雨だったせいか外並びはなしですんなり入れた。
先に券売機で食券を買う。シンプルな煮干らーめんは850円から、後ろが使えてしまったので、じっくり選べず左上のボタンをポチッと「特製煮干らーめん 1,050円」お支払いは現金のみ。
カウンターの座る席を指示され着席。お冷はセルフだと案...
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［破壊的イノベーション］@東京新宿
高田馬場駅・西早稲田駅から徒歩。
■チャーシュー濃厚煮干ラーメン ¥1150
■和え玉 ¥200
超濃厚の煮干しラーメンを堪能できるこちらのお店。
スープはとにかく濃厚で煮干しの旨味・香り・苦味・エグみなどが前面に押し出されていて煮干し好きにはたまらないと思いますが、煮干しが苦手な人は少し圧倒されてしまうかもしれないです！
麺は低加水の中細ストレート麺。
トッピングは豚肩ロースのチャーシュー・鶏胸肉の低温調理チャーシュー・刻み海苔・大葉・玉ねぎ・青ねぎ。
かなり塩気が強くしょっぱい印象ですが、玉ねぎの清涼感や大葉のさわやか...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
出口1 から徒歩5分(350m)
東京メトロ東西線 「高田馬場駅」
出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
都バス上69「高田馬場二丁目」から徒歩3分(200m)
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このお店の口コミを教えてください
高田馬場のラーメン屋。
高田馬場駅から歩いて10分程の場所にあります。
店のネーミングがぶっ飛んでますね。
経営学科系出身の私としては、
破壊的イノベーションと聞くと
「イノベーションのジレンマ」を思い出しますが、
日曜の13:00ごろ行き、15,6名の並び。
店内の券売機で先に食券買ってから
並ぶスタイルのようです。
回転率は高く15分くらいで入店できました。
本日は...
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■都内屈指のヤッてるド濃厚煮干しを求めて…
本日紹介するのは『破壊的イノベーション』さん。
こちらはニガエグショッパで魅せるカマしまくりの煮干し店。
初訪問の際には、そのヤリっぷりにタジタジ。
しかし時を経て、ヤッてるニガエグショッパを身体は求めはじめました。
そんな煮干しジャンキーのためにあったのだと…
やっとこのお店にフィットするマインドになりました。
健康診断の後、富士丸で食べた後にはこちらへ。
開店7分前で先頭。
店頭で待っていると道を挟んだ道路とのガードレール側で待つよう指示されます。
券売機には主に淡麗と濃厚。
淡...