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「特製煮干しラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 88 件
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濃厚煮干しラーメン 1000円
今回は早稲田大学に行く予定があり、高田馬場近くの破壊的イノベーションさんに訪問。
2名で訪問したため、2人席があくまで10分ほど並び入店。回転も悪くないので１人なら待ちはあまりないように思う。
ニボニボ系は店の当たりハズレがあるように個人的に思っており、こちらはどちらだろうかと期待半分不安半分。
特に濃厚にするとハズレたときにしんどいのだが、せっかくならやはり濃厚煮干しを食べたいということで勇気を出し濃厚を注文。
注文から7分ほどで着丼。
スープはどろどろのセメントタイプ。
強い煮干しの旨味、苦みを感じ、煮干し好きにはたまらない...
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2ヶ月ほど前の土曜日の昼時に伺うも店前に行列、すごすご諦め他店へ、今回は所用があり平日の13時過ぎにチャレンジ、行列なし、先客もお一人、念願の初訪問です。
メニューについてはリサーチ済み、ボタンの位置まで記憶、券売機の前では悩まず '味玉煮干ラーメン' をポチッ！
コストを掛けているとはいえ、千円以上のラーメン食べるなんて、個人的にはちょっと許し難い。
などと考えていると5分ほどで着丼、淡麗のつもりで購入した味玉煮干ラーメン、想ったよりも濃厚に見えるスープ。
先ずはスープを一口、ズズッ、ほほぉ～、ドロドロではないもののやはり中々濃厚、煮干だけではないコクを感じる。
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西早稲田にある個性的なラーメン屋さん。
店名もさることながら、
店主さんのXはなかなか面白いです 笑
私の好きなタイプのドロドロ系煮干がいただけるとのことで、ずっとマークしておりました。
場所はピコピコポンのすぐ近く。
パッとみるとラーメン屋としかわからない 笑
平日の12:30ごろひと席だけ空いてました。
食券を購入してそのまま着席。
店内はさほど広くなく、あまり綺麗とはいえません 笑
店主さんとアルバイトの男性のツーオペ。
挨拶などはきちんとされており、
案内もしっかりでまったくもって普通の接客。
Xをみて心配されてる方はご安心を 笑
全然変な雰囲気はありませ...
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煮干し度は“伊吹”と同様にほぼMAX。しょっぱさは上限ぎりぎり。
“破壊的イノベーション”さんで「味玉濃厚煮干しラーメン」と「和え玉ハーフ」をいただきました。文字通り破壊的でした。。煮干し度は“伊吹”と同様にほぼMAX。しょっぱさは上限ぎりぎり。大抵の人はしょっぱすぎると言いそうですが、自分的にはここまで攻めれたことが凄いなと思いました。久々に初見で大好きなラーメンに出会いました。“伊吹”の煮干しラーメンと“天下一品”の「こってりMAX」を合体したような一杯でした。めちゃくちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！！先に食券を買ってから並ぶスタイルです。「和え玉」は好きなタイミングでコールになります。麺が無くなる少し前のタイミングでコールするとちょうど良いタ...
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煮干ラーメンが食べたくなって
食べログで検索して見つけたのがこちらのお店です。
場所は東京メトロ副都心線の西早稲田駅から
歩いて5分もかからないとこにあります。
また、JR山手線の高田馬場駅から歩いても
15分かからないので便利はいいです。
週末の11時40分に到着しましたが、
並ぶことなくカウンターに着席できました。
煮干ラーメン濃厚と和え麺をいただきました。
・スープ
さすがは濃厚です。
煮干のエグ味と塩辛さがあり病みつきになりそうです。
・麺
中太麺は茹で加減もよく煮干ラーメンの王道の
仕上がりで美味しかったです。
・具材
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今回訪問したのは「破壊的イノベーション」さん。
何とも個性的な店名ですね～♪ 久しぶりにショッパーでニボニボな一杯が頂きたくて訪問。
場所は東京メトロ副都心線「西早稲田」駅１番出口を出て北上し、
最初の横断歩道を渡ると人気二郎系の「ピコピコポン」があります。
更に30m程雑司ヶ谷方面へ向かうと左側に落書きされたシャッターが半分閉められたディープなファサード。
独特な世界観のあるカナリ年季が入ったお店アリ！
店内へ入ると直ぐに券売機があり先に食券を購入するスタイル。
基本の麺メニューは「淡麗煮干し」と「濃厚煮干し」2本柱。
この日は限定で「味噌」もラインナップ♪
券...
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特製濃厚煮干ラーメン1,250円+和え玉シークレット400円＝1,650円
平日12時過ぎに訪れて空き3席程度で待ちなく入れましたが、私が出る頃には満席で待ち2名でした。
大葉がなくなったことを除けば、相変わらず超濃厚な煮干ラーメンで美味しいです。大葉は、+50円でトッピング可能なので、大葉ファンは是非。私は注文後、水を取りに行く際にに気づいたため、次回から大葉をトッピングします。
また、和え玉シークレットは、通常の和え玉と違い、卵黄が乗っているため、マイルドな味わいです。
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どろっどろの煮干しがたべたくなり、西早稲田のこちらを訪問。
一見さんには淡麗をお勧めしていたが、どうしてもどろどろが食べたく、思い切って濃厚にして正解でした。
亀戸のつきひと同じくらいのドロドロさで、濃厚な煮干しを味わえます。
とても絡みつくスープが最高です。
通常のイメージする煮干しが食べたい方は淡麗を。
残さず食べ切れるどろどろ好きには濃厚を。
リピします。
...
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どうも、さぴおです
■都内屈指のヤッてるド濃厚煮干しを求めて…
本日紹介するのは『破壊的イノベーション』さん。
こちらはニガエグショッパで魅せるカマしまくりの煮干し店。
初訪問の際には、そのヤリっぷりにタジタジ。
しかし時を経て、ヤッてるニガエグショッパを身体は求めはじめました。
そんな煮干しジャンキーのためにあったのだと…
やっとこのお店にフィットするマインドになりました。
健康診断の後、富士丸で食べた後にはこちらへ。
開店7分前で先頭。
店頭で待っていると道を挟んだ道路とのガードレール側で待つよう指示されます。
券売機には主に淡麗と濃厚。
淡...
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今日は、久しぶりに早稲田でランチ。
チャーシュー煮干しラーメンに肉飯
まずは肉飯がドンと出てきましたが、米の量がすごい、普通の茶碗ですがぎっしり詰め込まれててこれだけでお腹いっぱいになる。しかしごろっとした肉にチーズやニンニクチップのようなものな乗ってて病みつきになる美味しさ。
そしてラーメン。しっかり煮干しの風味にチャーシューこちらもドン。煮干しはしっかり効いてて美味しいです。
しかし流石早稲田、学生街だからかボリュームがすごいですね。
お店の雰囲気は半分シャッター閉まってたり少し入りづらめなのもなかなか面白い。...
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チャーシュー煮干ラーメン1250円、和え玉ハーフ150円、ビール500円（缶・裏通りのドンダバダ）
新宿区高田馬場
破壊的イノベーション
ずっと、X？twitter？での店主さんのポストが気になっていたお店です。
どんな怖いお店、怖い店主さんなんだろうと…
不安と緊張と期待が入り交わり妙なテンションでお伺いしました。
前に並んでいたカップルのお姉さんが、日曜に1人で寂しいこのオッさんを哀れんだのか「先に食券を買って並ぶんですよ」と教えてくれました。
いい彼女持ったな！
みんな私について来て食券を買ってるってことは初心者仲間のようです。
勝手に連帯感を味わっております。
私は、早く買わないと怒られるかも…等と、想像してしまう小心者ものです。
そんな時に限...
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こんばんは、天反ぢいです。
昨日は、濃厚な煮干しラーメンを食べるべく、破壊的イノベーションさん行ってきました。
netで調べても、どこが濃厚煮干しの店なのか判然としません。人によって言うことが違う。でもここは、なんか店名からしてすごそうです。店主は、宮元やつきひで修業したようです。期待しちゃいます。
でも、Twitterを見ると、店主はなんかすごいことを言っています。ヤンキーか？（ヤンキーって死語？） さて確かめに行ってみましょう。
〇2023年8月26日(土)昼12時少し過ぎ初訪問
お店は、副都心線、西早稲田の駅の近くですね。ちなみにワタクシの出身高校の近くでもありま...
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煮干ラーメン(濃厚じゃない方)をいただきました。煮干由来の風味がガツンときます。
煮干ラーメン (今回は、どろどろじゃない方) を食べたくなり訪問しました。
金曜(祝日) 13時58分に1名で訪問。店内のカウンター席に1つだけ空きがありました。
食券機で「味玉煮干ラーメン」「和え玉」の食券を購入。合計1050+250=1300円。
そういえばこの日はドラクエの音楽は流れていませんでした。今回流れているのは、これは普通のロックかな？
料理が出るまで5分。
スープは、煮干を濾(こ)して作った茶色い半透明のもの。上には薄い脂の層があり、さらにその上には膜が張っています。煮干率が高いせいか、煮干由来のエグみがあります。この粗削りな感じが、逆にいいですね...
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何度も通わせていただいてます
毎回濃厚煮干しを注文するのですがこれが本当に美味しいです。残りのスープに白米をかけたら白い悪魔の完成です。
卓上には一味やお酢がありますが個人的にはそのままが一番です！...
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美味しい煮干ラーメンが食べたくなり、久しぶりに「破壊的イノベーション」を訪問してきました。
日曜13:03に1名で訪問。カウンター席は残席1。無事着席できました。まあ、テーブル席にはお客さんがいなかったので、私のあとから来たお客さんも問題なく着席できていましたが。
食券機で「味玉濃厚煮干ラーメン」「ビール I」の食券を購入。合計1600円。
ビールの食券は、「ビール I」、「ビール II」、「ビール III」、「ビール IV」のように、ドラクエっぽくなってました。恐らく、本当にドラクエを意識しているんだと思います。店内にはドラクエのBGMが常に流れていたので。今は、ドラクエ ...
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破壊的イノベーションって？．．．濃厚煮干しスープに博多風の細麺が激美味です。
この日は高田馬場勤務。
ランチは．．．明治通り沿いのお店調査に行ってきました。
この辺り、お店の出入り激しいので。
っで、ピコピコポンのちょっと北隣りに見つけたのがこちら。
あれ？
確かここは老夫婦でやられていた、町中華だったような記憶が．．．
なんか雰囲気変わっている？
よくよく見ると．．．おかしな名前のラーメンやに代わっているようです。
ディープそうな雰囲気が面白そうだったので、入ってみることにしました。
入るといきなり券売機。
一番シンプルでベースのメニューっぽそうな煮干しラーメンで試してみることにしました。
店内は居抜きで前のまま。
ただ、かなり老朽化が...
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今週と来週２週間はラーメンの連載で
東京ネタもラーメンが中心となります
２０２３ ラーメンな２週間 東京・関西編その9
「破壊的イノベーション」（東京・西早稲田）
濃厚好きの私としては
濃厚煮干しラーメンにしたかったのですが・・・・・
生半可な気持ちで頼むと濃すぎて・・・・
なんていう注意書きを読むと
ちょっと臆して・・・・・・
注文したのは
煮干しラーメン ９００円
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
破壊的イノベーション
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」 西早稲田駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:00
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[日]
11:30 - 14:30
18:00 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線「西早稲田駅」
出口1 から徒歩5分(350m)
東京メトロ東西線 「高田馬場駅」
出口7 から徒歩7分(500m)
JR山手線「高田馬場駅」
早稲田口 から徒歩10分(750m)
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この店は西早稲田にある煮干し系ラーメン店です。
ラーメンは煮干しラーメンと濃厚煮干しラーメンなどがあります。和え玉もあります。
「煮干ラーメン（950円）」を注文。
茶色のあっさりさらりとした醤油味のスープで清湯系です。
煮干しの強い味で若干えぐみがありますが、強くなく食べやすい。
やや塩分多め。
麺は極細のストレート麺で低加水の硬めの麺。...