Name: えぞ菊 戸塚店
Address: 西早稲田3-21-18, 新宿区, 東京都, 1620051, JP
Telephone: 03-3202-9157
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.49

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「味噌ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 180 件

Tokyo Rocks 口コミ3198件フォロワー5679人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

味噌ラーメンのスタンダード

...私にとって東京ではえぞ菊の味噌ラーメンが基本となり他のお店の味噌ラーメンと比べてしまう。
東京で最初に味噌ラーメンを有名にしたお店であり、今も変わらない美味しさ。
誰も味噌ラーメンなど食べたことがなかった時代に味噌ラーメンを広めた貢献度は大きい。

今でこそどこにでも味噌ラーメンはあるが、40年前は美味しい味噌ラーメンを提供していたお店は数件。
と言うか、こちら以外思い浮かばない。
だから私同様多くの人にとってえぞ菊の味噌ラーメンがスタンダードの味噌ラーメンとなる。

中華鍋で豚ひき肉とおろしニンニクを炒めて、そこにもやしを投入し、更に軽く炒める...

57

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魅夜脂多Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3556件フォロワー9199人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

温故知新の味

...具材＆スープを景気よく炒めてる油煙が飛んできて、これがおいしさのヒミツかも、なんて思いつつ待つ。

味噌ラーメン：結構もりもりの丼面！メタルのレンゲも気分です。ドロッと見えて実は軽めのスープ、味噌感を押し出すことで特徴を出してて好ましい...

14

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ぽぱい口コミ3752件フォロワー3617人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

食べログのデメリット

...
なんで味噌ラーメンってこういった作り方なのかな？

◆味噌ラーメン￥800
30年ぶりのご対麺。
800円って、昔からこんなに高かったっけ？
最近は進化系の味噌ラーメンがどんどん出てるけど、やっぱり元祖である札幌味噌ラーメンのスタイルがいいなぁ。
スープも懐かしい昭和の味、若干柔らかめの中太ちぢれ麺との相性抜群です。
シャキシャキ野菜の合間に感じる挽き肉の歯ごたえ、これだよこれこれ旨いなぁ！
パサついたチャーシューも郷愁漂う昭和の味。

ブヒ～喰ったくった。
ランチを食べた後の味噌ラーメンは効くねぇ...
そういえば最近、味噌ラーメンを食べてなかったなぁ...

78

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bang-goo 口コミ1335件フォロワー3335人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/04訪問1回目

チャレンジメニュ-！　旨辛味噌、チャーシュー、餃子3個追加

...久しぶりに来ました。
席に着きます、何時もですと味噌ラーメン一択ですが、旨辛が気になり思わず頼み、チャーシュー、餃子3個も追加します。
暫くして登場、早速頂きます。
正に旨辛です...

6

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yuta86 口コミ533件フォロワー4090人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/04訪問1回目

愛され続ける名店ここにあり

...１０代のクセに生意気なことしてました(笑)

「味噌ラーメン」

店内は常連と思われしお客様が大半でゆったりとした時間が流れています！
良い雰囲気だなぁ。

スープはシンプルながらも絶妙な複雑さがあります。
出汁は淡い動物系と香味野菜の甘みが感じられる味わい。
手鍋で炒めた野菜をその出汁を多めに使用し煮込んで軽くしんなりとさせています。
その煮込んだ出汁を使わない分は再びスープ寸胴に戻してるので、時間がたつにつれ、
もやしや玉葱の甘みが重なっていく。
味噌ダレのスパイスなどがその出汁を下支えしてなんとも絶妙な昔ながらの味噌ラーメンに。

麺はやや柔らかい中細縮れ麺...

14

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Sunflower_with_Cosmos 口コミ2661件フォロワー1375人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

もはや老舗レベルの味噌ラーメン人気店、えぞ菊さん

えぞ菊さん、実に久し振りの訪問です。学生の頃以来、20年ぶりくらいに来ました。今回は高田馬場駅から歩いたので10分弱でしょうか。最寄としては都電の面影橋停留所か、東京メトロ副都心線の西早稲田駅になると思います。

平日の13時前に訪問しました。先客での席埋まりは半数程度というところです。案内された席に座ります。食券制ではなく、食後払いのスタイルです。当然ながら20年前は無かったPayPayが使えるようになっていました。

今回は旨辛味噌ラーメンを注文です。餃子3個セットなるものがあったのでそちらにしました。以前もあったのかも知れませんが記憶というのはいい加減なもので忘れています。

...

8

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基本的には麺類口コミ1183件フォロワー2514人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

札幌味噌らーめん

資本系と言うかフランチャイズなのかは不明ですが札幌味噌らーめんで有名ですね。

こちらは券売機はなく口頭注文の後払いになります。

味噌らーめんとトッピングから味玉を選択しました。

味噌への拘りは凄くて味噌3種類にスパイス約30種類配合で約２ヵ月熟成させるとの事です。

札幌味噌らーめんだと濃い目の豚骨スープにラード添加が普通ですがこちらでは豚骨と鶏ガラをスープに使っています。

暫くして出来上がりです。
まずスープですがやや塩分強めで味噌と醤油は親戚と言うか家族になりますが醤油感が強く熟成期間中に醤油感が強くなった感じで尖った味噌スープになっています。

出汁は豚...

5

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なるうなぎ口コミ2388件フォロワー2684人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

超ひさびさのえぞ菊。

...

当たり前ですが、明治通りを超えるので駅からは遠いです。

ＰＭ１３時過ぎ。
カウンターはポツポツ空いてますな。

味噌ラーメン＠800円を発注。
ランチサービスとして、味玉orご飯ということで、
味玉をコール。

卓上には様々な調味料が並んでるので...

10

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クロドベーズ口コミ2219件フォロワー1272人

3.1

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

老舗の味噌ラーメン屋さんの系譜を受け継ぐ

...

都電荒川線面影橋から歩いた方が
近いですかね。

→頼んだもの
・味噌ラーメン＠800
・バター＠50

ここの店で気になるのが頼むのは
いつも味噌ラーメンなんですが
味にけっこうばらつきがあること。

不味いっていうことはないのですが
食べるたびに酔っていることを
差し引いてもこれだけ印象が変わると
ちょっとと思いたくなります。

個人的に札幌味噌ラーメンにバター
トッピングは必須だと思っていますが
ここのバターは小さ過ぎるのは
不満ですね...

32

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soleil_5791 口コミ3083件フォロワー5041人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

【早稲田】　えぞ菊　／　トラディッショナルな味噌

...
20分待って、やっと席に案内されました。
オーダーはパパが味噌ラーメン（800円）、
私は辛味噌つけ麺（750円）をオーダー。
こちらは券売機システムじゃないので
口頭でオーダーを伝えて、食べ終わったら支払うシステムです。

暫くしてパパの味噌ラーメンが着丼。
山盛りのモヤシにメンマ、ワカメ、チャーシューがトッピングされています...
辛味噌つけ麺を食べて思ったのは、ここはアレンジされたメニューより
王道の味噌ラーメンを頼むべきだと思いました。

食べ終えて後ろを見ると...

26

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RBK11 口コミ1256件フォロワー1964人

2.8

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.6
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

懐かしい味わいの味噌ラーメンだけど・・・

...
場所は変わっていないと思うけど、店内のレイアウトは変わったような・・・？
注文したのは味噌ラーメン８００円。
載せ物無しで８００円はけっこうたかいなぁ。
調理を見ていると麺を茹で始め丼ぶりに味噌投入。
札幌ラーメンと謳っているのに味噌は炒めないのね。
挽肉ともやしを炒め丼ぶりにスープを張って麺を入れて炒めた野菜や他のトッピングをして着丼までは７分程でした。

昭和レトロな感じのステンレスのレンゲでスープを啜ってみると、何とも懐かしい味のする味噌スープ。
昔の味噌ラーメンってこんな味だったなぁ。
鶏ガラメインの出汁だと思うけど、厚みは無くパンチも無い...

16

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麺’ｓ倶楽部Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4740件フォロワー4231人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

変わらない「えぞ菊」の味噌ラーメンは、トラディショナルな味わい。

...20年弱前のことです。

こちらは昭和43年創業と50年あまりの老舗味噌ラーメン店ですね。
早稲田通り沿いですが、明治通りの馬場口に近い立地...分待って味噌ラーメンとご対麺です。
真ん中にもやしの山です。
頂上にはメンマ...
まさにトラディショナルな味噌ラーメンですね。懐かしいですね。
昔はこれは濃いと言われて、人気があったのですけどね。

麺はツルっとしてプチプチとした多加水の麺です。
サッポロ味噌ラーメンは、西山・小林・森住製麺のパキパキとした麺が
好みですが...

7

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sonoeat 口コミ395件フォロワー743人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...【高田馬場】で長く愛されている〈札幌味噌ラーメン〉が人気のラーメン屋さん。

『味噌ラーメン』900円
『味玉』100円
『餃子3個セット』+200円

シンプル&定番な感じが美味しい味噌ラーメン適度に濃厚なスープと中太麺の相性が良くて美味しかったです
餃子も野菜多めで、大きいのに食べやすい！

コーンとバターのトッピングも味見✨これも札幌味噌ラーメン感上がって美味しかったです。
長く愛されているお店なのが...

3

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ここもかちん口コミ1306件フォロワー1951人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

久方ぶりの『えぞ菊』味噌はやっぱり美味かった

...

北海道味噌ラーメンで好きなラーメンは『すみれ』
　　玉子麺みたいな西山製麺でちょっと縮れた
　　中太麺に味噌とソボロが絡みついてくる
　　　　　　　　あのラーメン…

　　　ラードがテカテカ浮かんでアチアチ
　『えぞ菊』さんの味噌ラーメンもそんな感じ
　　　　　　　だったんだよ...
　　　　　　　　ワイに言わせると…
ソボロのない味噌ラーメンは味噌ラーメンじゃにゃい

　　　　　　やっぱり美味いな〜『えぞ菊』
　　　　食べ...寒いと味噌ラーメンか辛いラーメンか　　　
　　　辛いつけ麺が無性に食べたくなります...

8

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さとをや口コミ474件フォロワー838人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

ザ・味噌ラーメン

...かれこれ四半世紀前の事でございます。懐かしい限りです。

味噌ラーメン　800円を注文。

料理を待つ間、店内に流れる往年のヒット曲に耳を傾けます...
こんなな量多かったっけ？とても満足しました。

私にとって、ザ・味噌ラーメンと言える逸品でした。

御馳走様でした...

3

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雨男口コミ3955件フォロワー4186人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

えぞ菊は味噌に醤油や塩ラーメンも♪

...学習院下、高田馬場から歩ける戸塚店。
えぞ菊は札幌の味噌ラーメンの印象がありますが
醤油や塩ラーメンもあり、満席に近い人気です♪
現在は、こちらの戸塚店か御徒町に店舗があり...

6

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5521件フォロワー4896人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

パンチでは無くしみじみ旨いノスタルジック札幌味噌ラーメン

...

パンチある味噌では無く、ノスタルジーを感じさせる優しい味噌ラーメン。
このシャバイスープは若者には物足りないかも知れませんが、僕は結構好きです...こういうラーメンが生き残っていけるのは嬉しくなります。
周りがどんな味噌ラーメンを作ろうと、一途に作ってきた味だと思います...

3

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まちむすめ口コミ1660件フォロワー2063人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

濃い〜味噌。

...
BGMも昭和な音楽。

食券制ではなく、座ってから注文し、食べ終わったら席でお会計するタイプのお店。

味噌ラーメンが人気のようなので、迷わず味噌ラーメンを注文。(800円)
麺大盛り100円、野菜大盛り100円等にもできます。
ラーメンは塩や醤油もあり、餃子もあります。
学生の街とあってか...

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y31-t775 口コミ2382件フォロワー1072人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問2回目

味噌ラーメンにバター乗せが人気のえぞ菊

...暑い日だったので味噌つけ麺も気になったが、ラーメンと餃子のセットにする。ラーメンのお味は選べて味噌にする。

・餃子3コセット(味噌ラーメン) 950円

入れ替わり立ち替わりお客さんが次々と入ってくる。注文の様子を聞いていたら、大半が味噌でバター乗せにしていた...

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ぶんさん口コミ1442件フォロワー1161人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/12訪問7回目

お、味が濃くなったような。うまい

...味噌風味が強い
そして、味がある（失礼ながら）
時代が、濃くてしょっぱいものを求める中で
此方は昔ながらの味噌ラーメンで

なのに

あっしの舌がねぇ

でもうまいし良いや

ふむ

美味かった

ありがとやんした

さて...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	えぞ菊戸塚店（えぞぎく）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3202-9157
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西早稲田3-21-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	面影橋駅から329m
営業時間	11:00 - 20:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.ezogikuhonpo.com/
オープン日	1968年
初投稿者	スパイキュール（1）
最近の編集者	takat585（12） ... 店舗情報（'23/02/16 12:41）ポピーV（0） ... 店舗情報（'22/09/23 15:56）編集履歴を詳しく見る