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店名 |
隴垣金城 蘭州清湯牛肉面
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6233-8278 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東京メトロ東西線早稲田駅3b出口 徒歩10分 早稲田駅(都電)から216m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年9月10日 |
お店のPR |
蘭州人が経営ている蘭州ラーメン店、本場を味わいたいなら...
当店は蘭州当地の作法に忠実に従い、厳選した良質牛肉と和牛大骨を使用、20 種類以上のこだわり尽したスパイスで、丹精をこめで長時間煮込んだ透き通ったスープは自慢です。 |
初投稿者 |
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GW最終日の月曜の12:00ごろ到着。待たずに入れました。
券売機で迷いましたが、シンプルに左上の法則にしたが音決め、蘭州清湯牛肉麺1,000円税込也に決定。太麺、辣油とパクチー有りを選択。
10分ほどで着丼。太麺を指定したので、それなりに時間がかかります。
スープをひと啜り。上品な旨みのある塩味のスープに、辣油がたっぷりかかっていて美味しいです。さっぱり目のラーメンが好きな方にはかなりマッチすると思います。
麺は、とても幅の広い平打ちで、びろびろした食感がとても心地好く美味しいです。
具は薄切りの牛肉と大根とパクチー。牛肉はパサパサした食感。パクチーはなかなかスープに良く合います。
お店の方はもちろんですが、お客さんも、僕が行ったときはほとんど(おそらく全員)が中国の方でした。日本には美味しいラーメン屋さんがたくさんありますが、中国の麺を本場に劣らないレベルで楽しめるお店ということになると案外少ないのかもしれないですね。