骨董通りの菊芋に関するお店

...ようなねっとりした中身が相性良し。 ◯菊芋のポタージュ トッピングは揚げ菊芋と黒オリーブ。 粘度低めのポタージュで、優しく沁みる味わい。 あまりあれこれ加えていないのか、菊芋の香りが しっかりあり揚げ菊芋もアクセント...

...桜鱒は、皮はパリッと、身はしっとり。 愛知県産ハニーキャベツもやさしく盛り立てて。 アクアパッツァさんでも出た菊芋のチップスが こちらでも...

...おいしーよね。日本人だもの。 - ・青森カシスのスフレと菊芋のソルベ 洋梨のポタージュ、菊芋、穂紫蘇 これもまた…すきだ❣️ 菊芋の土の香りを立たせたデセール...

...クレスペッレ　■鰻を海苔巻きにして食べる。　■アニメッラ 菊芋 プルロット　■スパゲッティ 蟹 蕪　■仔羊 日向の炭 南瓜...下に行くにつれて甘くなります！ 菊芋（トピナンプール）を鶏のスープと合わせたものにホタテとグアンチャーレ、ハーブ、菊芋のチップス...

...焼いた塩鯖が入っている。 ・前菜の盛り合わせ ビーツの甘酢漬け、ほうれん草の胡麻和え、ブンタレッラのドレッシング和え、菊芋、コールラビと...

...【前菜】 白子ソテーと菊芋ペースト こっれも本当においしかった とろとろの濃厚クリーミーな白子に菊芋のほんのり甘みのあるペーストが最高に合う！！最高においしい！！ 菊芋チップスでほのかなジャンクさがでて...

...甘くて旨味もあってムースとの相性も抜群。 ・三陸産牡蠣のコンフィとフランボワーズヴィネガーのコンビネーション 菊芋のピュレ 牡蠣が苦手なのでシェフに相談したところ帆立に変更して頂きました。 菊芋のピュレのまろやかさと酸味の効いた周りのフランボワーズソースがアクセントになって帆立を引き立てていてこちらも美味しい...

...とろっと柔らかなビーツは、 優しい甘味。 ●フォアグラと菊芋のヴルーテ スッと溶けるフォアグラは、 質が良く、 菊芋のポタージュも美味しい。 菊芋のポタージュ単体としては...

...お肉にしてみました！！！ ブレザオラ ブリーチーズ 愛知産イチジク ブラックアンガスビーフのチャーグリル キクイモ クミンソース お肉が思ったより大きくって お昼から明らかに食べすぎｗｗｗ ＢＵＴ！お昼からお肉を食べるのも 悪くはないので...

...今日はローヌ・アルプ地方 ブレス鶏に期待して行きました 前菜のキクイモのスープはトリュフとうずらの卵とキクイモって絶対裏切らない組み合わせでちっこくて秒殺でペロリ...キノコのフリカッセのサラダ　■真鯛のオーブン焼き キクイモのポワレ トリュフソース...

...ハリッサに漬けてあるけど、辛さはさほど感じません。 菊芋のローストがタップリで、むしろそれでお腹いっぱいに。菊芋も、ジャガイモよりアッサリしてるので...・ライスコロッケ　■ジンジャーでマリネしたメカジキのグリル、菊芋とケールのロースト...

...クルトンの香ばしさ、歯応えが、これも また良い。 ☆菊芋のロティ、ムール貝の燻製、コンテチーズソース キクイモを瑞々しい滑らかさを残して甘く、皮も ぱりぱりに揚げられている...☆本日一番の感動 14.コントラスト～菊芋のロティ...

...それよりも付け合わせが印象的。 細切りにした菊芋・蕪・絹さやに 香り高い桜海老をプラスして...【ドリンク】 「サンペリグリーノ」 【勘八】 炙りにした環八、菊芋、絹さや、カブ、を添え、上からサクサクの桜エビでアクセント...旨みゃぁ～ ・白子：白子のフリット ウイキョウ ブランダード 菊芋と胡椒...

...イタリア料理も良いと思った1皿。 〇真鱈の白子とキクイモのズッパと白トリュフ 白トリュフが！！白子の旨みに負けない白トリュフ。 ズッパですが、菊芋のポタージュのような粘度で、フレンチの要素も感じます。...白レバー ポルチーニフリット 真鱈の白子のインパデッラとキクイモのクレーマと白トリュフ...

...センスいいですね。かっこいい。しかも気品があります。 ３）キクイモのポタージュ、フォアグラのソテー添え キクイモのポタージュは生クリームと溶け合って、 純白に仕上がっていて...前菜が登場。 この日は４品からのチョイスでしたが、菊芋のカプチーノ フォアグラのソテーを選びました...

...紀州の梅ジャムと自家製甜麺醤で食べ比べで戴きます。添えられたサラダは生の中華春菊と菊芋だそう。 愛媛県の牡蠣とハタには干した蕪と大根を添えて。大振りなプリップリの牡蠣！...葱、白菜 ▪️北京ダック 梅のソースと甘味噌のソース 春菊と菊芋のサラダ ▪️ハタ...