西麻布のぶりに関するお店

...ちぃー蒸し⁉︎ ちぃー蒸し という名物料理は餅米、鮑、青海苔にチーズをたっぷり。 これ美味しいてす。 魚は鰤か秋刀魚の2択でしたが迷わず秋刀魚を...

...サーブやお皿が... 久し振りにココでディナーするのは、３年ぶり位じゃ無いかな？ 予約名伝えて着席するも...■N.Y.チーズケーキ　■少し遅いバースデーディナー♪ひさしぶりに美味しいキウイモヒートを頂きました♡...今ひとつ。外国人のスタッフのサーヴぶりだけが...

...…………………………………… 【一帆風順】 「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」 おぉー、いい鰤の甘みだ。紹興酒の漬け方がいいのだろう...■【一帆風順】「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」...

...しかし SATOブリアン のヒレ肉飯やブリ飯には及ばず。 ●ホルモン４種盛り合わせ1200円 （上ミノ...ハラミ(?)　■スペシャルユッケ￥１５００　■シャトーブリアン￥４０００...

...たお肉の仕上げに桜チップで瞬間燻製をかけたスモークと共にシャトーブリアン様のおでましです    赤身だけど柔らかいこの食感と口の中に広がる良質な肉汁に悶絶だね フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンさんがこればっかり食べてた訳だよね...けむりの中から、ゆるりと登場～～～～♪ シャトーブリアン様☆ シャトーブリアンは...

...前菜 生イクラ親子和え無花果肝挟み鮎墨煮魳棒寿し生のイクラをいただいたのは初めて。 イクラの下にある生鮭の身ととんぶりの食感、 3つが織りなすやさしい美味しさでした。 魳棒寿しは魳の〆加減と酢飯と押し加減が絶妙...

...最後に片岡シェフが敬愛するブリア・サヴァランについて〜〜♡ 西麻布のグランド・メニューの表紙にはブリア・サヴァランのアフォリズム が引用されていました...■プリフィックスのチョイス　■ランチ・メニュー　■表紙にブリア・サヴァランの格言...

...またご褒美ディナーで伺いたいお店です。 大人の焼肉を満喫 久しぶりの投稿。ほぼ1年ぶりかな。 外食自粛要請に伴い、正直食べログ熱もすっかり冷めてしまった。...社会人になって2社目で一緒に働いた戦友と１０数年ぶりにサシのみ...

...普段あまり魚料理で感動しない私でしたが、身のブリブリ感と脂の乗った平スズキの旨味は感動的。 更に黄ワイン（ヴァン・ジョーヌ）のソースがクラッシックのような力強さであり、しかもたっぶり（笑）これはたまらない...

...過去二回ほど訪問経験があるので迷うことはなかったが、一見さんだと迷うかもしれない。 さて、今回は約一年半ぶりの訪問だが、思いのほか、もつ...

...何処まで味の追求に余念がないのだろうと恐れ入りました。 ・鰤（握り） あたりネギかのっていて、ブリの脂を華やかにまとめてくれます。 トロの後のブリで終わりを予感…なんかカッコ良すぎる...

...甘酸っぱいフランボワーズのソースがぴったり！ ・お造り：鰤の瞬間燻製 炭火炙り →瞬間燻製された鰤を、備長炭を直接ぎゅっと押しつけ焼き目をつけてくれる...フランボワーズのソースで 華やかに頂きます。 ●富山県産鰤 鰤のブロックを目の前で...

...■上ミノ・但馬玄 レバー　■都萬牛 トウガラシ・シャトーブリアン・和牛ハラミ・但馬玄 特上カルビ・松坂牛 サーロイン...但馬玄ヒレはめっちゃ柔らかいシャトーブリアン・但馬牛ハラミ・但馬玄の特上カルビ・松阪牛のサーロイン  ...パン生地にはXのロゴが 入っている心躍らせる演出でした。 ガブリつくと肉汁が滴り口周りが脂まみれになっているものの幸せでしかあり...

...大海老フライも身がブリブリで今まで食べた海老フライの中で1番美味しかったです。...エビフライカニクリームコロッケともにひと口ガブリと夢のお子様ランチが砕けた瞬間です...

...海老フリッターが甘味のあるマヨネーズソースに和えてある海老のマヨネーズ和えは 海老が大きくブリブリで美味しく食べられました...

...１０数年ぶりに来てみました・・・・ 奥さんと別々で頼んでみました。...店の作りにマイナスを感じてしまうかな。 ◼︎ 総合 10年ぶりにやって来たけれど、料理の方は、相変わらずの良さだったよ。...ヽ(´▽｀)ノ ランチメニューはかなりの充実ぶりで...

...シジミの出汁 寒ブリ1週間塩漬けして寝かせたもの つぶ貝...テンポもちょうどいい 最初に出されたブリと赤貝が1番美味しかったです。 他はいたって普通でした。...18、黒糖シャーベット #西麻布#鮨麻葉#江戸前鮨 2年ぶり...

...北海道産。 10分。濃いめ 握り ○マグロ、トロ｡ つまみ ○鰤大根。 柚子味噌をのせて。 大根の真ん中がくりぬかれていて、そこに鰤が隠れていました。 握り ○雲丹。 バフンウニ 中に青海苔。...北海道のマグロ漬け 大トロマグロ マグロは口でとろけました ぶり大根 大根の中に鰤が隠れてる ロールケーキみたいなぶり大根で...

...何度か利用させていただいている、特別な日に行くレストラン。 お任せコースを注文！ ブリとカブのカルパッチョ イカとケールとカラスミ ヒラメのソテーとポルチーニソース...あいかわらずゴージャス感のある箱。 こちらは、5年ぶりくらいか...