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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...新潟産コシヒカリでいただく極上カレー。かなりオリジナル感があり、 林檎の風味が残る優しい御味でした。 大葉と紫蘇のオリジナル〆ラーメン・...
...藁の香りに包まれて デザート リンゴのミルフィーユ ~イタリアンアップルパイの分解と再構築~ グラニー スミス青リンゴと紅玉りんごの2種を使用したデザート(チケット購入HP参照)...
...ねっとりな甘みが車海老を盛り上げるソース?薬味? 引き立て合うそれぞれの海老が夢の共演! ・中尾酒造幻は独自のリンゴ酵母を使用するお酒。...
...■馬肉のタルタル、キャビア ■フォアグラテリーヌ ■りんご ■スジアラ ■アニョロッティ ■開瓶 ■栗スープ...写真5枚目 メレンゲいらない。。 写真7枚目 デザートの林檎のアイス。 白っぽくボソボソしたものはバラが効いた何かを液体窒素で凍らせたもので、林檎の下のクランキーみたいなものはパチパチするラムネみたい?...
...11.冷麺 〆のひと品目は、牛骨スープをベースにりんごやリンゴ酢、黒糖、へべすの果汁、キャビアで仕上げた冷麺...シキンボの生ハム、剣山わかめ、桜の香り 水キムチ、白瓜、りんご 昆布締めのミノ 白菜の浅漬けキムチ ●但馬玄ユッケ...
...北京ダック&点心 黄ニラとプリッとした海老水餃子/北京ダックの林檎と黒糖?キャラメリゼ的なソースが絶妙 海鮮と野菜の強火炒め...その他に北京ダック、スペアリブの蒸物を注文。 北京ダックにはリンゴのスライスが挟んであり、 食感とほのかな甘味が加えられています...と。味付けもクセがなく良かったです。 北京ダックにはリンゴが入っており個人的には初体験でしたが...
...グラン キュヴェ 1531 ド エメリー> シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で作られていて、シャンパーニュのような泡立ち、 林檎や蜂蜜のような香りでしっかりとした味わいが楽しめます...
...うずら卵 9.ヒラスズキ 魚介のコンソメ 10.縄文スィートポーク セージ 11.ラフランス ベルベーヌ オパリーヌ 12.青林檎 五種のスパイス カスタード 13.野草茶 見た目の華やかな料理が多いですが味の表現が難しいものもいくつかあります...
...上品で美味しいです。 スープも登場。 栗のスープ、ふじりんごとフォアグラ。 まろやかなスープで栗の風味がいいかんじ。中にりんごが入っていてしゃりっと食感も面白い...■④タルトセレクション「アップルパイ」 胡桃、薄切り林檎 #アップルパイ...
...貴腐ワインのような味わい。 ⑥ 幻 純米大吟醸まぼろし(赤箱) 広島・中尾酒造の純米大吟醸酒。 4代目中尾清磨が発見したリンゴ酵母で醸した純米大吟醸酒で、まぼろし赤箱は当時の製法を忠実に守り再現しているお酒。 リンゴ酵母が醸し出すフルーティな原酒のまぼろし赤箱はそのリンゴ酵母を使い...
...■りんご酢サワー ■黒烏龍茶ハイ ■緑茶ハイ ■麦茶ハイ ■焼酎 ■一粒の麦(麦) ■佐藤(麦) ■兼八(麦) ■三岳(芋) ■赤霧島(芋) ■DAIYAME(芋) ■マッコリ ■唐草マッコリ(ボトル) ■赤ワイン ■グラスワイン ■ロバート モンダヴィ ■ピノノワール椿ラベル オーボンクリマ ■ボーン オブ ファイア ■ルーチェ ■白ワイン ■シャブリ ■ベリンジャー ■シャブリ グランクリュ ムトンヌ ■ソフトドリンク ■黒烏龍茶 ■緑茶 ■麦茶 ■コーラ(瓶) ■りんごジュース...
...に一面に盛り付けられた滋賀県産信長ネギと柚子の素晴らしい風味。 リンゴ酢、柚子果汁...これは新しい!! リンゴ酢、柚子果汁...眼福すぎて こちらはバーナーで炙ってクルクルと巻いて、出汁とリンゴ酢を混ぜたものに潜らせてさっぱりと...
...ブラックベリー等フルーティーで濃厚な味わい。 ■CHAMPAGNE ■アンドレ クルエ シルバー -ピノ・ノワール- アンズや林檎の様な果実香、エレガントでふくよかだが 心地いいスッキリとした余韻。 ■ルグラ ブラン ド ブラン -シャルドネ- 林檎の蜜やクッキーなどの熟成感...
...Half Bottle 24000円 ■三岳 ■Gentire 100% マンゴージュース ■CENTURY 百年リンゴジュース ■プレ...
...■黒烏龍茶 ■緑茶 ■ジャスミン茶 ■コーラ ■ジンジャエール ■りんごジュース ■カルピス ■上ミノ青唐辛子[塩] ■石焼麻婆豆腐 ■鶏肉 ■せせり[塩] ■先生の特製和牛カレー 副料理長の手作りカレーです! ■赤身の肉刺し ■ウルテ湯引き(塩・ポンズ) ■テール[塩] ■黒毛和牛の山芋ユッケ ■炙り白センマイ[塩] ■紀州梅生サワー ■すだち冷麺 ハーフ750円 ■生搾りレモンハイボール ■生搾りすだちハイボール ■りんご酢サワー...
...気を取り直して乾杯です☆ ①アミューズ:フォアグラとりんごのプチアミューズ りんごのフルーティーな甘味がフォアグラのクリーミーさと相まって...右に少しうつっているのは 私の赤ワイン。 お隣りの奥さまの 林檎ジュースが瓶も可愛いし美味しそうだし...
...・ジントニック ■果実酒 ロック又はソーダ割 ■果実酒(各種) ・杏露酒 ・林檎酒 ・梅酒 ・ゆず酒 ・ライチ酒 ・桂花陳酒 ■マッコリ ■マッコリ(グラス)...・ピーチウーロン ・ピーチソーダ ・ピーチオレンジ 【果実酒】 ・杏露酒 ・青りんご酒 ・梅酒 ・ゆず酒 ・ライチ酒 ・サンザシ酒 【ハイボール】...
...中国風大根もち(3個)750円 ゴマ団子550円 ■甜品類 デザート バナナの飴煮1600円 リンゴの飴煮1600円 アンニン豆腐600円 タピオカ600円 アイスクリーム800円 中国風カステラ(3個)800円...
...しっかりアイスでした。りんごを加えてクラッシュしたパイの上に乗せ、混ぜていただくと確かにアップルパイっぽいです。アイス自体は甘さ控えめですが、りんごとパイの甘みと合わさって、不均一な感じがまた良いんでしょうね...アイスクリームの卵の色が濃ゆい…!! 煮林檎も混ぜてパイの上にのせ...
...■コースのホルモンはつ。 ■コースのデザートの焼き林檎アイス。 ■コースのデザートの焙じ茶アイス。 ■コースのデザートのプリン。 ■デザートの林檎のアイスと贅沢ゆず酒。 ■飲み放題のプレミアムモルツ。...⚫焼き林檎アイス=他に焙じ茶アイス...
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