西麻布の焼きなすに関するお店

...心地良い食感を育む 一番出汁は昆布のうま味が良く出ており 淡く寄せるうま味は舌に 滋味深さが訪れる秀逸な味わい 焼き茄子の翡翠色が全く穢れなきピュアな色合い 繊維質を傷めずに賀茂茄子を焼いてる 茄子特有のほろ苦さを感じながら...

...・手打ち蕎麦、鴨、焼茄子 ・鼈玉地蒸し、冬瓜のすり流し ・本日の鮮魚2種、煎り酒...という意味合いがあるようです。 焼茄子が乗っていて、一口分の量の蕎麦。鴨が実に美味しく、焼き茄子もトロっと絶妙な食感...

...あらかじめかつを節とソースがかけてあったコロッケは、まあ旨かった。ひとつ３５０円なので、この店のなかではまあ。 ナスのチーズ焼き。ナスがちゃんと焼いてあったって...

...焼松と秋田産きゃびあ 波紋伊部理子桃子 29ぎり 焼き茄子オクトパスフォールド...クリームチーズ茶碗蒸し クリームチーズ茶碗蒸しの中に焼き茄子、上に手長海老のソテーをのせ、上からフキ餡を掛けたもの。んークリームチーズがほどよい酸味、茶碗蒸しにあうー。また焼き茄子のほのかな香ばしさ...

...（記憶薄し）ｗ 女房じゃないし喰っちゃうょｗ焼きナス。 ---本日の明瞭会計--- 計）¥１万2,705円 むうっ...■蛸 蛸ぶつ・・・1,000円 紫蘇揚げ・・・1,200円　■一品料理　■枝豆　■焼き茄子...

...前菜は6種類。 春菊の白酢和え しいたけの辛子のせ 焼きなす しょうがおろしとともに れんこん ごぼうの利休煮...■イチジクのアイス　■春菊の白和え・トマト・焼き茄子・レンコンのきんぴら・ゴボウの味噌煮・練り里芋　■ユッケ・毛蟹...お肉屋らしい。 ■前菜6種 春菊の白和え 椎茸の辛子浸し 焼き茄子生姜おろし和え 新蓮根の金平 ごぼうの胡麻味噌和え 里芋田楽...

...⚫カジキマグロのインパナート 焼き茄子のピュレとマチェドニア へぇー、美味しいじゃん。カジキマグロは生パン粉を使いサクッと。中はレア仕上げで、焼き茄子の皮の燻の香りがよい味のアクセントだ。これは良い仕上げです。...【鰹の藁焼き】 鮮度のいい鰹と合わせるのは、焼きナスの身をたたいたソースと...

...■あじ寿司　■唐津産赤雲丹とあわび、焼きナスにトウモロコシのすり流し　■列　■ブルーノパイヤール　■とうもろこしのすり流し、焼き茄子入り　■鯵のお寿司　■黄金ハタのお椀...レンコンのシャキシャキもアクセントに。 ●鮑と肝のソース、焼き茄子...

...カクテルグラスに飾られた鱧。 その上からかき氷上に凍らせた焼茄子をかけます。 グラスの底には味噌とジュレ。...■アンティークのワインクレイドル　■グジの松笠焼き　■金目鯛と焼きナスのパスタ　■梅山豚の藁焼き　■黒トリュフのビーフカツレツ...特製目玉焼きトースト　■鱧のフリット　■パウダー状にした焼きナス...

...えだまめ、なす、ヤングコーン、ズッキーニなど、野菜によって切り方や火の通し方が違っていて、一口ごとに楽しめます。 燻製のような焼き茄子の具合が絶妙で...

...ゅんさいと焼き茄子のおひたし　■たいの子、そら豆、蕗煮　■マグロの漬け...本当美味しい 以下 コース内容（一品料理は別投稿） いさき 焼きなすとじゅんさいのおひたし シマアジ アスパラとカニとトロロ...赤貝 金目鯛 あたたかい炊き合わせ ニシン、インゲン、焼きなす...

...皮目はバリバリ、身は薄めでホックリしていました。焼きなすのピューレで鰻がお皿に描いてあって楽しい♪ケッパーのパウダーがか...■鰻をモチーフにしたソースは鰻の出汁にバルサミコ酢と焼き茄子のペーストで作られています。...タンドリーパウダーでエスニック風に。 下に敷かれている緑色は焼き茄子のピューレ...

...ダブルメインプラン♪ それぞれ和食でありながら 白、赤ワインの飲める構成!!に圧巻 その他焼きナスのすりながしなどなど 和食テイストをはずれずに 現代人の思考に合うように すごく考えられているコース設定と...

...椅子席の個室スペースで新年会。 お刺身はお任せで。タラの芽の天ぷら、焼きナス、アボカドとズワイガニのサラダ、薄焼きピザ等々の居酒屋メニューを頂きましたが...■配膳された状態です。　■若鶏の唐揚ネギソースと生姜焼　■お味噌とゆずで味付けした焼き茄子 ランチで利用...

...そこから鬼おろし、焼きなす、ぷりっとした丸はつ...600- ◆ササミ カラスミパウダーのせ ◆シラス鬼おろし ◆焼きなす ◆ハツ ◆ムネ肉たたき ◆ソリレス ◆シャモの皮付きセセリ...焼かれた皮が香ばしい手羽元はサクッとした歯ごたえが堪りません。 焼き茄子に胸肉のたたき...

...牛とスッポンのコンソメ 秋田のじゅんさい 紫うに 焼きなす 牛コンソメジュレ このわた カツオの藁焼き 小丼 モモ肉...松茸 牛とスッポンのスープ ・田村牛サーロインのしゃぶしゃぶ 焼きなす ・タルタル トリュフ チーズ イチジクソース ・タン...ディナー〜 ①白子の茶碗蒸し 牛スジの出汁 ②焼きナスに甘エビキャビアを和えた物 ③鳥取田村牛の生ハム春巻き...

...☑厚切り薄切り和牛タンの食べ比べ ☑イチボ焼き ☑サガリ焼き ☑ミスジ焼き 茄子のソース添え ☑ヒレとサーロイン炭と薪の焼き食べ比べ ☑厳選和牛ヒレ厚切り～大人のオンザライス～...

...友達は日本酒を。 ◆蒸甘鯛と大黒シメジの御椀 すっきりと、コクもあるお出汁には鯛の旨味がぎゅっと染みています。 ◆焼き茄子と雲丹の胡麻掛け 雲丹の磯の香りがたまらん！ 甘みも感じる茄子と相性良きです...

...・ラム酒風味のサツマイモ ④魚料理 ・ブリのポワレ ・焼きナスとショウガ ・トランペット茸 シェリー酒ヴィネガー風味...* ラム酒風味のサツマイモ 魚料理 * ブリのポワレ * 焼きナスとショウガ * トランペット茸 シェリー酒ヴィネガー風味 *...縦に崩していただきます。 そして縞鯵のポワレです。焼き茄子と生姜 トランペット茸 シェリー酒ビネガー風味...

...■＊ けんしろう焼き弁当 3,000円　■万葉牛ミスジと焼きなすの煮浸し...以下コース内容 ・先付 ハラミのタタキ すっぽんのジュレがけ 焼きなす 昆布締めが下に隠れてます。 ・刺身 雲丹ドック...◯ →先付けから豪華なハラミタタキ。下に敷かれた焼きなすの昆布締めにすっぽんジュレをかけ...