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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦湯」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 63 件
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大きな穴子の天ぷらが2つ。
満足感高いです。
せいろは、ツルッといける正統派のお蕎麦。
お代わりせいろ(770円)も頂きました。
濃厚な蕎麦湯で締めました。
総評です。
満足度の高いお店ですね。
上記の通り、お酒を飲んでましたが、何を食べても美味しかったです...
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お蕎麦は十割と粗挽きの二八になります。
細身の上品な蕎麦ですが、コシがあり十割でもツルッとしたのど越しです。
日本酒に合う蕎麦前や蕎麦湯にもこだわられています。
揚げ物も天ぷら職人の揚げたような一級品な味わいが楽しめます...
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薬味の山葵は本山葵の下ろしたてのような良い香りのもの。半量ほどもり汁に溶かしてみると良いアクセントになる。
蕎麦を食べきる少し前に、蕎麦湯が湯桶で提供される。こちらは白濁しているもののとろみは付いておらず、すっきりとした口当たり。
もり汁に蕎麦湯を注いで、その中に残しておいた山葵を投入。山葵の揮発性の刺激がふわっと立ち上がってとても良い香りになる。良い山葵だとこういう楽しみ方も出来て嬉しい...
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...山菜がたっぷりで
中がレア状態の鴨肉もゴロゴロと入り
鶏つくねまで登場します
様々な出汁が複雑に絡みあい
〆の蕎麦湯割りまで美味しい ご馳走さま
開店を外で待っている間に冷たいお茶の差し入れを
女将さんから頂きました 有難うございました...
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お蕎麦はかなり細打ち。私の好きな細さ。蕎麦つゆはお江戸の濃い味。いいですね、これも私の好み。喉越しもよく美味しくいただけました。
また蕎麦湯がドロドロでいい感じ。濃い味の蕎麦つゆをドロドロ蕎麦湯で割るとなんとも言えないお出しと返しの味わいが堪能できます。旨いな!
美味しいお蕎麦に出会えて幸せでした...
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擦りたての山葵と抜群の相性。これだけで日本酒いけるかも(*^3^)/~♡
蕎麦湯は割とトロミがあり、おいしかったので二杯目に突入していたとき、自分がダイエット中ということを思い出しました(^_^;)
考えたら蕎麦湯って、なかなかダイエットにはヤバいものですよね…w(´д`)┌
もちろん今回も大満足のランチタイム。
おいしかったです...
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...バランスはとれている。このほうが今風で、今の蕎麦好きな人たちには受け入れられやすいのかもしれないな。
既定路線ながらお替りもして、蕎麦湯で〆る。蕎麦湯は素直で、とろみのあまり無いタイプ。春に京都で蕎麦を食べた時、どこもかしこもどろどろに手を加えたものばかりで辟易してからというもの...
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...汁はやや濃いめ、辛すぎず甘すぎず、魚節がしっかり香り、コクや深みも感じる汁。とても好みの汁だった。薬味は山葵のみ、おろしたてで香りが良い。蕎麦湯は風味が濃厚。
最後まで美味しくいただいて完食。お会計は2,420円。蕎麦汁と天ぷらが抜群に美味しかった。いつかゆっくり蕎麦屋酒を楽しみたい...
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そばは細めで香り、喉越しが良く、旨いです。
ボリュームは少なめですが、鴨つけ汁がボリュームあり
満足感あります。
蕎麦湯含めて最後まで美味しく頂きました。
【食べログの評価が3月からおかしい】
・先日、定食百名店の65位から100位までの3...
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...さりげなく飾られてる花、器。全てにこだわってるんだろうな。
瞬間を楽しんでもらいたいっていうメッセージではないかと思う。
蕎麦湯を楽しんで、お店をあとに。
また寄らせてもらいます。
ご馳走様でした...
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徳利で使うひと手間もゆかしい、つゆの出来も見事。
中庸の濃さでバランスの取れた味わいは、これだけでさらに酒が呑めるほど。
蕎麦湯は釜湯のままの自然体が出され、すっきりと伸びるためつゆの良さを存分に楽しめた。
かなり充実した蕎麦前の後ながら...
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十割と言う割にはそこまで蕎麦粉を感じませんでした。
あっという間、リアル4口ほどで終了し蕎麦湯を。
これが実に美味しく素晴らしい蕎麦湯でした。
これはがぶ飲みしたいほど蕎麦の香りがとてつもなく口の中に広がり流石の一言。
そして...
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...それもまた珍しいかもです。
ちょっと分量が少なく、おかわりせいろ(770円)を追加で頂きました。
蕎麦湯は少し濃厚なポタージュタイプ。蕎麦粉を入れた蕎麦湯としてのメニューと思われます。
総じてとても美味しかったです。
番町にある大川やさんが本店でこちらが支店とのこと...
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...出されたおつゆを塩っぱくなるリスクがないと確信してから全部蕎麦猪口に注ぐ。わさびも同じように溶かしお蕎麦を啜る。最後は蕎麦湯でおつゆもきれいにいただいた。最後の最後まで塩っぱくない。有難い。
なかなか出会えない塩梅だ。「一期一会」の体験かもしれないが、やはり有難い...
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店舗情報の編集
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店名 |
神楽坂 大川や
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-3269-5011 |
予約可否 |
予約可 お昼は予約はありません、来店順に案内。 |
住所 | |
交通手段 |
東西線「神楽坂」1番出口より、徒歩1分。 神楽坂駅から191m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター6席、1階テーブル4席、2階(夜のみ)テーブル4席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
有 (4人可) 2階 個室(夜のみ) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
夜は、お子様不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月12日 |
備考 |
コースなし。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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5分位でつけとろろ汁とおちょこ汁とわさび到着、おちょこは蕎麦湯でお使いくださいとの事。
その後暫くしてそば到着。
蕎麦はしっかりとしめられていて歯切れ喉越し良くつけとろろ汁は粘りけの強いとろろに濃厚な黄身に海苔で美味しいですね、お高い蕎麦屋のとろろって感じです。卵黄はウズラですかね?こんな濃厚なウズラの卵黄は中々お目にかかれないですね。
蕎麦湯も濃くドロッとしていますね、言われた通り残りのつけとろろ汁におちょこ汁足して蕎麦湯割飲んでもやはり濃厚。
会計は税込み1650円...