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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「玉子焼き」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...当日予約での訪問です♪
相変わらずの男前な品揃えに、蕎麦酒の愉しさを存分に愉しませていただきました!
■ 板わさ
■ 玉子焼き
■ 鴨抜き
■ 原木椎茸 甘長青唐
■ 辛味大根しらすおろし
■ 穴子天せいろ
前回、その素晴らしさに感動した「玉子焼き」をリピしましたが、あらためてマイベスト玉子焼き認定!
その滑らかさ、出汁を効かせた旨味、ともに最高です♪
あとは、「鴨抜き」。
要は...
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...大川や。
店内手前にテーブル、奥にカウンターがあります。
◆鳥山葵 (700円+税)
山葵は本物を使用。
◆玉子焼き 1人前 (900円+税)
甘み控えめ、ほどよい塩味、ふわふわな食感の玉子焼きです。
◆せいろ (1,000円+税)
しっかり打たれていて、食感いい感じです。
かえしは甘み控えめ、好みな味わいでした...
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...鰹をしっかり効かせた少し辛めのツユで、ずずず、ずずず…と至福の時間です(^^)
□ ぬた和え(分葱・焼き椎茸・揚げ)
□ 玉子焼き
□ 合鴨ロースト
□ 焼き海苔
□ 玉蜀黍のかき揚げ
■ せいろ
■ かけ
【お酒】
・ 大七 生酛造り
・ 信州亀齢...
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...時00分の時点で受付終了
【値段】2750円(税込)
【アラカルト】
■ 季節のおひたし 770円(税込)
■ 玉子焼き 小 990円(税込)
見た目の美しさにもこだわった一品、かけに使うダシを入れて焼く
■ せいろ 99...
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...すぐき着席できました。カウンター席でした。
メニューはせいろ、つけとろ、鴨せいろなど揃っています。
玉子焼きなどのサイドメニューも充実していて、日本酒もこだわりを感じます。カウンターではご主人の仕事ぶりも見学できて楽しいです。一人だし、初めてなのでせいろを注文しました。
量は無茶苦茶少ないです。もう、それほど食べなくなった私ですが、それでも少ないと感じる量でした。
蕎麦は香り高く、ツユと山葵でいただくスタイルです。個人的には塩でも試してみたかったですが。
理想としては、玉子焼きなどサイドメニューをつまみに日本酒をいただいて蕎麦で締めるという感じでしょうか...
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...
席はカウンターとテーブル席があるようです。
こちらでいただいたのは以下の内容です。
○おひたし
○玉子焼き
見た目が綺麗なふっくらとした玉子焼きです。
食べると出汁巻で関西より濃く、江戸前よりは薄い感じで美味しかったです。
○せいろ
十割の細麺です。のど越しが良く食べやすかったです...
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...
湯引きされたささみの鶏肉の色が鮮やか。
柔らかな弾力で甘みのある鶏肉。
山葵と醤油をつけるとさらに旨味が増してきます。
玉子焼きも注文したのですが、あまりの出来栄えのきれいさに目を奪われて写真を撮り忘れました。
焦げ目のないきれいな色の出し巻きです...
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...本山葵のおろしの他に揉み海苔が添えられている。
江戸前の粋を感じさせるスタイルと味が好ましい。
「玉子焼き」:忙しい中でもご主人の手捌きは見事で、全く焦げ目を付けずにふっくらと仕上げる綺麗な仕事。
いわゆる出汁巻きだが...
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...葉わさびの醤油の漬かり具合も、鳥わさの食感も文句がない。
蛍烏賊と独活の酢味噌和えは、酢味噌の塩梅が絶妙で感激する。柔らかさが抜群な玉子焼きの、出汁の味わいも理想的。根三つ葉のお浸しは、これだけで日本酒が2合は飲める美味しさ。桜海老のかき揚げもサクサクに揚げられている...
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...カウンター席から伝わってきた談笑する声もいいな、、、といろいろ考えながらメニューを見る。茄子の揚浸しと玉子焼きともりそばと、注文はやや控えめ。
お蕎麦屋さんでお酒を注文しないのはいつもバツが悪いと思うが、緊急事態宣言中で、良しとする。
料理は一品ずつ出される。
最初は茄子の揚浸し。茄子に細かく包丁が入っており、出汁がよく染み込ませてある。生姜の千切りと一緒にいただき、少し辛みを感じる。ヘタの部分もよく火が通っているので、余すところなく食べられる。
玉子焼きは熱々の状態で運ばれた。一人前を人数分に分けてくれたのは嬉しい。とろとろの食感はなお嬉しい...
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...
注文したのは
■玉子焼
■せいろ
玉子焼はボリームあるので
ハーフサイズも対応可能とのこと
色々食べたい時には嬉しが
お蕎麦屋さんの玉子焼きは
一人でフルサイズ食べるのが幸せ
なのでフルサイズで注文
正直お値段にしては小さいが
黄金色して綺麗な焼き上がりで
ふわっふわで優しい味付け
せいろは細打ち
甘味があってスルスル喉ごしがイイ
とりみある蕎麦湯も美味しかった
ただボリームは控えめ
玉子焼きフルにしてよかった
機会があればお酒と肴を楽しんでから
〆にお蕎麦をいただきたい
...
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...薄過ぎず、濃過ぎず、つまみとして文句がない。天麩羅に続いてスペシャリテは玉子焼き。まるでバーカウンターでカクテルのシェイカーを振るように...円
たこぶつ 900円
ぬか漬け盛り 600円
車海老と野菜の天麩羅 1300円
玉子焼き 1000円
せいろ 850円
丸抜き 全粒粉 細打ち
蕎麦のみおかわり 70...
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...インゲンには黒胡麻、桜海老には卯の花を合わせる。食材同士のハーモニーが素晴らしい。玉子焼きはカクテルを作るように鮮やかな手の動きでふわふわに仕上げる。見惚れてしまう焼きのスタイル...円
ささ身と葉わさび 700円
インゲン胡麻和え 600円
桜海老卯の花 600円
玉子焼き 1000円
車海老と野菜の天ぷら 1300円
せいろ 85...
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...切れやすい。
玉子焼きは独特の食感が美味しい...
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...さらに風味が増す。
酢橘と山葵で味わうが、結構脂も乗っていて美味い。
「玉子焼」:味付けは関西風の出汁巻きと、江戸前伝統の蕎麦屋の玉子焼きの中間くらいだが、全く焦げ目の無い綺麗な焼き上がりが印象的。
焼き立てが食べやすいように2皿に分けて出され...
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...小松菜のお浸しもあっさりとして美味しい。蕎麦前と言えば板わさに鳥わさ。玉子焼きも濃厚な奥久慈卵。これだけで日本酒を2合は飲むことができる...円
板わさ 600円
鳥わさ 600円
奥久慈卵の玉子焼き 900円
江戸前穴子の天麩羅 1300円
鰊と梅おろしの冷や掛け蕎麦 160...
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...
お通しもいただきました。
さて、メニューをちょいとメモ。
板わさ
鳥わさ
正油漬け
生ゆば
しらすおろし
鰊の旨煮
玉子焼き大小
穴子の天ぷら
せいろ
ぶっかけ
かけ
とろろ
揚げもち葱おろし
鰊
穴子
冷酒
そんなメニューだったかな...
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店名 |
神楽坂 大川や
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
03-3269-5011 |
予約可否 |
予約可 お昼は予約はありません、来店順に案内。 |
住所 | |
交通手段 |
東西線「神楽坂」1番出口より、徒歩1分。 神楽坂駅から191m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター6席、1階テーブル4席、2階(夜のみ)テーブル4席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
有 (4人可) 2階 個室(夜のみ) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
夜は、お子様不可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年7月12日 |
備考 |
コースなし。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:30 - 13:30
17:30 - 20:00
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11:30 - 13:30
17:30 - 20:00
[金]
11:30 - 13:30
17:30 - 20:00
[土]
11:30 - 13:30
17:30 - 20:00
[日]
11:30 - 13:30
17:30 - 20:00
アクセス方法を教えてください
東西線「神楽坂」1番出口より、徒歩1分。
大江戸線「牛込神楽坂」A3出口より、徒歩5分。
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平日19:20頃に同僚と訪問しました。20時がラストオーダーなので19時以降の来店は予約ができないと電話で言われました。そのため予約無しでしたが、1つだけ空いていた2名掛けテーブルに座ることができました。
お店は外観も内観も神楽坂らしい落ち着いた雰囲気でした。まだ椅子に座っただけでしたが、なんだかホッと一息つけました。
蕎麦の前に、我々は鳥わさ@770円、合鴨ロースト@1,430円、牡...
...
玉子焼きはふわふわで上品なお味。鳥わさは新鮮でさっぱりとしたお味。
鴨せいろはやわらかな鴨肉に濃いめ出汁と芳醇な味わい...