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神楽坂駅から徒歩8分、焼鳥の百名店でGOLD AWARDの「かさ原」を訪問。場所は紀茂登と入り口が同じで2階にあります。友人に声を掛けて頂き訪問することができました。丹波篠山の高坂鶏の焼鳥です。高坂鶏の品質、火入れともとてもレベルが高く美味しかったです。但し、写真も撮らずに、話もせずに黙って食べろ的な感じがして全く馴染めませんでした。 ... お店の口コミを見る

かさ原 (神楽坂/焼き鳥)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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かさ原

2024年Gold受賞店

焼き鳥EAST百名店2023選出店

4.47
口コミ 291 人
保存 17546 人

最寄り駅：

神楽坂駅

神楽坂駅×焼き鳥

[ 東京 ]

東京×焼き鳥

ジャンル：

焼き鳥

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(0)
写真386
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口コミ291
1. 口コミ(291)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

限界を突破し続ける、焼き鳥界の奇才。

店主・笠原悠仁氏が、創業時から追求し続けるのは「究極の焼き鳥」。その理想を叶えるのが、限られた店でしか扱われない丹波篠山の「髙坂鶏」、そして紀州で最高峰の職人が作る備長炭だ。部位ごとに異なる繊細な火入れで、炭の熱を肉の中に閉じ込め、鶏の旨みをピークへと導く。旨みはもちろん、肉の繊維や弾力、水分量など、すべてのディテールにおいて感動を与えるその一串は、数々の名店を網羅する美食家たちをも唸らせている。
...

お店のこだわり

料理人

笠原悠仁氏（カサハラユウジン）―神戸から現れた気鋭の職人

料理

鶏一本で勝負する姿勢に、専門店の矜持を感じさせる

その他

喧騒を離れた住宅街に現る、焼き鳥好きのための隠れ家

2024 年
Gold/
Best New Entry 受賞
笠原悠仁様

コース

おまかせ

コース詳細

20,000円

投稿写真

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口コミ？

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ぐりまーついんず

口コミ 1,060件フォロワー 1,494人

ピックアップ！口コミ

ポーション大きく最高の火入れ

神戸の三宮時代に食べログアワードのSilverやBronzeとして表彰され、予約困難店として知られた焼鳥かさ原が、東京は神楽坂に移転して来て早1年半、ようやくお伺いすることが出来ました。場所は同じく神戸から移転し来た日本料理のお店、紀茂登が1階に入ってる建物の2階となってます。東五軒町... 詳細を見る

182？

2023/06 訪問

1回
和牛ジャーナル Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,168件フォロワー 5,158人

日本一美味しい唯一無二の絶品焼き鳥店

日本一美味しい焼き鳥と言っても過言ではない、関西を代表する焼き鳥屋だった「かさ原」が2021年12月4日に東京の神楽坂に移転リニューアルオープンしました。神戸三宮で2016... 詳細を見る

633？

2024/04 訪問

11回
ジャッキー社長 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,647件フォロワー 5,405人

国内最高峰の焼き鳥！【店内撮影禁止】

神楽坂駅から徒歩8分、焼鳥の百名店でGOLD AWARDの「かさ原」を訪問。場所は紀茂登と入り口が同じで2階にあります。友人に声を掛けて頂き訪問することがで... 詳細を見る

435？

2024/04 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	かさ原
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制通常はOMAKASE、限定席は食オクからのご予約となります。
住所	東京都新宿区東五軒町5-5 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神楽坂駅から566m
営業時間	■ 営業時間 [月〜土] 1部 17:30〜 2部 20:45〜 ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2021年12月4日
備考	通常はOMAKASE、限定席は食オクからのご予約となります。
初投稿者	KENタロウ（573）
最近の編集者	和牛ジャーナル（5158） ... 店舗情報（'24/04/25 23:34） rocky777（6） ... 店舗情報（'23/10/17 13:43）編集履歴を詳しく見る