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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「醤油ラーメン」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 614 件
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◆食べたもの
ニボコン(冷やしラーメン)
◆値段
1,400円
◆予約
予約不要
◆目安時間
12:35に並び、13:10着丼
◆所感
煮干し特有の臭みがなく、麺もコシがあってあっという間に無くなった。
はじめて食べた冷やしラーメンがこの店で良かった。...
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◼️「東池袋大勝軒」レジェンド山岸氏の弟子である麺屋こうじグループ田代氏の愛弟子。田代氏が育てた名店店主の1人。21歳開業の天才本田氏の超行列店。
◆味玉醤油
◻︎鶏や豚、煮干しが効いた中に、ハマグリや牡蠣など貝の旨味。
醤油のキレもよいスープ。
丸みもあり優しさもある。
◻︎北海道のはるゆたかメインに3種類の国産小麦粉をブレンドしたラーメン用の細麺。一晩寝かせてから提供。
◻︎味玉 よく味が染みてる。
チャーシューは豚肩ロースと豚ロース、鶏モモを使用。豚肩ロースは脂身側と赤身側に分けてカット。真空低温調理やオーブン焼き、吊るし焼きなど。
九条ネギ。
◼️お店◼️
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待っている間に食券は回収されるので、席に案内された後、料理はすぐに提供されます。
写真のとおり、とても美しいビジュアルの醤油ラーメンです。
中華そばのような味わいで、見た目にはあっさりしているように見えますが、スープに奥深い旨味が溶け込んでいるので、物足りなさは感じません...
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夕食どきの19時であり30人くらい並んでましたが回転が早く比較的スムーズに入店できました。
⚫︎商品
醤油ラーメン
⚫︎味
スープはとてもまろやかで、醤油のカドもなくとても美味しいスープでした。
麺はやや細めですが弾力はあり...
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...買わずに並ぶシステムで、交通系でも精算出来ます
11時オープンになってますが、10分遅れくらいで案内されました
特製醤油ラーメンに海苔とワンタントッピングで注文
10分くらいで着丼、卓上には胡椒と七味...
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★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★
【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_
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話題のニボコンを頂く!煮干香る冷やしラーメン&おい飯!
秋葉原の麺処ほん田さんを訪問。
もうかれこれ10年以上のお付き合い。
お兄ちゃんのような存在です。(勝手に笑)
この日は話題のニボコン(煮干さは昆布水冷麺)を頂きに!!
平日の12:30頃に訪問したところ並び8人ほど!
ラッキー!
回転も早いのでわりと早めに入店。
煮干と昆布の旨味がたっぷり。
冷麺ってあまり食べないけどびっくりするくらい美味しかった。
とろろもいい仕事してま...
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...列に戻りまた並ぶシステムです!
注文は特製醤油ラーメンと担々ごはん。相方は味玉醤油つけ麺を注文!
特製醤油ラーメンはたくさんの出汁が使われており深みとまろやかさを感じる1杯で...スープには優しさが足されたようなとても美味しい1杯でした!
醤油ラーメンと醤油つけ麺で麺とスープの強さと優しさがここまで逆で...
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...人くらいの行列…どうしようか迷ったが並ぶ!
30分くらい?で入店出来ました。
特製醤油ラーメンとスタミナ丼プラス瓶ビール(^^)
最初にビール。赤星!流石‼︎
ビールにはツマミが付いてくる!ありがたい〜。
特製スパイス辣油をタラリ。バリウマ❗️
その後、ラーメンと丼をお迎え。
びっくり…人生で1番旨い醤油ラーメンかも…
食べるのを辞めてしまう…なくなるのもったいないか
…くらい、じっくり味わって食べた。うまぁ…
スタミナ丼も完璧。
最高のランチでした...
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...特製醤油ラーメン ¥1500
手揉み麺変更 ¥100
★★★★★★★★★☆
秋葉原に移転してから初めての訪問。高架下の立地が真夏日にはありがたい。10時40分頃に到着して待ち客15名ちょっと。2ロット目、11時半頃の入店となった。
件の一品は、初動で節系のパンチを感じつつも、醤油と動物系のコクで奥行きを非常に感じるスープ。麺はモチっとした食感でスープとの相性は抜群に良い。チャーシューは牛豚鶏の3種類と大盤振る舞い(まあ良い値段しているけど)。海苔、味玉、ネギ、メンマとそれぞれがこの丼内の世界観に溶け込んでいる。無駄とスキが全くない!完成度が非常に高い、都内最高峰の醤油ラーメン。...
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それだけの価値がある美味しさだったな~とも思っている。
行列は少しあったけど、30分も並ばずに着席。
オーソドックスに醤油ラーメン。やっぱり旨味の強いスープが美味しい。
並んでも食べる味だな~と再確認。
店内にスープかなにかでちょっと臭みがあったのが気になった...
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秋葉原駅は本社勤務の時は、必ず乗り換える駅。
ちょうど秋葉原駅に着いた時にお腹が空いたので下車。
場所が分かりづらかったけど、なんとか到着。
平日の18時半過ぎに到着。
やはり長ーい行列が。。。
並んでいる間に食券を購入するシステム。
入り口にも『先に食券を買わないでください」と張り紙が。
並んでいる間に店員さんの指示で購入。
梅雨時の東京は、やっぱりムシムシしてるので気分はつけ麺。
特製しょうゆつけ1600円をポチッと。
40分少し並んで店内へ。カウンターへ案内。
少し厨房が匂うような。。。
カウンターで5分ほど待って着丼。
麺はきしめんみたいに平たい感じ。
まず...
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...分くらい待ったかな。
特製醤油ラーメンは、味がくどくなく、するするっと食べられるラーメンでした。たまごもチャーシューもおいしかったです。また食べに来たいと思えるラーメンでした...
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...
ラーメン提供まで約5分、退店まで約20分。
■その他
東十条で2008年に創業、2020年4月に秋葉原に移転。
注文は醤油ラーメン。
スープは少しとろみを感じる濃い色合い。
3種のチャーシュー、細く切られた色の濃いメンマ、九条ネギ。
濃密な出汁の旨味...
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...少しお酒を入れた後に通るとそれほど混んでおらず、数分待ってお店の中に入りました。
こちらで注文したのは味玉付きの醤油ラーメン。並んで店内へ案内されてから数分で中へ案内されました。なんといっても醤油ベースのスープが良い。
程よく柔らかい麺がクセになります...
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店名 |
麺処 ほん田 秋葉原本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
070-7793-3979 |
予約可否 |
予約可 土日のみオンラインストアで予約可 |
住所 |
このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分 秋葉原駅から65m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | 無し |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月15日 |
備考 |
2008年2月15日、東十条で創業 |
初投稿者 | |
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113m
223m
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18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[祝日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分
首都圏新都市鉄道 つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口より、徒歩2分
東京メトロ 日比谷線「秋葉原駅」5出口より、徒歩3分
都営地下鉄 新宿線「岩本町駅」A3出口より、徒歩5分
東京メトロ 銀座線「末広町駅」1出口より、徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
店主の本田祐樹氏は『東池袋大勝軒』創業者である山岸一雄氏のお弟子さんであり、麺屋こうじグループ田代浩二氏の愛弟子さん。田代氏の手掛ける『牛久大勝軒』で高校3年間アルバイトをしながら修行されたそうです。
田代氏の援助で2008年『麺処 ほん田』を21歳の若さで東十条にオープンし1年後に独立。
世界中の人に楽しんでほしいという思いから、2020年に秋葉原に移転され移転を機に13年間のメニューを全て...
◆食べたもの
ニボコン(冷やしラーメン)
焼豚トッピング
◆値段
1,700円
◆予約
予約不要
◆目安時間
12:03に並び、13:10着丼
◆所感
前回食べた冷やしラーメンに感動したので再訪。
今回は焼豚もトッピング。やはり素晴らしい。...