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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「つけ麺」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 507 件
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...600円のラーメン」などと記事になってましたね
♦️特製醤油つけ麺
♦️スタミナ丼
・黄身有り
私自身はこちらのお店のデビュー戦になりますので、
醤油、つけ麺
まずはこれになります、光沢を感じさせる綺麗に盛り付けられた麺、
それに、「酢橘、塩」が備えられており麺に絡める事を薦められます。
そして、醤油つけ麺、
醤油の香り、出汁、そして代名詞でもあります、鶏焼豚が実に良いですね。
この隙の無い完成度の高い、醤油つけ麺
細部まで完璧です、
私的意見(あくまでも私個人の意見ですが)
・松戸とみ田
さんと同様に日本を代表されるつけ麺ではないかと思っており...
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スープ・麺・トッピングの全てのバランスがとれた、完成系醤油ラーメン!
...複数人の訪問もしやすい。
様々なシーンで利用できる、幅広い客層を取り込めているのも人気の理由であろう。
オススメはやはり特製醤油だが、塩やつけ麺もあり、次回はそちらを注文したい。
また毎週水曜は限定メニューの日となるので、気になる方は公式Twitterアカウントをチェックしてみては...
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...
昆布つけ麺の醤油を注文です。
ほどなく登場した昆布つけ麺、櫛目のとおった平打ち麺が艶(つや)ビカリしていて美しく。
白いお皿が昆布つけ麺をより引き立てて涼し気。
お皿と相まって美しいつけ麺ですヨン。
昆布だし(味)が前面にきっちりと、なれどスッキリと出ています。
何もつけずに2...昆布つけ麺だって、何それ。
一所懸命調べて大渋滞避けたつもりがやっぱり大渋滞にハマるお父さん...
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...平日ですけど……
並んでいると途中外にある食券を購入してくださいと。
今回は特製醤油つけ麺。1,600円
多分私が食べたラーメン一杯の値段で一番高いかと。
中へ。
店内はテーブル席とカウンター。だけどラーメン屋っぽくない作り。席効率は悪そう……そんなことはどうでもいい。
並んで食べるまでに30分位だったので良かった。
着丼
麺。全粒粉の太麺。かなりインパクト有り。そしてつけ麺なので麺がほぐれやすいように、昆布水かかってます...ロース、肩ロース、鶏チャーシュー、バラ、かな?
炙られたチャーシューはかなり美味しい。このつけ麺に合ってますね...
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...前回は昆布水つけ麺を食べたけど 流石に期待は裏切らない出来の本田さん いつも麺あげと最後の仕上げは自身で行う
そう常連客とのひと言二言もさりげなくこなし たまにしか行かない我々のような人たちとも感じ良く受け答え この辺りが人気の秘密 ラーメンライブなるものを標榜していたmu10ちゃんのお店もそうだったな
東十条から移転してきてかなり経つが 此処だけは常に人がならんでいる スープも変わって究極の東京らーめんを目指す方向性は変わっていないようだが 麺も縮れもラインナップされチャーシューは相変わらずの満足だ
敢えて ストレートの自家製麺の特製にしてみよう。今日こそ塩かと思ったが
つけ麺の時...
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...昆布水つけ麺は好きだけど あまりにも酸っぱいつけ汁や 味噌のつけ汁などでバランスが悪いのが続いていたけど 金龍さんで美味しい昆布水つけ麺を食べたので 再び昆布水つけ麵ブームが・・・
そうだよ はん田さんのところの昆布水つけ麺食べに行こう
いつもは平日 開店前に行くのだけれど、今日は日14:00さて 15:00までに入れるのか・・・
3列目でなかなか進まんぞ 流石にあきらめる人も。結局15:00前には無事は入れてカウンターの席に行けたので 結局開店1時間前と変わらんな^^
さて 満を持して特製つけ麺です
チャーシューはつけ汁に入れられて登場 別皿か 麺に載せてるのが多いけど 私は良い...
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...
約45分ほど待って入店。
その前に券売機で食券を買ったのだが、
特製醤油つけ 1600円のチケットを購入。
前のお店ではつけ麺を食べたことがなかったので
ラーメンではなく、つけ麺を。
だが1600円と言う価格には正直驚いた。
そして蔦の価格と驚いた時同様今回も満足は出来なかった。
まず麺は抜群に美味い...
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...
一人当たりのスペースが小さいんでしょうねぇ。
女性だと問題ないのでしょうが、大き目の男性ならかなり辛い。
横のお兄さんがワイルドにつけ麺をすするので肘が当たっちゃうんですよね。
お互いにスペースを気を付けながら、ラーメンを食べていきます...
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ぬるぬる麺とキレのあるつけスープが美味い!特製醤油つけ麺を頂く☆
...
それに暑いときも直射日光浴びなくていいですね。
14:43 店員さんに促されて
券売機で以下をポチッとです。
特製醤油つけ麺 1600円
う~ん、高級だねぇ。
食券購入後、列に戻ります。
15:20 ようやく店内へ。
10分くらいで着丼です。
☆特製醤油つけ麺
いかにも美味しそうなつけスープと顔のような形状にきれいに並べられた麺(^^♪
麺は平打ち中細ストレート麺。
昆布水に浸けてあるのか...
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...
20時前までに並んでいるお客さんは入れて貰えるようでした。
メニューには、ラーメンやつけ麺の他にご飯ものなど一品料理も取り揃えられています。
そのなかから注文したのは...
秋葉原に移転してからは、初めて訪れましたが、以前に増してさらに進化していて、
つけ麺も含め全種類のメニューを食べるまで通いたいです。
あと...
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...「中華蕎麦とみ田」「麺屋一燈」「つけ麺 道」、そして「麺処 ほん田」、今の濃厚魚介つけ麺のトップランカー達です。
東十条で濃厚魚介つけ麺で人気になってから、2015年の東十条店リニューアル時に、ネオクラシカルな中華そばや、二郎インスパイアをメニューに出し、業界を驚かせました。
そして新たにオープンした秋葉原店では、自家製麺も始め、昆布水つけ麺の提供を始めるなど、
貪欲に新しいエッセンスを取り入れ続けています。
◼︎特製醤油つけ ...更に旨みのグルタミン酸が増していきます。
※昆布水つけ麺の由来
今つけ麺のトレンドとも言える昆布水つけ麺は...
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...~15:00/18:00~21:30で定休日は水曜日となる。
店外に現金・電子マネー対応の券売機。
メニューは【醤油、塩】の【ラーメン、つけ麺】、【汁無し担々麺】があり、【中・大・特盛】まで有料ではあるがサイズアップ出来る。
食券購入後、列に接続しスタッフの指示及び誘導がある...
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...こんなにすごいチャーシューなら特製にすればよかった。
麺はつるっとしていて、つけ麺と合わせる昆布水をまとっているのではと思わせるなめらかさ。スープは動物系で全体的にまろやかな仕上がり。醤油の強い刺激はない。
そして弾力たっぷりの味玉の王道のおいしさ。
正直なところ、チャーシュー以外は普通においしいって感じで、行列するほどのすごみはわからなかった。私はラーメンの奥深さをきっとわかっていない。
つけ麺はつるっとつややかでとてもおいしそうだった。つけ麺や担担豆腐をいただいていたら、お店の印象が違ったかもしれない。
サービスも良い...
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東京ラーメンフェスタ@ほん田同門会から懐かしのあの味を再現した一杯をいただく
...
すぐに順番が来て、ラーメン提供です。
夕暮れどきにたくさんの人が酒を呑みながら
ラーメンを啜っている。良いイベントっですね。
大つけ麺博も見に行きましたがいかんせんせまい。
こちらは開放感があり最高ですね。
さあいただきます。
順番が来て待っていると本当にチームワークが良い...
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今度は特製塩¥1,500-を食べてみましたよ Salt flavor noodles with egg and extra meat
...材料の一部だと思います。
スープについての蘊蓄はお店には記載がございませんので想像するしか無いと思います。
次の訪問時にはつけ麺を食べてみたいです
現在、食べログラーメン百名店52店舗制覇!
100店迄の道のりは長い...
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...元気なスタッフを見かける
まさにアーバン&スタイリッシュ
美味しくて素敵な醤油ラーメンでした。
ごちそうさまでした!
つけ麺も食べてみたい...
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店名 |
麺処 ほん田 秋葉原本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
070-7793-3979 |
予約可否 |
予約可 Table Checkにて予約可 |
住所 |
このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分 秋葉原駅から65m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | 無し |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月15日 |
備考 |
2008年2月15日、東十条で創業 |
初投稿者 | |
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45m
113m
223m
238m
272m
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[火]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
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[木]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[祝日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分
首都圏新都市鉄道 つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口より、徒歩2分
東京メトロ 日比谷線「秋葉原駅」5出口より、徒歩3分
都営地下鉄 新宿線「岩本町駅」A3出口より、徒歩5分
東京メトロ 銀座線「末広町駅」1出口より、徒歩10分
...20人ほどのお客様が並んでいました。
並んでる途中で店員さんが、食券の購入を促し、食券を購入。
30分ほど並び入店。
今回は醤油つけ麺とスタミナ丼を注文しました(^o^)
つけ麺は滑らかで荻窪にある迂直の様なつけ麺です。
スープも醤油の濃厚さを感じ、中細麺に合います。
スタミナ丼は卵の黄身を真ん中に乗せ...