Name: 麺処 ほん田 秋葉原本店
Address: 神田花岡町1-19, 千代田区, 東京都, 1010028, JP
Telephone: 070-7793-3979
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.79

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 1145 件

えもやん★スイーツハンターTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4530件フォロワー6742人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

ホームタウン・ラーメン

...
お、これは結構重い。幸せな重さですな。
醤油が左上だったので「券売機では左上が一番人気」ジンクスに従ってチョイス。
濃い目な色をしたスープは、キレのあるしっかりした醤油味。
上には海苔と味玉・複数種類が入ったチャーシュー。
麺はやや細のストレート麺。モチモチした食感...

43

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vaio-602Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2079件フォロワー8646人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

今なら行ける！隠れ名店のラーメンを頂きました。

...麺の盛り付け等全てが見渡せます。

５分程で着丼！
おお〜美しいビジュアルですね〜d(^_^o)
先ずはスープから、おお〜濃い色で優しい醤油味ですネ
出汁・鶏油の上品なスープで御座います。
いかにも、上品でMichelinが好きそうな...

32

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わらわーるどTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1068件フォロワー3479人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2024/03訪問2回目

⭐︎『麺処ほん田』の隠れレギュラーメニュー“汁なし担々麺”

...北海道のはるゆたかをメインに3種類の国産小麦粉をブレンドした細麺と、ハマグリや牡蠣などを使用した醤油スープ。雑色「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」、要町「麺処篠はら」、亀有「つけ麺道」をはじめ多数の名店オーナーを輩出。

◆場所
秋葉原駅から徒歩...

5

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特盛ヒロシTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2352件フォロワー8007人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

麺は自家製麺＼(^^)／鶏と豚のチャーシューも共に激ウマ❗麺もスープも味玉もまぁ素晴らしい(^-^)v ……… 東十条から秋葉原の名店に …… 近々❗食べログ4点台になる可能性はかなり高いでしょう❗

...濃厚豚骨魚介ラーメン　登場(^-^)v

見た目 ………
凄い❗豚骨魚介スープ❗チャーシュー旨そう❗沢山あります❗1,400円するわけです(^_^;)

味は …………
まぁ美味しい❗魚介が効いており、美味しいです。麺はちょっと太麺でスープと絡み合う感じ＼(^^)／のどごしも素晴らしい。麺は自家製で本当にスープにマッチさせた感が強い❗秋葉原に進出して麺まで自分で作ります。お店に自家製麺機がある❗チャーシューも柔らかくて美味しい❗煮豚、焼ブダチャーシューも旨い❗鶏チャーシューは低温調理で柔らかくて食感がよく、食べ応えもある。味玉も中がトロリと …… スープにもマッチ...

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ロピア氏口コミ321件フォロワー2814人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

特製醤油　～貫録の一杯～

...迷わず券売機の一番左上の特製醤油を購入。スイカ対応なので助かります。煮干しと鶏などの動物系を合わせた清湯系のスープは醤油・アブラ・旨味が三位一体となり、表面ツルンとしたストレート細麺と程よく合わさります。麺のススリ心地も良いですね。具材のレアロースチャーシュー...

23

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ジャイアン123456Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1218件フォロワー3857人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

人気のほん田さん。特別営業の水曜日に和風スパイス味噌らーめんを特製で

...
せっかくなので坦々丼も注文。

・和風スパイス味噌らーめんの特製

ピリっと系味噌ラーメンですね。太麺とスープがいい感じで合っていて美味しくいただきました。
赤味噌主体のスープに七味、山椒等が入っています。味噌味が濃厚でコクあり。
美味しいチャーシューが５枚入っていました...

46

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3771件フォロワー5546人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/01訪問3回目

昆布水塩つけ麺も旨い「麺処ほん田」

...

10分くらいで着丼。

まずは全粒粉入りの平打ち麺をそのまま頂きます。
小麦の香り豊かでツルツル、喉越し良く美味しいです。

スープは豚・鶏等動物系の旨味に加え、
煮干し等魚介のバランスが絶妙で旨いです。
麺との相性も良く途中からスダチを絞って味変、
味が締まってコレも旨いです。

味玉はブランデーの香りがして
相変わらず大人の味付けです。

スープ割り含めて
最後まで美味しく頂きました...

15

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はる 0512 口コミ98件フォロワー5244人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...
清潔感があります。

いざ、実食。
あっさり醤油ベースのラーメンです。
麺は意外と太く、食感は最高です。
スープも麺もかなり美味しかったのですが、
チャーシューが抜群に美味しかったです。
（トッピングのチャーシューも取り消さなくてよかったかも、...

16

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ちゃりんこ口コミ1038件フォロワー3630人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

並んででもほん田

...

前半に、そのまま麺を楽しんでいるだけにつけ汁は余り気味。

中にはチャーシューやメンマが入るが、どれも間違いがない。

最後にスープ割りを出していただくが

しっかりとした、出汁が効いている。

失敗したのが、これをつけ汁に入れてしまったこと。

次回はつけ汁をレンゲですくい、調整しながらスープ割りに入れよう。

気がつけば、ほん田、かなり好きになっている。

https://twitter.com/charinko9...

32

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3740件フォロワー10339人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

ほん田が美味しいってほんとだ

...バラ肉、鳥モモ、４種類のチャーシューは食べ応えたっぷり、低温調理でラーメン屋とは思えない品質。1500円という値段はむしろ安いぐらいだ。

スープは濃いめの醤油だがすっきりしている。カツオ節など魚介系と鶏ガラ、なかなか美味しい。

麺は...

23

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3771件フォロワー5546人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/01訪問2回目

移転オープン日以来の再訪で塩ラーメン

...分掛からずに入店できました。

味玉塩 1,250円を注文。

ほどなく見るからに美味しそうな
ラーメンの着丼です。

スープを一口、豚・鶏等動物系の旨味に加え、
煮干し等魚介のバランスが絶妙で美味しいです。

自家製ストレート麺で食感抜群。
スープとすすると本当に旨いです。

味玉はブランデーの香りがして
相変わらず大人の味付けです。

最後まで美味しく頂きました...

24

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soleil_5791 口コミ3086件フォロワー5049人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

【秋葉原】　ほん田　／　水曜日はレギュラーメニューがないと知らずに訪問(>_<)

...私には1,300円の価値は見出せませんでした。
麺を食べ終えたタイミングで、後ろから店員さんに呼ばれたので
振り返ったら、スープ割を聞かれたので、お願いしますと答えました。

湯気がたっているスープ割をつけ汁に入れて飲んでみると
醤油の味が弱まり、出汁の味でホッコリ。
私の場合、このスープ割で割ったぐらいのつけ汁のほうが
麺を食べるの好みでした。

まだ並んでいる人がいるだろうと思い、
スープ割を完飲したら、早々に外に出ました。
そしたら、私が並んだ時と違って、
14時過ぎだというのに20人以上は並んでる！
こんなに人気なのに...

44

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わらわーるどTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1068件フォロワー3479人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/04訪問1回目

オリジン

...ハマグリや牡蠣などを使用した醤油スープ。雑色「宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀」、要町「麺処篠はら」、亀有「つけ麺道」をはじめ『ほん田』出身の店主は数多く、“ブランド”のよう。

◆場所
秋葉原駅から徒歩1分

◆営業時間
【ランチ】　11：30 ～ 15：00
【ディナー】18：00〜21：30
※月曜はお昼のみ

◆定休日
水曜日

◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
45分ほど待ちました。

◆本日は【特製醤油】(¥1500)+【肉めし】(¥300)を注文。
まずは行列に並び、店員さんに食券の購入を促されたら購入するという流れ。

スープは背脂が...

7

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アキタン34Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3439件フォロワー4284人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

ラーメンライスが似合う醤油ラーメン

...
特製しょうゆラーメンです。上品なしょうゆスープで、しょうゆがしっかりしているので、ライスと一緒に口に入れれば米の甘みをしっかり味わえるでしょう。
チャーシューはそれぞれの持ち味があるので...

10

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kurea 口コミ2668件フォロワー9158人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

【麺処ほん田秋葉原本店】さん…東十条から秋葉原に移転♪人気は更にアップしています(≧▽≦)/～♡

...名ほどの行列が。その後、開店時には
50名程が(汗)１回転目にすべり込みセーフでカウンター席へ。オーダーしたのは
特製醤油らーめんです。スープは鶏＆豚＆魚介。まずは…一口ゴクリ（＾ｕ＾）
動物系と魚介系のダブルの味わいが濃厚でコクがありますね。塩分がやや強めです。
麺は自家製麺のストレート中太。ちゅるっともちもちしてスープと絡んでいます。
豚肩のロース肉と豚もも肉。炙り鶏肉の3種類で満載のチャーシューが凄い。
味玉もとろ～り。ボリュームがあるので満腹に...

45

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あさしょ口コミ1626件フォロワー4024人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

非の打ち所がない、百名店間近であろう醤油つけ麺

...

スープは和風醤油ダレですかね。
動物系の出汁の旨味がしっかり出ています。

麺はコシが強く、味変の塩をチョイとかけて
つけ汁なしで麺のみでも十分美味いっすね。
全粒粉的なものが練り込まれているのもいい。
麺が残り1/3くらいになったところで、
シークワーサーを麺にかけ、つけ汁に絡めていただく。
清涼感が増し、個人的には柑橘の風味が
加わった方が一層旨さを感じました。

最後に割スープをいただきましたが、
スープがめちゃくちゃ煮干し！！
最後まで新しい味を提供し飽きさせない工夫。脱帽。
※割スープまでは平均点の高いつけ麺だなあといった...割スープでポイント上がりま...

11

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mickandcindy 口コミ3019件フォロワー4504人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

噂通りの完成度の高い一杯＃２１２５

...

数分で提供されました。王道の醤油系スープには鶏油が浮いていて、美味しそうな香りが堪りません。ビジュアルはシンプルで、トッピングはチャーシュー４種類とネギのみ。早速いただきます。

まずはスープから。これは確かに、文句の付けようが無い美味しさ！鶏の豊かな出汁と、醤油の円やかな味わいを最初に感じますが、その後豚骨系や魚介系の風味も。どの味や香りも突出せず、全てのバランスの上に成立している完成品ですね。

麺は細めのストレートですが、このスープによく絡んで、こちらもスープとのバランスがしっかり考えられています。

４種類のチャーシューは...

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Yuta_0911Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1569件フォロワー3240人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2022/07訪問1回目

若き天才が作り上げる渾身の一杯

...4時ごろの到着で並びはなんと40人ほどおり、流石の人気店といったところです。
およそ70分ほど待った後にやっとラーメンが到着。
　　
スープは煮干しの旨味がしっかりと出ており、キリッとした味わいがありつつも、背脂でうまく丸味も表現されています...

11

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maru5585 口コミ310件フォロワー1567人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

『日本一』を目指す『天才』のあくなき探求心が注ぎ込まれる一杯に死角無し。

...

麵は自家製の中細麺で、ツルシコ系で小麦香る美味いやつです。
スープの持ち上げよりもスープとの親和性を重視した麺で、極上のスープを纏わせてくる感じで相性が良いです。
手揉み系の縮れ麺が好きな自分でも、このスープにこの麺を持ってこられると天才に任せるのが間違いないということを理解させられます...それをやってしまうと丼がカオスになりそうだったので止めておいて正解でした。

スープをいただくと、やはりひたすら美味いです。
以前よりもやや濁りを増したスープは、適度な鶏油と混じり合って表現の難しい複雑な旨味がありますが...

12

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スマイルモンキー口コミ247件フォロワー3730人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

濃いめのスープだけど最後まで美味しい

...今回は醤油を実食しました。

濃いめのインパクトあるスープと豚・鴨・鳥チャーシューどれも肉の旨みを感じることが出来て美味しかったです

モチモチな手揉み麺は順調スープと相性が良くスルッと完食...

20

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このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処ほん田秋葉原本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
予約・お問い合わせ	070-7793-3979
予約可否	予約可 Table Checkにて予約可
住所	東京都千代田区神田花岡町1-19 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分首都圏新都市鉄道つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口より、徒歩2分東京メトロ日比谷線「秋葉原駅」5出口より、徒歩3分都営地下鉄新宿線「岩本町駅」A3出口より、徒歩5分東京メトロ銀座線「末広町駅」1出口より、徒歩10分秋葉原駅から65m
営業時間	月 11:30 - 15:00 火・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	無し
公式アカウント	https://twitter.com/t_n_w2020honda
オープン日	2020年4月15日
備考	2008年2月15日、東十条で創業オンラインストア https://hndjapan0415.base.shop/
初投稿者	ジャッキー社長（5546）
最近の編集者	shaw1（75） ... 店舗情報（'24/05/23 08:57）編集履歴を詳しく見る