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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「豚チャーシュー」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 109 件
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高級ラーメン屋さん の ご紹介で ごわす。
料金 お高う おますが
人気に便乗して 並んでみたとです。
おいどん は ラーメンが
好いとーとばってんが
コチラの ラーメン屋さんは
いづ 見でも たぐさんの 人が
い~っぺ な~らんで 居るがら
都会は すげな~と 思っちょったら
常時 20人位の 人の 列が
キープ されちょりますがな~。
すげな~。
並び初めて から
35分で 席に 着いたっちゃけど
お値段が
おたこう さかいに
並びながら 色んな 人さの 口コミ ば
参考に 色々 見で
たいそう 旨...
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スープ・麺・トッピングの全てのバランスがとれた、完成系醤油ラーメン!
...皮の部分の脂身もありバランスが良く、牛は赤身部分で旨味の濃い食べ応えのあるもの、そして一番当たりだったのが脂身がしっかりとした甘味の強い豚。
チャーシューだけでも結構ボリューミーなので、少食の方は通常のもので十分かもしれない。
味玉は味付け自体は薄めで...
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...のど越しの良いストレートの細麺で、ほどよい弾力とほどよい小麦の香りがクセになり、スープとの相性も抜群です。
トッピングのチャーシューは、豚チャーシューが2種類と鶏モモチャーシューの合計3種類。
3種類とも美味しかったのですが、個人的には鶏モモが“ジューシー”で旨味が強く美味しかったです...
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...その時はいくらだっけ
まぁ 相変わらず ほん田店主がらーめんを作っている 若き天才も十年以上経ったが数人いるスタッフの中で若い方
相変わらず豚チャーシュー 美味しい 麺は縮れが好きなんで とはいえスープをしっかり持って来てくれる このスープまた旨くなってる(ま〜るいらーめん)麺打つのも凄いのね
手抜...
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4種のチャーシューの味はラーメン屋の域を超えていて自家製麺の中細ストレート麺が喉を心地よく通過する 本田裕樹氏の理想のラーメン
お店の場所がGPSでも分かりにくかった 秋葉原の街が変わりすぎた事もある 車で行きつけのヨドバシカメラのバーキングの入口もある側の近くのガード下と書くとわかりやすい 金曜夜 オリンピックの開会式の日に訪問23人ほど列があった 10分ほどでお店の方が外にいらしてアルコール消毒のあと食券を買うように指示があるそれから25分ほどで店内へ カウンターの真ん中 ペストポジション 厨房の仕事が一望できる 麺茹でのダボの上に各丼を被せてある 丼を湯気で加熱して暖めているのだ
こういう当たり前のことに感心する
今は夏だが冬には特に 丼は加熱しなければならない
そうしないと客に提供する時には冷めてし...
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端正で美しい醤油ラーメンの写真と、伝説の大将のラーメン店との口コミで以前から気になっていたが、行列もすごいとの口コミも多く躊躇していた。
秋葉原駅付近に行ったとき見に行ってみたら、10人程度だったので並んでみた。店内は小さく見えるが回転は良く、外待ち20分、店内10分ほどだった。
運よくカウンター席に案内され、店内待ちの間、伝説の大将のお店のラーメン作りを見ることができてとても楽しかった。
ちぢれた平麺に見えるものを粉と一緒に固めてはほぐすを繰り返した後、お湯に入れる。何をなさっていたんだろう?
スープは醤油と塩があるが、最初に少量醤油ダレ、もしくは塩だれを入れた後は同じスープを大量に...
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アシカの突撃晩ゴハン!ステキなHがトレードマーク!味わい深いスープに本格的なチャーシューはさすが百名店ですな!
昨日の夜はなんだかHな夢をみたのよね!
H
なんだか朝からHな気分!
ホープフルステークスのH!
いやいや、いつも行列のほん田のH!
とりあえず、銀座のウインズで、
ホープフルステークスの馬券を購入!
それがそれが!見事!!的中!!!
チョイとその勢いで、
秋葉原のほん田に行ってみると!
おぉ!並び10名!!
まさかの少ない並びにアシカも最後尾へ!
30分かからず店内カウンター席へ!
目の前では麺の茹で場でナイスポジション!
丁寧な調理と香り高い時間をすごしながら!
では、いきます!
醤油ラーメン!
ワンタ...
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秋葉原のラーメンの名店。
この日は、夜19時頃に訪問。
昼には大行列のお店ですが、夜はまだ
比較的少なく、10分ほど待てば入れました。
この日は、特製醤油ラーメンをチョイス。
10分ほどで出てきます。
ラーメンには4種類ほどのチャーシューが
載っており、どれもしっとりと美味。
スープはいりこ出汁がよくきいており、
苦みの中に旨味を感じ、美味でした。
待ちも少ないので、訪問するなら夜の方が
いいでしょう。...
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東十条から移転オープン スープ、麺、具の全てが格段に旨くなった「特製醤油」
...今後登場予定の様です。
注文は「特製醤油」1500円。
特製は豚チャーシュー3種に鶏もも1枚、デフォは豚チャーシュー2種だそうです。
店内はカウンター5席に4人テーブル2卓、2人テーブル2卓...ストレート中太麺に変化。
モチモチとしてハリもあり、以前より小麦香る美味しい麺です。
豚チャーシューは窯焼きの肩ロースやロースなど3種。
国産豚に変わりしっとり柔らかく...
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...枚ですが、あとはメンマとねぎというシンプルなトッピングです。スープは鶏を感じますが煮干しは感じないな〜。細めのストレート麺は小麦感があります。豚チャーシューが美味い。ピンク掛かった肉の味が繊細。脂も上品に感じます。後半振りかけた卓上のオリジナルスパイスは一味ベース。なんと表現したら良いか...
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優しくも旨味が広がる独特のバランス チャーシューも旨い「醤油」
秋葉原に移転後も行列を作り続ける「麺処 ほん田 秋葉原本店」。
東十条で行っていた「水曜限定メニュー営業」も復活しています。
なお、現在は緊急事態宣言を受け夜営業は20時まで。
その代わり昼営業は出来る限り早開けするらしく、この日は11時オープンでした。
「醤油」1100円+味玉
美しいスープに4種のチャーシュー、メンマ、青ネギ。
画一化された流行りの醤油と違い格があります。
スープはアッサリとして様々な出汁の旨味。
魚介や貝などが余韻となり、しみじみ旨いです。
タレなのか出汁なのか懐かしさを感じる旨さ。
チャーシューの旨味も溶け出し、最後は唇が少しペッタリ...
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...特にチャーシューは人生最高レベルに素晴らしかった。ぷりんとした弾力感がたまらない鶏チャーシュー。柔らか過ぎない豚チャーシューは香ばしい味付けに包まれて、しっとりした噛みごたえから溢れ出る旨味の塊。チャーシューはボリュームもかなりあるので1,50...
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...
本日頼んだのは、
特製醤油 1500円
かなりハイプライスです。
鶏チャーシュー、吊るし豚チャーシューと低温調理の豚チャーシュー、海苔、青ネギ、味玉が盛られています。
まずスープですが、すっきり醤油の旨味を感じるイメージではあるものの、鶏や豚の動物系と節系と貝の出汁などが醤油をしっかり下支えしています。
麺は細めの麺で小麦の甘みを感じながら、ムニっとした食感でスープを吸い上げます。
とにかく美味しかったのは吊るしの豚チャーシューと低温調理の豚チャーシュー。味付けがメチャ好みであり、肉自体の旨味もグッと感じました...
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スープが熱々じゃないのが気になる
味はメチャ美味しいですよっ!
トッピングは本当にLevelかなり高い
2種類の豚チャーシュー
鶏モモチャーシュー
このチャーシュー達は相当です
味玉は特に目立った感は無いかな
ちょっと気になったのが
カウンターに座ったので...
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12/29(木)初の年末お土産販売 醤油つけ麺に昆布水、九条ネギ、肩ロース吊るし焼チャーシューなど
間もなく創業15周年を迎える名店「麺処 ほん田 秋葉原本店」。
東十条で創業し、秋葉原に移転してからは2年半ほどの営業となっています。
2022年は12月29日が最終営業予定でしたが、トラブルにより通常営業を臨時休業。
その代わり、年末特別お土産販売を行いました。
12月29日15時から販売開始となり、メニューは主に以下のとおり。
「醤油(ラーメン、つけ麺)」各1000円
「豚ロース、豚バラ、肩ロース(低温、吊るし)、鶏ももの焼豚」各100g300円
「味玉(5個入り)」750円
「メンマ」250円
「昆布水」200円
「九条ねぎ」100円
「炒飯」350円
...
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秋葉原の駅前高架下に名店があったとは!!
さすが大人気店!18時過ぎにいきましたが、三組ほど並びました。
並ぶ際は食券は買わずに並んでください!
時期にスタッフが順番に声をかけてくれます。
今回は初めてだったので、特製醤油をチョイス!
スッキリしたスープと、つるっとした麺がいい感じ!
チャーシューも鶏と豚両方あり、とっても美味でした。
...
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完成された一杯に舌鼓、丁寧な仕事が施されたチャーシューは必食@秋葉原
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ
先行レビュアーさんから情報をいただき、こちらに初訪問してきました。
東十条から秋葉原に移転した人気店で、並びもかなり強いとの事。
昼過ぎ13:30頃3名で入店。この時期にも関わらず20名ほどの並び。店内は常に満卓。
【特製醤油】@1,500-
上品の中にも、しっかりとした風味とコクが強いスープ。
自家製麺という中太の細ストレート麺。もっちりとしていて噛みごたえもバッチリ!必食のチャーシューは抜群の美味さ。部位種類の違うチャーシューは丁寧な仕事が見えますね。
☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆...
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チャーシューがとても美味しい★流行りの淡麗系とは一線を画すコクの強い醤油ラーメン
麺処ほん田
21歳の若さで東十条に大行列店を作り上げ、「天才」というセンセーショナルな言葉で表される店主が営むラーメン店である。
そんなほん田が昨年秋葉原に本店を移転した。それに伴い味も刷新、そして新たに都内屈指の大行列となっている。
きっと本当に天才なのでしょう。
しかし私は東十条時代に4,5回行ったことはあるものの、同じ駅にある燦燦斗の方が好きだったので、何というかほん田に対して不当な格下感みたいなものを抱いていたのである。
そのため移転後も特に惹かれることはなかったのだが、twitterなどでのあまりの人気っぷりや、かのラーメン評論界の重鎮である大崎氏もべた褒めしてい...
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...
店内はカウンター5席で4人と2人テーブル席もあり。
席数は少ないですが回転は速め。
特製醤油ラーメン1,500円
特製は豚チャーシュー3種に鶏もも2枚かな。
流行の低温調理なのですが、分厚いためナマ感強い。
良く言えばジューシーだが、危険を感じてスープの奥深くに沈めて熱を通す...
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このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺処 ほん田 秋葉原本店
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
070-7793-3979 |
予約可否 |
予約可 Table Checkにて予約可 |
住所 |
このお店は「北区東十条1-22-6」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分 秋葉原駅から65m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター4席、4人テーブル2卓、2人テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | 無し |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年4月15日 |
備考 |
2008年2月15日、東十条で創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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113m
223m
238m
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11:30 - 15:00
[火]
11:30 - 15:00
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[水]
定休日
[木]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[祝日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」中央改札口より、徒歩0分
首都圏新都市鉄道 つくばエクスプレス「秋葉原駅」A1出口より、徒歩2分
東京メトロ 日比谷線「秋葉原駅」5出口より、徒歩3分
都営地下鉄 新宿線「岩本町駅」A3出口より、徒歩5分
東京メトロ 銀座線「末広町駅」1出口より、徒歩10分
あの東十条のラーメンの名店がメニューを一掃して今年4月に秋葉原にオープンし、半年で食べログの点数が3.87(2020年11月6日時点)と驚異な点数をタタキダスお店として話題❗
場所は ………
JR山手線、京浜東北線、東京メトロ日比谷線の秋葉原駅から徒歩1分くらい。
ヨドバシガードしたにあります。
私は、昼の12時30分くらいに一人でお伺いしました。
15名くらい並んでる❗さすが❗凄い❗久しぶり長時間待つことに ………
並んでる間に店員さんが一組ずつ券売機で食券を買わせます。
この日は、水曜日の特別営業。
醤油ラーメンはないのか⁉️
よく分からす...