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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「天ぷら」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 313 件
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時間通りに入る。
酒肴から蕎麦まで緩み無し。今回、〈柏葉〉というコースが初めて設定されて、小柱と小えびのかき揚げ、しいたけの天ぷらというこれまでは無かったものが付くもの。千両・万両という年末独特のコースよりもややお高いが、ここのかき揚げは天つゆにじゃぶじゃぶに漬けて食べると、替わるものが無いくらいに美味しいし、千両・万両はともに天ぷらが付いてこなかったのが不満の一つだったので、これは歓迎。
名物の一つである焼き鳥も美味しいし、最初に据えられる子持ち昆布、アサリ...
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...でも工夫を凝らすという
伝統を守り続けながら挑戦を続ける
室町砂場の名物は天ざる・天もり
天ぷらをつゆに浸して提供する
温かなつゆ冷たい蕎麦で提供
天ざる天もり発祥となる店
看板に掲げている名物で
この独自の提供に拘る
3代目兄弟から始まる
戦後の時代に考案されて
今も名物として親しまれる
夏でも天ぷらを好む方の要望
美味しく頂ける様に考案された
冷たいセイロ蕎麦を天つゆで頂く
室町砂場の特...いろに盛られて登場
更科の蕎麦は透き通る様に白さ際立つ
極めて細く切り硬めに上がっている
天ぷらはつゆの中に浸って供する
芝海老と小柱のかき揚げが...
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だからか、酒の当てになる品も多く、アサリや海苔、蕎麦味噌など種類が豊富。中でも”天吸い”は天ぷら蕎麦から蕎麦を抜いたもの。まさに呑兵衛の粋な発想から生まれたに違いない。
前置きが長くなりましたが、今回はランチ利用。残念ながら仕事中なのでノンアル。
天もりを注文。
挽きぐるみ粉などの蕎麦粉を二八の割合でつないだ蕎麦で、一番粉の香り高い「もり」を使用した風味豊かな味わい。
蕎麦つゆは、かつお節や昆布を使った出汁がベース。少し濃いめの深い味わい。
天ぷらを崩しながら手繰る蕎麦は美味しいを超えて歴史を知る有難い体験。
中庭に季節を感じ...
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天もり 1870円
店の名物、天もりは、もりそばを海老がたっぷり入ったかき揚げを浸した温かいツユで食べるスタイル。
ツユは辛口、天ぷらの油、素材の旨みが染み出している。そこに蕎麦を浸すと完璧なバランスが生まれる...
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...室町砂場さんです。
創業明治2年、とのことですので老舗感が半端ないですね。
もりそばと野菜天ぷら盛りを注文です。
先に野菜天ぷら盛りが登場。
シソ、マイタケ、ゴボウ、ナス、玉ねぎ、白ネギの構成です。
ごま油揚げでもなさそうですが衣の色は濃い目ですね。しっとり目の仕上がりの天ぷらです。
天つゆもついてきますが、塩でいただく方がおいしいと感じました。
そばは挽ぐるみの割には白めのそばです...
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時が止まったような 風情までも 楽しい 老舗蕎麦屋 ゚・*:.。..。.:*・゜
...
【天ざる(さらしな粉を使用)】
(@-@)「1700円+税」
こちらのお店が発祥 と 言われている 天ざると天もり。
“ 天ぷらそばを 暑い夏でも食べ易くと 冷たいセイロでのつけ麺スタイルにしたのが始まりです ”
と 説明書きが ありました。
そして 変わっていたのが この 天ざる。
いつも頂く そばと天ぷらのセットでは ありません。
喉越しの良い お蕎麦を キリリと辛口の かきあげ入りの 温かい蕎麦つゆに くぐらせて 頂くものでした...
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...頂きます。
あぁーこれこれ!
美味しいぃーー!
美味しすぎる最高だぁー(o^^o)
喉越しと歯切れ、味、満点です。
つゆの中に天ぷらが浸っているスタイル。
天ぷらは小海老がたくさん、つゆを吸った天ぷらをあてにビールが進みます。
締めは、蕎麦湯です。
サラッとした蕎麦湯です。
蕎麦湯を飲み干して、余韻に浸ります...
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ただ、天かすで良くね?って気はする。
○天ちら(¥2860)
「天ざる」だと最初からかき揚げが浸ってるから
天ぷらの味分かんないし。
うん、まあうまい。
高級天麩羅みたいな
繊細な色味や食感ではないけど
このキツネ色といい、ガリガリ感といい、
結局これがうまい、みたいなところはある。
うん、うまかった。
うまかったんだけど、
さすがにコスパ悪過ぎるなあ。
蕎麦も天ぷらもかなり量少ないし
まあ、ここまで由緒ある店だし
見学料だと思って我慢するしかない笑...
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...天もりをオーダー
浮かれ気味で、大盛りにするの忘れちゃって超後悔
そば自体の量が少なめなのと、つゆにつかった"天ぷら"も器サイズで小さい。むぅ、お腹好きすぎて味わうことでず、丸呑み(のど越しは良かった✌️)。おかわりする経済力もなく ...
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...60円
料理の写真はありませんが、下記のお料理を頂きました。
・小鉢 ・板わさ ・もずく ・焼き鳥 ・玉子焼き ・酢の物 ・天ぷら ・もり蕎麦 ・甘味
メニューの説明に書かれているとおり、美味しい物を少しずついろいろ楽しめる構成です。
老舗のお蕎麦屋さんなので...
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店舗情報の編集
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店名 |
室町砂場 日本橋本店(むろまちすなば)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-3241-4038 |
予約可否 |
予約可 予約は、2階席での宴会料理事前予約のみ可。1階席は、不可。(2023年1月21日現在) |
住所 | |
交通手段 |
JR 「神田」駅 徒歩4分 新日本橋駅から205m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
100席 (テーブルと座敷) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
2階は喫煙可です 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコイン他あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
1869年 |
備考 |
正確な創業はもっと前(matu4) |
お店のPR |
つるりと上品な更科粉と力強く香り高い一番粉。2種類の江戸前蕎麦が看板
いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこちらの発祥。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのがこちらのスタイルです。胡麻油100%で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感。もちろん主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質なおいしさに満ちています。それは明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。5代目である現当主の... |
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11:30 - 21:00(L.O. ドリンク20:00)
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東京メトロ銀座線 「神田」駅 徒歩4分
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【室町砂場日本橋本店】そばEAST百名店2024 食べログスコアー3.74
平日の12時に訪問。お店の前に10人ほど並んでいます。さすがは名店だ。当たり前か。店員さんは「いらっしゃぃぃぃ」と独特の韻を踏んだ掛け声をされます。名店の伝統を感じます。店内は歴史のある設で純和風だ。中庭の景色なども楽しめる。テーブルはとても小さく合理的。江戸前スタイルだろうか。店内にホール担当の女性のスタッフ5人がテ...
...老舗人気店の活気溢れる良店で私が頼んだのは暖かいお蕎麦、心地良い雰囲気と品のある美味しいお蕎麦を味わう事が出来ました。
・天ぷらそば¥1,700(税込¥1,87...