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神田駅近、山手線高架下カウンターのみのラーメン店、店主は前職イタリアン経験者だけにコックコート着てのワンオペ。トリュフ香ある塩ラーメンオーダー。パッと見も、お味もラーメンとパスタの中間ですね。オリーブ...
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神田駅北口から徒歩3分。
本日の注文
・熟成練り醤油らーめん 850円
・味玉 100円
カウンターのみ6席。
並も大盛りも同一価格。
「練り醤油」とのことですが野菜のポタージ...
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塩ラーメン ～トリフオイル掛け ～900円 ➕味玉 100円
前から行きたかったお店に行ってきました。
無銘@神田
場所は神田駅から歩いて5分位で店には麺と書いた暖簾だけ。
しかし、こちら言わずと知れた有名店です。
店内に入ると自分が入ってで...
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◆ ラーメン登録軒数5539軒目
• 2022年1016杯目
◆ 無銘
( 東京都千代田区神田東松下町 )
◆ 熟成練り醤油らーめん
¥ 850
● Instagram
つ...
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濃厚なトリュフ塩スープが平打ち麺に絡んで旨い～(*￣∇￣)ノ
夜6時半の神田ふれあい通りを岩本町方面へ。
アパホテルを過ぎたあたりから、人通りが無く静かになってきた。
紫の「麺」の文字の暖簾をくぐる。
トリュフ塩(並:900円)
...
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大味なラーメン
クリーミーで黒胡椒が効いていて、豆板醤のネギがアクセントですが個人的に好みではないです
麺は平打太麺ですが、芯があります。せめて茹でる前に手揉みすればと思います。
喉越しはありま...
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千代田区神田の無銘へ。名無し？なラーメン店？
昼時にお邪魔しましたが運良く外待ち一名。二名でお邪魔しました。６席の店内が少しずつ空いていきます。店主様から、『お二人お並びになると６席の30％以上を占...
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無銘（岩本町）
初訪問！塩らーめん〜トリュフオイル掛け〜
平日15:58到着
待ち無し入店
先客2名、この時間だから空いてると思いましたが、この後満席、常に客が途絶えることはなかった。
...
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店の前を通って、名前がない事が気になって暖簾をくぐってみた。
昨日もラーメン食べたけど、なんか気になってしまった。
塩と醤油で迷いつつ、まずは醤油かなと思って並を頼んで着席。
水は壁沿いにデ...
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前から名前だけは知っていた。
なんか混んでそう…と思ったらなかなか足が…
でもお店の開店時間ぐらいにちょうど近辺に行く用事があったので行ってみることに。
開店してすぐにお店に到着。
先客１...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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熟成練り醤油ラーメン(850円)
味玉(100円)
神田駅と秋葉原駅の中間あたり、高架沿いにある無銘へ。元フレンチの料理人である店主が作る、ラーメンとイメージすると少し違う、でも他に形容し難い...
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平日の夜に訪問しました。このあと夜間作業の立ち会いのため、気合を入れるためのゴハンです。
訪問時先客2名でした。食券機で熟成練醤油ラーメンと味玉を購入して席につきます。
5分強で着丼です。
具材...
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よし、今度は熟成練り醤油ラーメンも頂こう！と期待を募らせてしまう内容。今回は【塩らーめん】
神田、岩本町界隈です
ん〜、迷って迷った末にたどり着いたは、「無銘」さん。
ラジオがBGM
塩らーめん トリュフオイル掛け 並
900円(税込)
肉飯150円(税込)
トロッとした...
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運動がてら、東銀座から歩いて秋葉原まで行く途中で見つけて入店。お店の名前がないから「無銘」だそうです。並ばずに入店し、着席。
提供されたラーメンは想像以上に野菜が多く、驚きました。上に乗った辛味...
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濃厚なトリュフ塩スープが平打ち麺に絡んで旨い～(*￣∇￣)ノ
夜9時前の神田ふれあい通り。
10月にしては異様な寒さの中、神田平成通りを渡ると、静まりかえっている。
紫の「麺」の文字の暖簾をくぐる。
トリュフ塩(並:900円)
先客は...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無銘
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3255-8595 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線「岩本町」駅(A1出口)から徒歩3分 岩本町駅から255m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2013年1月30日 |
| 備考 |
店主はイタリアン出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仕事で神田へ行ったので、お昼ご飯で以前から気になっていたラーメン屋さんの「無銘」さんへ行きました。神田近辺でとても評価の高いお店です。
平日の昼12時過ぎに行くと、店内は満席でした。５分ほど並ん...