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平日仕事終わりの17:15頃に訪問、
神田駅近くのガード下にある麺、と書いた紫の暖簾。
流石にこの時間は先客1名のみ。カウンター席6席の小さなお店、無銘さんです。
つけ麺は提供中止中、いいんです...
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濃厚なトリュフ塩スープが平打ち麺に絡んで旨い～(*￣∇￣)ノ
夜8時過ぎの神田ふれあい通りを岩本町方面へ。
アパホテルを過ぎたあたりから、人通りが無く静かになってきた。
紫の「麺」の文字の暖簾をくぐる。
カウンター席はほぼ満席。
幸運にも入口側...
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店が空いている頃合いを見計らって、日曜日の19時過ぎに訪問。
定番と思われる熟成練り醤油らーめんを注文。
練り醤油を溶かしながら食べると、濃厚な味変を楽しみながら、最初から最後まで楽しく美味しくい...
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本日は、仕事終わりに疲れたので、一杯のラーメンを求めて『無銘』さんに往訪。
到着は20:30頃。お客さんは誰もおらず、これはラッキー。
すぐに食券を買い、着席。
注文は焦がし醤油らーめん...
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時間が経ってしまったので簡単に（現在12/27）。
夕飯をきちんと食べる時間ができたので、以前から気になっていたラーメン屋さんへ足を延ばしてみることに。
運よくだれも並んでおらず、そのまま入店した...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://tomatian.cocolog-nifty.com/blog/2023/11/post-c49e46.html
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練り醤油の魅力とその微妙なバランス。小さなラーメン店での一風変わった体験。
飲んだ後、私は神田と秋葉原の間に位置する、あるラーメン店「無銘」を訪れました。
この店は、イタリアン出身の店主が営むという、一風変わった創作ラーメンの店らしいです。
店の外観は控えめで、山手線の高...
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今回は神田ふたたび。以前行こうとしたら空いていなかったので、今回のれんがかかって空いているのを発見。これは行くしかないしょ。
券売機で熟成練り醤油ラーメン大盛850円（普通と同額）、トッピング具...
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野菜ポタージュのスープがホントに美味しくて、恐らく一番通っているラーメン屋さんです。
麺は中太平打ちで、濃いんだけど優しい味のポタージュスープによく合います。
今回は塩を頼みましたが、これもまたオ...
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塩ラーメン~トリュフオイルかけ～(麺少なめ) 900円
味玉 100円
並盛だと160ｇあるらしい。
おお～どろどろ系の塩ラーメン。今食べたいのと全然違う…これはリサーチ不足の私が悪い。...
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初訪問。
塩ラーメンを注文。
ドロドロのポタージュラーメン。
ドロドロでしたが、あっさりと食べれますので是非召し上がってください。
あっさりしすぎているため、後味もあっさり。
物足りなさを感...
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神田にあるラーメン屋さん。
神田から秋葉原の間の高架下にあります。
この日は、夜に訪問。20時台と少し遅めでしたが、お店は混んでおり、最後の１席でした。
この日注文したのは、醤油ラーメン。
座...
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神田駅近くにある名前の無いラーメン屋さんです。
熟成練り醤油ラーメン大盛り＋具だくさんトッピングを注文しました。
トリュフの香りと練り醤油、魚介の風味が豊かな濃厚スープが山盛りキャベツと太麺に...
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仕事帰り、神田駅近くに用事があり、夜の気温もほどほど。てなことでラーメン活動再開です。
用事を済ませ、連れが行ってみたいというこちら「無銘」さんに初訪問。何度も行っている羊肉の味坊さんのすぐ近く...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
無銘
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3255-8595 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線「岩本町」駅(A1出口)から徒歩3分 岩本町駅から255m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2013年1月30日 |
| 備考 |
店主はイタリアン出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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