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「蕎麦湯」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 90 件

ラ・マシア口コミ856件フォロワー71人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

合い盛り

...
ざるはスッとした淡白な味、田舎は風味強い味で
濃い出汁で交互に味わって、あっという間に完食。
蕎麦湯が濃くて結構満腹になるね...

0

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45891214 口コミ2032件フォロワー635人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

鮮度が命の美味しい十割そば

...

静かで落ち着いた雰囲気の店内で、鮮度が命の十割蕎麦を皆さん思い思いにズズッとすする音だけが響きます。

最後はもちろん白濁の蕎麦湯をお出汁に割ってグビッと。ふぅー...

2

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ピロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ947件フォロワー965人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

...手打ちによる丁寧な製麺だ。個人的には通常のざるのそばの方が好きでした。
汁は少し濃口かなぁ。ビターな感じがしました。蕎麦湯は味わい深く濃厚のどろどろ。
美味しかったです。今度は鴨蕎麦や温蕎麦を食べに来たいなぁ。
ご馳走様でした...

2

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oda-_215 口コミ2734件フォロワー1493人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

まさに匠の業！

...私にはもう何年も不動の美味しさを提供してくれるお店があり…やはりこちらを以っても、そこには敵わない。

ただ、こちらで私が取り上げたかったのは蕎麦湯！白濁したドロッとタイプでしたが、蕎麦の甘味がしっかり含まれていて…辛汁が無くなった後も止まらず飲み干したのは初めて！

2...

0

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iidagmtTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1757件フォロワー4507人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2022/12訪問1回目

純米吟醸と蕎麦を。蕎麦の後のお酒は甘みの余韻

...
それから、つゆに蕎麦をつけて食べた後、お酒を飲むと甘さを感じる余韻がいい感じです。

鉄瓶に入った濃厚な蕎麦湯をいただいて退店しました。
美味しい蕎麦を手軽な価格で食べられるし、女将さんがいい味出していて、蕎麦屋らしい良い雰囲気です...

129

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ICHITARO 口コミ1375件フォロワー1171人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

まさに匠の技生粉打ち十割蕎麦らしい食感と香り

...ぷっつりと切れる食感。
　そして、広がる蕎麦の豊かな香り。
　こちらの蕎麦をいただくと、二八とは違う十割蕎麦の醍醐味を実感します。
　〆の蕎麦湯は濃厚でとろとろ。
　濃い口のつゆに熱々の蕎麦湯を注ぐと、本枯れ節の上品な香りがすごく引き立ってきます。

蕎麦にはあまりこだわりはないし、食べる機会も少ないけど、かなり美味しかったです...

1

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ボン55 口コミ1129件フォロワー153人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2022/10訪問1回目

新蕎麦の季節…

...そばが持つ「つながる力」を使って作った蕎麦で色黒で風味がいい。少し時間を置くと蕎麦がくっついてしまう。ワサビをつけてさっさと食べる。
蕎麦湯はとろとろ系でミネラルたっぷりの感じがいい。鉄瓶で供せられるので趣もある...

0

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Hi!engel's 口コミ1930件フォロワー972人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/10訪問1回目

手打ち蕎麦切り匠〜きし夫婦♫♫〜

...山葵、ネギ、生姜〜

山葵擦りたてねっとり♡

“蕎麦湯”は中庸なタイプ☆☆

ササッと手繰り完食★

次回は...

2

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黄色のたぬき口コミ4087件フォロワー5792人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

秋葉原近く上質な蕎麦を打つ店：麦夫婦

...
こちらも（蕎麦よりは太いけれど）細切り。
つるりとした口当たりでコシがあり、後引く旨さ。
薬味の生姜と合いました。

鉄器で出された蕎麦湯はとろみのあるタイプ。
鰹が香る汁をじっくり味わいました。

量は少なすぎず適量。
蕎麦も冷麦も感動のおいしさ...

3

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ひろえBANANA 口コミ968件フォロワー668人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

蕎麦そのものの美味しさが印象に残る店

...こちらも手切りならではの食感が楽しめます。滑らかな舌触りが心地よく、意外と食べられない専門店の冷や麦を堪能できました。

・蕎麦湯は南部鉄器の器に入れられて提供。濃さが尋常ではなく驚かされます。一杯目から一般的な蕎麦湯の最後の部分レベルの濃さであり、味も非常に濃厚。逆説的に使用している蕎麦の味の濃さが分かるような、素晴らしい蕎麦湯でした。

・「匠」を名乗るだけあり、蕎麦そのものの美味しさが印象に残る店でした。夜は一品メニューも数多く取り扱うようなので...

4

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ヘリング口コミ523件フォロワー426人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

綺麗なキレのあるアキバ百名店の細打ち十割蕎麦

...
そばを全部つけると濃すぎるので、半分程つけて頂く。
キレがあり、美味しい蕎麦。
お昼ピーク時でも空いてるし、穴場な感じ。
最後は蕎麦湯でフィニッシュ。
ホッと一息つくね。

メニューの写真は御遠慮くださいとプレッシャーがかかり、接客はあまり感じ良くなかったかも...

1

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食いだおれリーマン口コミ5424件フォロワー1879人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

細打ち十割蕎麦が美味しい岩本町の人気店

...
つなぎを使っていないので、蕎麦の美味しさもダイレクトできます。

ざるはかなりの細打ち。ざるも蕎麦の香りと味はしっかり目で美味しい。

蕎麦湯はドロドロ系でこれもまた良し。

蕎麦前のメニューも充実していて、蕎麦居酒屋としてもかなり良さげです...

0

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健一郎Jr.口コミ1786件フォロワー873人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/08訪問2回目

天麩羅が美味い

...

蕎麦は細目でめちゃ喉ごしが良い
ボリュームは結構あった。
つゆは中間、量は多めだった。

蕎麦湯はとろみのある白濁

ランチメニューも気になるメニューがあったので来てみたい。
ご夫婦でやられているようだった...

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happy&orion 口コミ2658件フォロワー1225人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2022/08訪問1回目

夏の蕎麦前　旨いつまみに酒と蕎麦と冷麦

...
同じような太さで全くの別人。
蕎麦も夏の雰囲気、さらに冷麦で真夏の雰囲気。
夏蕎麦のあとに意表を突かドロッとした蕎麦湯(笑)
ゆったりと居心地のいい蕎麦屋呑みに大満足...

5

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kebi-ishi 口コミ2451件フォロワー1005人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

蕎麦屋で食べる稚鮎が好き♥

...＝＝＝＝＝＝ ○

蕎麦は十割とのこと
　みずみずしく風味も高いね♥

　つゆはかなり濃いめ
　ちょとづけでズルルといただきまふ♪

蕎麦湯は真っ白　(･_･)

天ぷらはかりっと揚がってて風味もいいけど
　そら豆とかはもう時季じゃないな〜
　アナゴも味はいいんだけど薄身だ
　稚...

0

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3728件フォロワー5494人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

蕎麦の香りを満喫できる合い盛り！

...

ざるは喉越し良く、山葵と蕎麦つゆの相性良く
美味しいです。
田舎は香り良く、歯応えもしっかりあって旨いです。

蕎麦湯は好みの濃厚タイプ。間違いないです。

最後まで美味しく頂きました...

19

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yamay630Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2148件フォロワー4634人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

【綺麗な仕事が美味しさの秘訣…】

...
・活才巻海老の頭
・活才巻海老
・舞茸
・ししとう
・活江戸前穴子
お蕎麦は綺麗な細切り。
喉ごし、食感が素敵。
〆の蕎麦湯は追い蕎麦粉の濃厚なもの。

綺麗なお仕事と美味しいお料理。
素敵ですね。

ごちそうさまでした...

23

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Avignon_mats1984 口コミ1462件フォロワー1274人

4.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

鋭い切れ味を感じる蕎麦

...ここは細切り。つゆとのバランスの中でこうしているのだろうが、私はこのスタイルのほうが好みだ。
最後の蕎麦湯に到るまで、心地よい阿吽の呼吸というか、「ここ」という絶妙な間合いで運んでくる。これぞ蕎麦屋の粋。基本と言えば基本だが...

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ちゃりんこ口コミ1038件フォロワー3630人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

この二種の食べ比べは奥が深い

...

無心に違いを比べながら食べていたら

汁を使うのを忘れてしまった。

少し辛口の香りと旨味のある汁

鉄瓶に入ったどろっと甘い蕎麦湯がより引きたった。

メニューには写真は程々にとあるが早く食べてねとあるが

確かにこの蕎麦は出てきたら、すぐに食べよう...

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Hajimax 口コミ2309件フォロワー956人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

きし夫婦@秋葉原「匠」 | ハジノシルシ　

...細くて喉越しも香りも良く、めちゃくちゃ美味しい！
冷たいきしめんってなかなか食べる機会がなかったですが、つるっとして
美味しいですね！
蕎麦湯は土瓶で提供してくれました。
これはアガりますねー。
夜に鴨わさなどつまみながらお酒を飲んでもいいですねー。
良いお店でした...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/hajimax/entry-12737457819.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ち蕎麦切り匠
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば、天ぷら、麺類
予約・お問い合わせ	03-6240-9988
予約可否	予約可夜のみ予約可（6名以上はコース注文時のみ）
住所	東京都千代田区神田佐久間町3-20-3 NINEビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄日比谷線秋葉原４番出口から徒歩４分 JR秋葉原駅より徒歩５分つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分都営新宿線岩本町駅Ａ４出口より徒歩5分岩本町駅から390m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 17:00 - 20:30 土 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、夜のみお通し300円

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子連れお断り
ホームページ	https://sobatakumi.com/
オープン日	2017年5月15日
備考	夜のみカード可（1万円以上）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	酔狂老人卍（2318）
最近の編集者	pe penguin（4） ... 店舗情報（'24/05/25 14:21） takkun1010（783） ... 店舗情報（'24/04/08 13:37）編集履歴を詳しく見る