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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「ざる」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 129 件
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蕎麦の香り、風味が感じられるので好印象。食事利用、飲み利用とも可の良店
...22年6月14日夜、2024年3月21日昼の2回訪問
松翁修行者が営む蕎麦店。蕎麦はざる、田舎の2種。常陸秋蕎麦を使用。ざるは挽きぐるみの十割。田舎には皮まで入り星が飛ぶ。蕎麦の香り、風味が感じられるので好印象...円
・穴子の煮凝り650円
・鴨わさ700円
鴨肉の湯引き
葱、茗荷、山葵付き
・ざる、田舎の合い盛り950円
会計3,970円
(2024年3月2...
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蕎麦自体も美味しいですが、旨みたっぷりの鴨汁に漬けて食べるとさらに美味かった。
...見た目以上にボリュームがあって満足でした。
身体はポカポカ、胃は大満足でご馳走様でした。
次回は、看板メニューである、鬼殻を剥いて挽いた「ざる蕎麦」と、鬼殻をつけたまま挽いた「田舎蕎麦」の2種の「合い盛り」を頂いてみたいです...
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...5時頃訪問したところ、
看板メニューの相盛りは品切れでした。
天ざる(3,190円)と生ビール(660円)をいただきました。
十割蕎麦は蕎麦の香りもよく美味しくいただきました。天ぷらは揚げたてを提供していただき、こちらも美味しかったです。
ざる蕎麦990円はとても良心的な価格だと思いますが、天ざるは少し高かったかなという印象でした。
ごちそうさまでした!
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...
注文してから提供まで、メニューを眺めながら待つこと5分程度、意外と早く出てきた印象です。
まずは何も付けずに田舎そば、ざるそばの順に少しずついただきます。
田舎そばのほろっとした食感、そばの風味は新そばのこの時期はいつも以上に感じられていいですね。
一方のざるそば、つるつるっとした食感がたまりませんが、こちらは鰹だしのそばつゆを付けて食べた方が、その美味しさをうまく引き立ててくれているような感じがしました...
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...
平日13時前に着くと、スムーズに入れました。
注文はザルと田舎のあいもりそばにしました。
10分ほどで提供。
お味はというと、十割そばなので、香りも良く美味しいです!
特に田舎そばは...
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神田佐久間町「手打ち蕎麦切り 匠」の「焼き味噌」、「鴨わさ」と「合い盛り蕎麦」
...
これもお酒に良く合います。
寒いので蕎麦焼酎にスイッチ。
やはり寒い日は蕎麦焼酎のお湯割が旨いです。
「ざる蕎麦」(更科そば)と「田舎蕎麦」(藪蕎麦)の「合い盛りそば」をオーダーしました。
まずは「更科そば」から...
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...店頭には製粉所を設えている。
実は冷麦とせいろの盛り合わせ「麦夫婦」がお目当てだったのだが、こちらは5月〜9月の期間限定。ざると田舎の二色盛り『合い盛り』をお願いする。 5〜6分で到着。『匠』の蕎麦は、茨城県産常陸秋蕎麦の実を契約農家より直送してもらい自家製粉...
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...50円
料理・ドリンクの評価:
合い盛りは、鬼殻を剥いて挽いた「ざる蕎麦」と、鬼殻を丸ごと挽いた「田舎蕎麦」の二種。二盛ずつ笊に盛られており...濃い灰色の蕎麦である。鬼殻も含んでいるため、星が細かく散らばっている。ざる蕎麦よりかは冷たくなく、一口手繰ると良い香りが感じられる。また、細いながらもモチっとした弾力も感じられた。表面はややざらつきも感じられて、ざる蕎麦との違いも楽しめた。
蕎麦つゆ:キリッとした辛味だが円やか...これでも良いが、蕎麦前を頂いた後の締めだったり、天ざるだったりすると、釜湯のままの方が良いかもしれない。ただ...
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ザルの上のきしめんは超ヒエヒエ
そして肉汁は超アツアツ
この温度差 最初の一口目が一番美味しいです
コストパフォーマンスは
そんなに良くは...
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...
カウンター席とテーブル席で構成。
カウンター席へ座りました。
スタッフさんにおすすめを聞き、
・合い盛りざると田舎の二色盛り
を注文。
待つ事5分くらいで着丼。
お膳にとてもシンプルなお蕎麦が登場。
グレー色とくすんだ肌色の2色...
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このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
手打ち蕎麦切り 匠
|
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら、麺類 |
予約・ お問い合わせ |
03-6240-9988 |
予約可否 |
予約可 夜のみ予約可(6名以上はコース注文時のみ) |
住所 |
このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄日比谷線秋葉原4番出口から徒歩4分 岩本町駅から390m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、夜のみお通し300円 |
席数 |
18席 (カウンター4席、テーブル14席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子連れお断り |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年5月15日 |
備考 |
夜のみカード可(1万円以上) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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365m
407m
432m
483m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[火]
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[水]
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[木]
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[金]
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[土]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
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定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄日比谷線秋葉原4番出口から徒歩4分
JR秋葉原駅より徒歩5分
つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分
都営新宿線岩本町駅A4出口より徒歩5分
...最後に一席に座ることが出来ました。
早速オーダーを。
冷たい蕎麦は、並蕎麦(ざる蕎麦)、田舎蕎麦、合い盛り、天ざる。
天ざると迷いましたが、田舎とざるを楽しめる合い盛りにしました。
また、日本酒は十四代、飛露喜とレアな銘柄が揃っていましたね。
■合い盛り(1155円)
ザルにそれぞれ二盛りづつ盛り付けられて提供。
常陸産秋蕎麦を使用し...田舎蕎麦と良く合いますね。
田舎、並蕎麦ともに美味しかった。次回は天ざるを頂きたいですね。
ごちそうさまでした...