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「鴨わさ」を含む口コミ

1～10 件を表示／全 10 件

ForestSpringWater 口コミ3328件フォロワー2755人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.4

2024/03訪問1回目

蕎麦の香り、風味が感じられるので好印象。食事利用、飲み利用とも可の良店

...22年6月14日)
写真なし。税前価格
・百十郎750円
・付き出し蕗300円
・焼き味噌260円
・穴子の煮凝り650円
・鴨わさ700円
　鴨肉の湯引き
　葱、茗荷、山葵付き
・ざる、田舎の合い盛り950円
会計3,970円

(2024年3月2...

3

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nogourman 口コミ634件フォロワー396人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

オーセンティックな十割蕎麦店

...テーブル席16席、カウンター席３席の中規模店です。王道な蕎麦店らしく、蕎麦前も何品かあり、鴨わさをツマミに蕎麦焼酎をいただきました。
お蕎麦はあつ盛りをいただきました。十割そばのお味が染みます。メニューにさり気なく書かれた注意書きが...

0

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alt_momo 口コミ649件フォロワー816人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

神田佐久間町「手打ち蕎麦切り匠」の「焼き味噌」、「鴨わさ」と「合い盛り蕎麦」

...

「手打ち蕎麦切り匠」さんの、お通しの「生海苔煮物」と「焼き味噌」と「鴨わさ」、「合い盛り蕎麦」に日本酒と蕎麦焼酎で蕎麦屋飲みでしたが、まさに至福の時間でした。

お通しの「生海苔煮物」はお出汁が効いた優しい旨さで、日本酒にとても良く合います。

蕎麦の実入りの蕎麦がきに味噌を塗って焼いた「焼き味噌」も日本酒や焼酎にピッタリです。

「鴨わさ」は「鶏わさ」の鴨版と言った感じで、表面を焼いた鴨肉の濃厚な風味がわさびと良く合っていて...

香ばしい焦がし味噌の風味と蕎麦の風味が堪らない一品です。

お次は「鴨わさ」。

鴨肉のタタキをわさびと醤油でいただきます...

0

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ICHITARO 口コミ1372件フォロワー1165人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

まさに匠の技生粉打ち十割蕎麦らしい食感と香り

...
　１合グラスでの提供となります。
　日本酒の値段設定はやや高めかなという印象。

■鴨わさ（700円）
　湯引きした鴨のささ身をわさび醤油でいただきます。
　もっちりと弾力あるレアな鴨が酒にも合う。

■かんぱち大根照焼（1,10...

1

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happy&orion 口コミ2623件フォロワー1211人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2022/08訪問1回目

夏の蕎麦前　旨いつまみに酒と蕎麦と冷麦

...
エビスの生ビールとお通しで一杯目、二杯目は福田の純米酒と生け簀の鰻も気になるが、そば味噌、鴨わさで行きました。
鴨わさいいね～、そば味噌に酒も旨い！蕎麦前の品揃えは秀逸。
つまみの旨さに日本酒おかわりで「黒帯悠々」。
ラストオーダーになる前に...

5

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Hajimax 口コミ2309件フォロワー957人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

きし夫婦@秋葉原「匠」 | ハジノシルシ　

...つるっとして
美味しいですね！
蕎麦湯は土瓶で提供してくれました。
これはアガりますねー。
夜に鴨わさなどつまみながらお酒を飲んでもいいですねー。
良いお店でした。
ごちそうさまでした...

0

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必殺いっぱち口コミ1557件フォロワー857人

3.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.2
酒・ドリンク3.3

2019/08訪問1回目

匠の蕎麦

...
【料理】
・茄子煮浸し
・焼き味噌（2本 + 1本追加）
・めじまぐろ刺
・鴨わさ
（蕎麦前として。
　焼き味噌は2本から。
　3人で訪れたため、1本追加で。
　味噌が思ったよりあっさり。

　鱧を使った料理は品切れだったので、
　代わりにめじまぐろ刺。
　鴨わさと同じ皿での提供だった。
　山葵の下に昆布があるのが嬉しい。

　全部美味しかったけど、
　一番美味しかったのは、鴨わさ。
　肉がとても柔らかい。）

・ざる
（この日は、冷麦も田舎も無かったので...

4

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kanzan 口コミ771件フォロワー1198人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2017/11訪問2回目

美味しい天ぷらとシャキッとした絶品ひや麦＠岩本町／東京

...
特に、天ぷらは気に入っていたようです。
次回も早目に再訪したいですね。

＜料理＞
・「お通し」雑魚と青菜のお浸し
・鴨わさ 770円
・自家製厚揚げ 680円
・穴子の煮こごり 600円
・富山の板わさ52...

4

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fichiro 口コミ616件フォロワー61人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問5回目

...鴨わさ　穴子煮凝り　合い盛り　鴨汁...

0

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サルピル・マンダ口コミ9732件フォロワー1837人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.4

2018/09訪問1回目

土曜日の昼に・・・

...美味しい出会いでした。

鳥モツ煮・・・優しい。
もっと、こっくりと来ると思ったけど夏仕様か？
豆腐が沁みる。

鴨わさここは鴨のたたきでクセが無く、鴨か地鶏かわからないくらいアッサリ感のある印象。
薬味とマッチしてなんか粋な感じ...

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このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ち蕎麦切り匠
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば、天ぷら、麺類
予約・お問い合わせ	03-6240-9988
予約可否	予約可夜のみ予約可（6名以上はコース注文時のみ）
住所	東京都千代田区神田佐久間町3-20-3 NINEビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄日比谷線秋葉原４番出口から徒歩４分 JR秋葉原駅より徒歩５分つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分都営新宿線岩本町駅Ａ４出口より徒歩5分岩本町駅から390m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 17:00 - 20:30 土 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、夜のみお通し300円

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子連れお断り
ホームページ	https://sobatakumi.com/
オープン日	2017年5月15日
備考	夜のみカード可（1万円以上）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	酔狂老人卍（2316）
最近の編集者	takkun1010（767） ... 店舗情報（'24/04/08 13:37） Tornad（734） ... 店舗情報（'24/03/06 10:37）編集履歴を詳しく見る