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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「ざる」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 95 件
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...こちらは完全に松翁さん in 岩本町ですね。
メニューもオリジナルもありますが、基本はそっくりです。
夏の時期定番の「麦夫婦(ざると冷麦の二種盛)」もあります。
僕は「合い盛り(ざると田舎の二色盛)1045円」をお願いしました。
10分ほどでやってきました。
うん、この細打ちな麺、そして中くらいの良い塩梅の蕎麦汁...
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...ても綺麗で
照明のデザインもかわいい
・冷たいお蕎麦(生粉打ち十割蕎麦)
つけとろろ
・冷たいお蕎麦(生粉打ち十割蕎麦)
合い盛り ざると田舎の二色盛
・サッポロ黒ラベル 小瓶
きしめんのきし夫婦おいしそう!と
注文しようとしたら
10〜4月の期間限定のものだった...
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...分前に到着のところ待ち人無し。
オープンと同時に入店できました。
合盛り 1,045円を注文。
10分弱で提供されました。
ざると田舎蕎麦が小盛りで2山づつのカワイイ盛り付け
です。
ざるは喉越し良く、山葵と蕎麦つゆの相性良く
美味しいです。
田舎は香り良く、歯応えもしっかりあって旨いです。
蕎麦湯は好みの濃厚タイプ...
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...45円
(ざると田舎の二色盛)
◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korina...
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...地元に支えられる蕎麦屋というのは強い。
さて、注文したのは〈天ざる〉と、お替りの〈田舎そば〉。天ざるは、えびの足→才巻えび→野菜(この日はウドとスナップえんどう)→穴子と揚がった順に持って来るスタイル。蕎麦はえびの足の直後に出て来る。そして肝心の蕎麦は出色の出来。細く切った蕎麦は香り高く、弾力と強さを喪わずに存在を強く主張する。つゆは醤油というより塩が強い感じだが、蕎麦よりも前面に出て来る感じは私の好みのスタイルに近い。醤油の厚みよりも鋭い切れ味を感じる蕎麦だが、上々だ。
お替りの〈田舎そば〉。丁度一つ目のざるを食べ終わったころを見計らって運んでくる...
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...空いており得した気分ですね
ランチは蕎麦のみ、一品は頼めないです、
♦️合い盛り蕎麦
・田舎
・ざる
綺麗な2種盛り蕎麦が並びます。
田舎蕎麦と、ざるそば、
コントラストな色合いがとても綺麗です
蕎麦のみずみずしさ、のど越しが良く美味しいですね
蕎麦の風味もありますので...
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...常陸秋蕎麦十割で、ざると田舎の2種類盛り
どちらも同じ麺の太さで殻付きと無し
微妙な挽き方の違いを同じ太さで楽しめるとは
ざるは香りよくしっかりとしたコシ
美味しい、好きなタイプ蕎麦。
そして...
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...
以前食べた鴨せいろもめちゃくちゃ美味しかったのでまた食べようか悩みましたが、今回は食べログの写真で気になっていたざると田舎の合い盛りを注文しました。
どちらも美味しいですが、田舎の方がより好きだったなぁ。
本当ここのお蕎麦美味しい...
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...蕎麦&冷麦の二色ざるはかなりオススメ!
いい意味で飾り気がなく、洗練された空間で心を落ち着けて食事する。丁寧な応対も印象的だ。
<ピックアップメニュー>
下記は特におすすめ!投稿画像やコメントもご参考まで。
☑ 「麦夫婦」(1,045円)
※記憶の限りなので誤認あれば恐縮です。訪問時の情報です。
茨城県・栃木県産「常陸秋蕎麦100%」じっくり挽いたそば粉をつなぎを使わず仕上げる
生粉打ち十割蕎麦、濃口出汁。
群馬県産・国産小麦100%を使用「冷麦・きしめん」の二色を盛り合わせたざるを提供...
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...冷たい「天ざる(税込2695円)」にしようかと思ったが、天ぷらには海老、穴子の他、野菜天が2つ着くようなので、この日はまだ繊維質禁止の身なので断念して、シンプルにざるそばと殻まで挽いた田舎そばの2種が盛られた「合い盛り(税込1045円)」に決めてオーダー。
メニュー表を写メしようとしたら「メニュー撮影はおやめ下さい」との忠告が女将からアラート!
「あら、すいません(あとで確認すると、食べログ上にはいっぱいアップされていたけどね…)」
とんだ失敗をしつつ、待つ事、5分で「合い盛り蕎麦」が到着。見た目から美味しそう。
蕎麦つゆは辛めで好み。
ネギとワサビをツユに加えてまずざるそば...
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千代田区神田佐久間町、名物、生粉打ち十割そば 人気名店「手打ち蕎麦切り 匠」初訪問!
...
季節のランチ限定はまぐりそば、にそそられるが!
初回なので、ざるそば(生粉打ち十割)と田舎蕎麦!
殻付挽き十割蕎麦2種合い盛り@¥950-オーダー!
喉が渇き、テーブルの水で喉の渇き癒し暫し待つ!
待つ事10分程、見た事あるビジュアルの蕎麦が!
小盛りで4つに交互にせいろと田舎蕎麦を盛られ!
蕎麦通なら写真から、何処かで見た蕎麦と気づく!
田舎蕎麦、細切りな星がちらつく蕎麦は香り仄か!
腰は程良く、もちもち食感良し味良し抜群絶妙旨!
ざるそば、つるつる喉越し良し腰やや強め抜群旨!
蕎麦つゆ、出汁良しかえし辛口な江戸前な絶妙旨...
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...入店しなければよかった。蕎麦の銘柄の写真は即座に削除しました。
気を取り直してお目当ての『合盛り 1,000円』を注文しました。ざる蕎麦と田舎蕎麦の二色盛りです。他の方の投稿写真のメニュー表は掲載されていたのになぁ〜
お蕎麦が来ました。念の為...
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真面目な仕事の美味しい蕎麦。かけ蕎麦も美味しい店は貴重な存在。
...メニューを見るとこちらの蕎麦は常陸秋蕎麦の十割でちゃんと本山葵も使っているようだ。
合い盛り(950円 税抜)をオーダー。ざるに普通の蕎麦 二盛りと田舎蕎麦 二盛りに盛られて出てくる。薬味はネギと山葵で山葵もちゃんとしている。蕎麦は香りはそれほどでもないが滑らかで美味しい...
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...
一品モノの評価も高いようで、夜は様々な酒の肴が提供されるのですが、お昼は残念ながらお蕎麦のジャンルのみ。一応、天ざるというメニューがあるにはあるのですが、時間が掛かるという注意書きがあり、おそらくあまり頼む人はいないでしょう。
13時を過ぎていたこの日は...
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提供時間はちょっと長いけど、めんつゆと蕎麦のコシは良かった。
...店員さんは、厨房の男性1名とホールに女性1名で、対応はチャキチャキしていて、常連客とも仲良く話をしていました。
本日注文したのは、ざる。
待つこと11.2分ぐらいで料理は到着。
初見の蕎麦屋さんなので、いつも通りシンプルなざるをセレクト。
提供時間は、ちょっと長いと思いましたが、到着さしたのを見るといかにも美味しそうな見た目で、めんつゆの鰹出汁が凄く出ていて、蕎麦もコシがあり良かったです。ただ、ざるなのに海苔がなかったので、あれ?っと思いました。
ちなみに、大盛はやってないみたいです...
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店舗情報の編集
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店名 |
手打ち蕎麦切り 匠
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら、麺類 |
予約・ お問い合わせ |
03-6240-9988 |
予約可否 |
予約可 夜のみ予約可(6名以上はコース注文時のみ) |
住所 |
このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄日比谷線秋葉原4番出口から徒歩4分 岩本町駅から390m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、夜のみお通し300円 |
席数 |
18席 (カウンター4席、テーブル14席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子連れお断り |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年5月15日 |
備考 |
夜のみカード可(1万円以上) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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432m
483m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[火]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[水]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[木]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[金]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
17:00 - 20:30
[土]
11:30 - 14:00(L.O. 13:45)
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄日比谷線秋葉原4番出口から徒歩4分
JR秋葉原駅より徒歩5分
つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分
都営新宿線岩本町駅A4出口より徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
◆店舗情報・総合満足度◆
《店内清潔感雰囲気》84点
カウンターとテーブル、清潔感がある子綺麗な店内。
《サービス》83点
おしぼりとお茶が提供。テキパキした接客。メニューの写真はNG。
《料理etc:》87点
十割蕎麦でつなぎを使わないため鮮度抜群なので提供されたらすぐに食べるべし。蕎麦湯がめちゃくちゃ美味い!
以上のことから、総合評価は86点。(全て100点満点評価)
【⭐...
...単純に蕎麦だけを楽しみに来ている感がものすご〜く伝わります。
注文したのは蕎麦前に鱧の天麩羅とビール、そして合い盛り(鬼殻を挽いたざると鬼殻毎挽いた田舎)。
鱧の天麩羅には茄子とベビーコーンもセット。何れも塩でいただきます。ジューシーな茄子、ほっこり甘いベビーコーン...