口コミ一覧 : 手打ち蕎麦切り 匠

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120 件を表示 20

表示件数:

4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

常陸秋蕎麦を自家製粉した十割蕎麦

...合い盛り、天ざる

天ざると迷いましたが、田舎とざるを楽しめる合い盛りにしました。
また、日本酒は十四代、飛露喜とレアな銘柄が揃っていましたね。

■合い盛り(1155円)
 ザルにそれぞれ二盛りづつ盛り付けられて提供。
 常陸産秋蕎麦を使用し、どちらも十割で打った蕎麦になります。

 細く切られた繊細な蕎麦はつるっとのどごしが良い。
 鬼殻をつけたまま自家製粉した田舎蕎麦は風味豊か。
 対して、並蕎麦はさっぱりとした味わいで、対比を楽しめるのもよいです。
 汁は少し濃いめの返しは、田舎蕎麦と良く合いますね。

田舎、並蕎麦ともに美味しかった。次回は天ざるを頂きた...

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

...50円を注文。
ちなみに他の値段は覚えているのはざるそば990円、つけとろ1320円、天ざるは3190円。

5分程度で合い盛り蕎麦到着、その時説明があり黒い方が田舎蕎麦との事。

冷たくしめられていて歯切れ感じる美味しい蕎麦ですね...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

美味しい十割蕎麦

...山葵も香り高く、甘さも感じられて良い。
蕎麦湯:濃厚で白濁した蕎麦湯。本日は蕎麦だけだったため、これでも良いが、蕎麦前を頂いた後の締めだったり、天ざるだったりすると、釜湯のままの方が良いかもしれない。ただ、前述した通り合い盛りだと蕎麦つゆ自体があまり残っていなかったため...

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3.3

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

...並ばず入れるちょっと豪華なランチが食べたかったので匠へ。

天ざる3,190円。良いお値段。

天ぷらは揚げたてが都度出てくる方式なので舌鼓を打ちつつ堪能...

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3.6

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

手打ち蕎麦切り匠 十割蕎麦ってそんなに変わるものなのか

...は 才巻きと穴子の天麩羅を出す 蕎麦屋さんだと言う理由な訳で ある意味 不純な動機な訳だ

と言う訳で 田舎蕎麦とか普通の蕎麦の食べ比べはやめて 天ざるにした

店主さん 村田匠さんらしく その匠のようだが当然だが匠を目指すと言うことでしょう
その拘りなどが・・
匠のお蕎麦は十割蕎麦で 二八蕎...

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

香り高い十割そばを堪能

...

土曜昼でしたが、並ばずにすぐ入店。
店内はとても清潔感があり、綺麗です。

前回鴨汁だったので、今回は天ざるにしました。3,000円とちょっと。少し高めです。
季節ものの、若竹蕎麦もありました。

お蕎麦が先に到着...

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3.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2023/04訪問1回目

色が濃い十割蕎麦

...

入り口に水槽が2個あり、車海老とアナゴがそれぞれ泳いでおりました。

オーダーしたのは
・合い盛り(ざると田舎)
天ざる

他のテーブルの方の注文を聞く限り、天ざるの合い盛りは、調理の関係上出来ないようです。

天ざるの蕎麦は、蕎麦殻を除いたものを使用されており、食感が良いです。
天ぷらは、海老、しめじ、ししとう、穴子が、一品一品順番に提供されました...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

...出勤前にランチ
ビール一本飲んでしまいましたが、私、ドイツ人なので(笑)

天ざる 頼みました
30分くらいかかります、とのことでしたが、2...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

合い盛り

...そば湯も超美味い❗️
しかもたっぷり入っていて、何杯も楽しめました

天ぷらも食べたかったのですが、天ざるとなると倍以上の値段になり予算オーバーで断念しました
そばがこれだけ美味しいと...

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

クオリティの高い十割蕎麦!

...
細めで繊細な十割蕎麦。香りが良い。鴨汁は味が沁みたとろとろネギと柔らかい鴨肉がたっぷり入っていて、
一緒に行った夫が頼んだ天ざるは、ひとつひとつ揚がった順に提供される。
そば湯はサラッとした感じであまりドロドロとしていない。

なんとも良いお蕎麦やさんを見つけてしまった...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 鴨汁蕎麦
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 外観
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 相盛り

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.6
2022/10訪問1回目

新蕎麦の季節…

...言わなくても注ぎに回ってくれていた

▼音楽
厨房からの音、定員の声以外、音はない

▼メニュー
天ざる(¥2450)となかなかの強気
厨房で揚がったものをタッパーに載せて、都度客席にサーブする方式…厨房が一人だから仕方ないか...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - あいもり
  • 手打ち蕎麦切り 匠 -
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 田舎そばとざるそば

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

生粉打ち十割蕎麦♪

...分ほど浅草橋よりに移られた『匠』さん。
此方は上質な蕎麦をいただける、この界隈では貴重なお店です。

いただいたのは「天ざる」。
「国産の才巻海老1尾」「江戸前穴子1尾」「季節の野菜2品」は、揚がった順に提供くださるので、揚げたての状態でいただけるのが嬉しい...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 -
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4.2

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

モッチモチの十割り蕎麦と揚げたての天ぷら

...
【混み具合】
 待ち無く入れました。
 尚、退店12:10頃もテーブル1席、カウンター1つ
 空いてました。
【注文内容】
 ◯ 天ざる (¥2,695)
 ◯ 生ビール (¥655)
【所感】
 11:30開店で20人以上の行列が。。。
 「こんな人気なの!?」と思ったら...

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3.7

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

秋葉原近く 上質な蕎麦を打つ店:麦夫婦

...
接客は普通に良いです。

昼のメニューは以下の通り(価格は税込み)。
・冷たい蕎麦(880円~)
ざる蕎麦、田舎、合盛り、天ざる、など。
・温かい蕎麦(990円~)
かけそば、天ぷらそば、など。
・〈夏限定〉手打ち冷麦、麦夫婦(990円~)
・〈冬限定〉手打ちきしめん...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 外観
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 麦夫婦(ざる蕎麦と手打ち冷麦)
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 麦夫婦(ざる蕎麦と手打ち冷麦)

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-

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/08訪問1回目

そばは秀逸なれど昼のおつまみは土曜日のみ

...

席に付いてメニューを確認しながら撮影していると、メニューの撮影はお断りしていますとピシャリ。

注文時に天ざるのおそばを合盛りに出来ないかと聞くと、一人でやっているので一緒に出せないので出来ないとのこと。別に一緒に出てこなくてもいいのだけれど。むしろ...

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4.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2022/06訪問1回目

鋭い切れ味を感じる蕎麦

...結構頻繁に足を運んでいる近所の馴染みの客と思しき人たちがちらほら。地元に支えられる蕎麦屋というのは強い。
さて、注文したのは〈天ざる〉と、お替りの〈田舎そば〉。天ざるは、えびの足→才巻えび→野菜(この日はウドとスナップえんどう)→穴子と揚がった順に持って来るスタイル。蕎麦はえびの足の直後に出て来る...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - ざる
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - お替わり・田舎そば
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - えびの手

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/05訪問1回目

【こんな美味い蕎麦を知らなかったなんて】

...体に響く。

11時半、暖簾が店頭に掛けられ、店に入る。大きなテーブル席に通される。客は一人客女性と僕の2人のみ。

冷たい「天ざる(税込2695円)」にしようかと思ったが、天ぷらには海老、穴子の他、野菜天が2つ着くようなので、この日はまだ繊維質禁止の身なので断念して...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 合い盛りそば
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - 合い盛りそば
  • 手打ち蕎麦切り 匠 - ざるそばをツユに

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.5
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問1回目

行列は無いですが、美味すぎる十割蕎麦。

...

一品モノの評価も高いようで、夜は様々な酒の肴が提供されるのですが、お昼は残念ながらお蕎麦のジャンルのみ。一応、天ざるというメニューがあるにはあるのですが、時間が掛かるという注意書きがあり、おそらくあまり頼む人はいないでしょう。

13時を過ぎていたこの日は...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 -
  • 手打ち蕎麦切り 匠 -
  • 手打ち蕎麦切り 匠 -

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3.8

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

強い風味の常陸秋そば生粉打ち

...
店内は明るく、清潔感のある空間だ。

こちらの基本的な蕎麦は普通のざると田舎の2種類。
いずれも生粉打ちで提供されているようだ。
今回は天ざると連れが季節メニューから牡蠣そばをチョイス。

蕎麦は切りべら30の極細打ちで綺麗に揃っている。
生粉打ちだがつながり状態も上々だ...

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  • 手打ち蕎麦切り 匠 - ざる
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3.6

1人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/11訪問1回目

フレッシュ天ぷらと香るお蕎麦@秋葉原(*´▽`*)

...やっぱり冷たいお蕎麦を頂きたいなあ・・・・しかもスイスイ泳ぐ海老見ちゃったら
あれも食べたい・・・・・|д゚)

天ざるくださーい(*´▽`*)

お昼前ですが、近辺でお勤めとみられるお客様が続々といらっしゃいます。
先ほどの女性が、「マフラー素敵な色!」「寒いですね、体調大丈夫ですか?」など
お声かけされ、皆さん楽しそうに会話されています。地元に愛されるお店なんだなあ・・・
来て良かった♪とお食事頂く前から嬉しい気分になります(´艸`*)

天ぷらお時間頂ます。と言われましたが
10分ほどでまずは海老の脚天ぷらが提供されます!
天ざるで...

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このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
手打ち蕎麦切り 匠
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

ジャンル そば、天ぷら、麺類
予約・
お問い合わせ

03-6240-9988

予約可否

予約可

夜のみ予約可(6名以上はコース注文時のみ)

住所

東京都千代田区神田佐久間町3-20-3 NINEビル 1F

このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

地下鉄日比谷線秋葉原4番出口から徒歩4分
JR秋葉原駅より徒歩5分
つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分
都営新宿線岩本町駅A4出口より徒歩5分

岩本町駅から390m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:45

    • 17:00 - 20:30
    • 11:30 - 14:00

      L.O. 13:45

  • 日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、夜のみお通し300円

席・設備

席数

18席

(カウンター4席、テーブル14席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子連れお断り

ホームページ

https://sobatakumi.com/

オープン日

2017年5月15日

備考

夜のみカード可(1万円以上)

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

酔狂老人卍酔狂老人卍(2318)

最近の編集者

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