食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦湯」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 61 件
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...
ざるは喉越し良く、山葵と蕎麦つゆの相性良く
美味しいです。
田舎は香り良く、歯応えもしっかりあって旨いです。
蕎麦湯は好みの濃厚タイプ。間違いないです。
最後まで美味しく頂きました...
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それから、つゆに蕎麦をつけて食べた後、お酒を飲むと甘さを感じる余韻がいい感じです。
鉄瓶に入った濃厚な蕎麦湯をいただいて退店しました。
美味しい蕎麦を手軽な価格で食べられるし、女将さんがいい味出していて、蕎麦屋らしい良い雰囲気です...
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かえしには自店で熟成させた醤油を使用。
天然素材だけを使い素材の旨みを引き出します。
食べ終わる良い頃合いで蕎麦湯の提供。
この蕎麦湯が濃厚でまた美味いこと。
食べ終わり、現金を下ろしてお会計...
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...かえしには手製の熟成させた醤油で
天然素材だけを使用し素材の旨味がふんだんに引き出されてます
食べ終わる良い頃合いに蕎麦湯到着
トロトロに濃厚な味わい
ごちそうさまでした...
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秋葉原と馬喰町の間 こじんまりと綺麗なお店で 冷たいまかない蕎麦1,210円
...夏らしくていい。揚げ玉ってやっぱり合うね。つゆは醤油を際立たせた、江戸っ子好みの少量だけつけて食べる仕様。蕎麦終了後、重めの蕎麦湯で割ると、なるほど濃いつゆがちょどいい塩梅に。完食。
帰って記述のために食べログ見ると、冷かけすだちそば ってのがメニューの後ろの方にあって...
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...るのでしょう
サクサクで 油全く気にならない
車海老の天ぷらが 蕎麦屋さんから消えてもう何年にもなるが 此処は拘ってくれる店主さんに感謝
蕎麦湯を貰って ようやく落ち着いた
店主さんの拘りの半分も分かっていない 我々かもしれない...
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ちょっと濃いめかなーと思いながらも二口めからはすいすいいけました。
なによりもそばがしっかりかおってめちゃくちゃ美味しい！
さらになにより蕎麦湯とかなりマッチします！
僕の蕎麦ランキング上位に入る美味しいお店です...
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それぞれの旨み、香り、喉越しを楽しむ。
特に十割の風味が秀逸だったなー
進めるたびに減ってくるから、なんだか寂しくなるご蕎麦湯でしっかり閉める。
濃厚な蕎麦湯を何度も味わう至福の時間。
ご馳走様でした...
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お蕎麦を食べていると後から天ぷらがきました。海老の頭からはじまり、海老、山菜、穴子が揚げられた順に出てくるので、揚げたてを食べられます。
蕎麦湯が南部鉄器で出てくるのも良いです。
13時すぎに蕎麦がギリギリ、という声が聞こえてきたので、特に土曜は早めに訪問した方が良さそうです...
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...50円(で・ω・す)
キンキンに冷えた蕎麦はどちらも
絶妙な腰で喉越しも良く
蕎麦汁も文句無いけど量が少ないw
濃厚でトロトロの蕎麦湯が
香り豊かで最後まで堪能出来ました
これが百名店の蕎麦屋か と
記憶に残る体験でした
すぐ近所の青島食堂は
長蛇の列だけど
落ち...
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...そうですよね、十割だったら乾きやすいですものね！一言言いたくなるお気持ちはよくわかりますよ、奥様！
蕎麦湯は私が大好きなドロッとしたタイプ。蕎麦粉を足していらっしゃるとは思いますが、蕎麦湯を飲んでいる感覚が強まります。美味しい！
まあ、食べ物の写真だけでも撮れてよかったです。せっかくの美味しいお蕎麦、記憶に留めておきたいものです...
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...ぼそっとした田舎蕎麦らしさはいい意味でも悪い意味でもありません。
ツユは芳醇なタイプ、膨らみのある美味さですね。
ドロリとした蕎麦湯飲んでご馳走さまでした...
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...こちらも手切りならではの食感が楽しめます。滑らかな舌触りが心地よく、意外と食べられない専門店の冷や麦を堪能できました。
・蕎麦湯は南部鉄器の器に入れられて提供。濃さが尋常ではなく驚かされます。一杯目から一般的な蕎麦湯の最後の部分レベルの濃さであり、味も非常に濃厚。逆説的に使用している蕎麦の味の濃さが分かるような、素晴らしい蕎麦湯でした。
・「匠」を名乗るだけあり、蕎麦そのものの美味しさが印象に残る店でした。夜は一品メニューも数多く取り扱うようなので...
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...
こちらも（蕎麦よりは太いけれど）細切り。
つるりとした口当たりでコシがあり、後引く旨さ。
薬味の生姜と合いました。
鉄器で出された蕎麦湯はとろみのあるタイプ。
鰹が香る汁をじっくり味わいました。
量は少なすぎず適量。
蕎麦も冷麦も感動のおいしさ...
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蕎麦自体も美味しいですが、旨みたっぷりの鴨汁に漬けて食べるとさらに美味かった。
...
蕎麦を食べ終わっても具沢山の鴨汁は、脂の乗った鴨ロース肉から出た旨みとたっぷりのネギで最高の出汁が残ってるので、〆の蕎麦湯を混ぜて美味しいスープにして頂きました。
お蕎麦の大盛りは設定がないですが、見た目以上にボリュームがあって満足でした。
身体はポカポカ...
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このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦切り 匠
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、麺類 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6240-9988 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ予約可（6名以上はコース注文時のみ） |
| 住所 |
このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線秋葉原４番出口から徒歩４分 岩本町駅から390m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、夜のみお通し300円 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子連れお断り |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年5月15日 |
| 備考 |
夜のみカード可（1万円以上） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
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[火]
11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
17:00 - 20:30
[水]
11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
17:00 - 20:30
[木]
11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
17:00 - 20:30
[金]
11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
17:00 - 20:30
[土]
11:30 - 14:00（L.O. 13:45）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
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JR秋葉原駅より徒歩５分
つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分
都営新宿線岩本町駅Ａ４出口より徒歩5分 -
このお店の口コミを教えてください
◆店舗情報・総合満足度◆
《店内清潔感雰囲気》84点
カウンターとテーブル、清潔感がある子綺麗な店内。
《サービス》83点
おしぼりとお茶が提供。テキパキした接客。メニューの写真はNG。
《料理etc:》87点
十割蕎麦でつなぎを使わないため鮮度抜群なので提供されたらすぐに食べるべし。蕎麦湯がめちゃくちゃ美味い！
以上のことから、総合評価は86点。(全て100点満点評価)
【⭐...
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無心に違いを比べながら食べていたら
汁を使うのを忘れてしまった。
少し辛口の香りと旨味のある汁
鉄瓶に入ったどろっと甘い蕎麦湯がより引きたった。
メニューには写真は程々にとあるが早く食べてねとあるが
確かにこの蕎麦は出てきたら、すぐに食べよう...