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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「蕎麦湯」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 31 件

ForestSpringWater 口コミ3350件フォロワー2788人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.4

2024/03訪問1回目

蕎麦の香り、風味が感じられるので好印象。食事利用、飲み利用とも可の良店

...夜は日本酒や一品料理が充実。食事利用、飲み利用とも可の良店

濃いめの辛汁でズルズルと啜ると心地よい。薬味は葱、山葵。蕎麦湯は蕎麦粉の添加を感じるドロ系

ただ蕎麦をドーム型に盛り付けるので、中にやや水が残っていたのと、端切れが多めなのは...

3

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Shige_Zo 口コミ28件フォロワー3人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
さすが百名店…味もビジュアルも間違いないです！

それから蕎麦味噌、これも絶品です！
最後に濃いめのポタージュ蕎麦湯に少し多めに残した蕎麦味噌を溶かして頂く…
雪の寒さも吹っ飛ぶ温かい飲み物になりました...

0

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terumame0603 口コミ1139件フォロワー2940人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2024/01訪問1回目

刻み鴨汁と蕎麦湯の組み合わせも絶妙♪

...,595円
・恵比寿生ビール（中）　715円
合計　2,310円（税込）
現金で精算しました。

鴨汁美味いです。

刻み鴨汁と蕎麦湯の組み合わせも絶妙で良い感じです。最後の〆に良いと思いました。

全体的にCPも良いし、お店の雰囲気もなかなか良いんじゃないでしょうか...

39

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alt_momo 口コミ654件フォロワー824人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

神田佐久間町「手打ち蕎麦切り匠」の「焼き味噌」、「鴨わさ」と「合い盛り蕎麦」

...蕎麦殻まで挽き込んだ「田舎蕎麦」は野趣溢れる香ばしい風味が旨いです。

蕎麦焼酎を飲みながら、つまみに蕎麦をいただくのは至福です。

「蕎麦湯」が来ました。

南部鉄器の急須に入って出て来ます。

「蕎麦つゆ」を「蕎麦湯」で割っていただきます。

香ばしい鰹出汁が効いた「蕎麦つゆ」と蕎麦を茹でた「蕎麦湯」の蕎麦の風味ととろみがとても旨いです。

この蕎麦湯をいただきながら蕎麦焼酎を飲むのも最高です。

「手打ち蕎麦切り匠」さんの、お通しの「生海苔煮物」と「焼き味噌」と「鴨わさ」...

0

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kensandesu 口コミ55件フォロワー10人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

...匠さんへ初めて行きました。今回自分は、まかないぞはいただきました。10割そばにしては、細麺でしたが風味よく美味しくいただきました。また蕎麦湯も白濁したとろとろの良い加減で美味しく頂きました。また、伺います...

0

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sibaduke 口コミ364件フォロワー2061人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

濃厚な鴨汁と爽やか十割蕎麦が美味い♪

...味・香りがすごく爽やか。対して、鴨肉ごろごろのつけ汁がとても濃厚で美味い。

お好みでの山椒がぴりっとして鴨肉に合う。

とろりとした蕎麦湯を漬け汁に注いで、〆る。
飲み干してしまった‥

美味しかったです。ご馳走様でした...

6

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アイアンマン哲生口コミ4010件フォロワー661人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

[百名点]巡り　そば　温度差が良いのかも

...

腰のあるきしめんが最高です
鉄瓶に入った蕎麦湯は
かなりドロドロ系です...

0

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hermes1990 口コミ304件フォロワー2016人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/10訪問1回目

さくっと食べれる蕎麦の百名店さん♪

...

コシがあって噛めば噛むほど蕎麦の旨みを感じられます。

おつゆが本当に美味しいので、

蕎麦湯を入れるのが楽しみになりながらもすぐにペロリ。

蕎麦湯の入った急須は鉄器？のようで年季を感じさせられます。

蕎麦湯はなんとどろっと系の白濁系蕎麦湯。

大好物です。笑

もういかにも体に良さそうな感じが伝わり、

温かい蕎麦湯が喉を伝って、

食堂から胃までほっかほか。

めちゃくちゃ美味い。

メニューを見ると夜は居酒屋のようで...

4

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無芸小食口コミ10482件フォロワー4175人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/09訪問1回目

揚げたて天ぷらと日本酒、からのぉ～、こだわり十割蕎麦へ

...

天ぷら３品目は「野菜天」。
茄子とししとうです。
そして、４品目は「活江戸前穴子天」。

蕎麦湯は、鉄瓶で登場しました。
チョー濃厚でどろどろです。

天ざるにビールと日本酒で、お会計は 5,115円でした...

1

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umaimono-daisuki 口コミ1483件フォロワー1393人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

和の雰囲気と繊細な蕎麦

...てっきり太めかと思いきや、ざると同じ細めの蕎麦です。
外殻をつかっているので、色合いは黒く、ざるよりも蕎麦の風味が強く感じられます。

蕎麦湯は南部鉄瓶に入ってくるので、雰囲気があります。
中身はトロミ感があり、非常に濃くて美味しいです。

レビュー
絶対!!!!また来ます!!...

0

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Jojo_koji 口コミ1186件フォロワー955人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

色の濃い、細麺の十割蕎麦

...55円をいただいた。
色の濃い十割蕎麦は繊細ですがコシはしっかり。
こんな上品な田舎蕎麦は初めてです。
ダシは濃口、締めの蕎麦湯はかなり濃くトロトロ。
美味しくいただきました。
メニューの撮影はダメとの事でした...

1

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ピロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ947件フォロワー965人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

...手打ちによる丁寧な製麺だ。個人的には通常のざるのそばの方が好きでした。
汁は少し濃口かなぁ。ビターな感じがしました。蕎麦湯は味わい深く濃厚のどろどろ。
美味しかったです。今度は鴨蕎麦や温蕎麦を食べに来たいなぁ。
ご馳走様でした...

2

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ICHITARO 口コミ1375件フォロワー1171人

3.8

￥4,000～￥4,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

まさに匠の技生粉打ち十割蕎麦らしい食感と香り

...ぷっつりと切れる食感。
　そして、広がる蕎麦の豊かな香り。
　こちらの蕎麦をいただくと、二八とは違う十割蕎麦の醍醐味を実感します。
　〆の蕎麦湯は濃厚でとろとろ。
　濃い口のつゆに熱々の蕎麦湯を注ぐと、本枯れ節の上品な香りがすごく引き立ってきます。

蕎麦にはあまりこだわりはないし、食べる機会も少ないけど、かなり美味しかったです...

1

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健一郎Jr.口コミ1786件フォロワー871人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/08訪問2回目

天麩羅が美味い

...

蕎麦は細目でめちゃ喉ごしが良い
ボリュームは結構あった。
つゆは中間、量は多めだった。

蕎麦湯はとろみのある白濁

ランチメニューも気になるメニューがあったので来てみたい。
ご夫婦でやられているようだった...

1

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happy&orion 口コミ2655件フォロワー1223人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2022/08訪問1回目

夏の蕎麦前　旨いつまみに酒と蕎麦と冷麦

...
同じような太さで全くの別人。
蕎麦も夏の雰囲気、さらに冷麦で真夏の雰囲気。
夏蕎麦のあとに意表を突かドロッとした蕎麦湯(笑)
ゆったりと居心地のいい蕎麦屋呑みに大満足...

5

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kebi-ishi 口コミ2450件フォロワー1005人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

蕎麦屋で食べる稚鮎が好き♥

...＝＝＝＝＝＝ ○

蕎麦は十割とのこと
　みずみずしく風味も高いね♥

　つゆはかなり濃いめ
　ちょとづけでズルルといただきまふ♪

蕎麦湯は真っ白　(･_･)

天ぷらはかりっと揚がってて風味もいいけど
　そら豆とかはもう時季じゃないな〜
　アナゴも味はいいんだけど薄身だ
　稚...

0

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yamay630Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2148件フォロワー4634人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

【綺麗な仕事が美味しさの秘訣…】

...
・活才巻海老の頭
・活才巻海老
・舞茸
・ししとう
・活江戸前穴子
お蕎麦は綺麗な細切り。
喉ごし、食感が素敵。
〆の蕎麦湯は追い蕎麦粉の濃厚なもの。

綺麗なお仕事と美味しいお料理。
素敵ですね。

ごちそうさまでした...

23

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ラビかおりん口コミ2354件フォロワー1335人

3.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2022/01訪問1回目

お蕎麦は体に優しい！喉越し良いと尚更

...

蕎麦湯は凄いドロってしてて
お腹いっぱいになるタイプ
でも好きですけどね
土瓶に入ってくるので冷めなくてよいです。
蕎麦湯が美味しく感じた...

7

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蓼喰人口コミ1513件フォロワー2966人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2020/10訪問2回目

「松翁」系ならではの安定した仕事振り

...
　きしめんの場合はどうしてもどっぷりと浸すことになるが、そうした食べ方にも向くように考えられている。

　鉄瓶で出される蕎麦湯は、手が加わったかなり粘度の高いもの。
　折角ならこれもすっきりとした小粋なものに変えて欲しいが...

15

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COOLTIME 口コミ1547件フォロワー1819人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス3.9
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク3.1

2020/06訪問1回目

ひとりで余裕でした！綺麗なお店！また利用したいですね(￣▽￣)

...うまいことには変わりなし。そばつゆはやや甘めで食べやすい。そばの香りがしっかりする丁寧な蕎麦。角も立ってましたし、良いそばを頂戴できました。最後は蕎麦湯でほっこり。満足しちゃいました。
ごちそうさま。ここはおすすめ！かも。普段は混み合ってるんでしょうね。駅からやや歩くので...

1

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このお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手打ち蕎麦切り匠
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば、天ぷら、麺類
予約・お問い合わせ	03-6240-9988
予約可否	予約可夜のみ予約可（6名以上はコース注文時のみ）
住所	東京都千代田区神田佐久間町3-20-3 NINEビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田須田町2-25-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄日比谷線秋葉原４番出口から徒歩４分 JR秋葉原駅より徒歩５分つくばエクスプレス秋葉原駅より徒歩7分都営新宿線岩本町駅Ａ４出口より徒歩5分岩本町駅から390m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 17:00 - 20:30 土 11:30 - 14:00 L.O. 13:45 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、夜のみお通し300円

席・設備

席数	18席（カウンター4席、テーブル14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子連れお断り
ホームページ	https://sobatakumi.com/
オープン日	2017年5月15日
備考	夜のみカード可（1万円以上）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	酔狂老人卍（2318）
最近の編集者	pe penguin（4） ... 店舗情報（'24/05/25 14:21） takkun1010（782） ... 店舗情報（'24/04/08 13:37）編集履歴を詳しく見る