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「細筍」を含む口コミ
1~6 件を表示 / 全 6 件
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大葉オイルがすごい効果を発揮してラーメンのおいしさをワンランクアップさせています。
...
【具】
チャーシューは若干独特の臭みがありました。
野菜は刻みねぎ、水菜、細筍でしたが、コリコリした細筍は他店にはないいいアイデアだと思います。
鶏白湯に味玉が合わないわけがありません。
大葉オイルのおいしさは大発見でした。ごちそうさまでした...
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濃厚鶏白湯ラーメンを謳う東京大学、赤門前のIZASAさんに初訪問!
...非常にバランスが取れているように思います。
具材
チャーシュー1枚に水菜、細筍2本、海苔1枚です。
チャーシューは豚の角煮で、非常に柔らかく、味付けも濃くなく、薄くなく丁度よい感じで美味しいです。
水菜は口の中をさっぱりとさせてくれます。細筍は鶏ガラスープと魚介のスープで炊かれたもので
薄味ながら食感も柔らかく、美味しいです...
そのほかメニューにはつけ麺や油そば、チャーシュー丼など。トッピングに細筍やエビ油、味付け玉子
海苔、長ネギ、玉ネギなどなど...
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...
特性つけ麺(1,050円)を購入
店内はお店のふちをぐるっと囲むカウンターのみのお店。
麺の他に海苔と細筍とチャーシューと水菜と味玉が乗っています。
麺はストレートの中太麺。
こちらがつけ麺のスープ。
鶏白湯スープでなかなか濃厚です...
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...この
熱さは上出来と思います。
叉焼は約3cm×約5cm、厚さ約1cmで柔らかく煮込まれていました。
そのほかの具は、細筍2本、水菜、6枚切りと思われる海苔1枚です。
これらは、特筆すべきものではない。
書き付けによると『鶏と魚介の出汁であっさり炊いた細筍』だそうで、ラー
メンには『大葉を使用した香味油を回しかけた』とのことです。
しかし、食べていて香味油の感じがわかりませんでした...
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【新店】IZASA ~大葉オイルが回し掛けられた鶏白湯スープの店~
...角煮をスライスしたようなチャーシューに海苔、水菜、ネギ!
それと、メンマ代わりの細筍!
最近は、こうしてメンマを使わずに、筍を使う店を他でも何店か見かけるようになったけど...円/チャーシューつけ麺…1000円/つけ麺…750円
トッピング
チャーシュー…250円/細筍…100円/味つけ玉子…100円/海苔…50円/長ネギ…50円/玉ねぎ…5...
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店舗情報の編集
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店名 |
IZASA(イザサ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-5684-7031 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線・本郷三丁目駅徒歩4分 本郷三丁目駅から228m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年10月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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でてきたつけ麺は、結構ボリューミー。
塊のお肉が2つほどのっていて、ネギや細筍がのっています。
やはりお店のうりはスープですかね。
鶏白湯に大葉のソースがかかったのは珍しい。
梅ピューレも中にはいっているので...