和灯ろ
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熟成うなぎ
私はうなぎは捌きたてが1番だと思ってますが、
主に日本料理のお店とかではうなぎを
あえて熟成させるところがあります。
ここ和灯ろさんは
『熟成うなぎ』の登録商標をとられて...
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うなぎ好きの方から連絡があり、こちらでご一緒することに。湯島の和灯ろ。
お店に入ると、奥に水槽ができている。ご主人に聞くと、うなぎにストレスを与えない、立場にかわる生簀を追求した結果が、この水槽...
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"革命性（あまりのすごさ、めあたらしさ）"に「肝裂魄飛（きもさけ、たましひみにそはず）」
有一日（あるひ）、
"味神樣（あぢがみさま）"に誘引（いざな）はれ、當家（こちら）『和燈ろ』に、、。
「適切（ほどよ）く熟成鰻鱺（うらしかもしたるむなぎ）」との事前情報（ふれこみ）。
傍（かたは...
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【IKKO'S FILMS】YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawa
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美味しくてご利益もありそう！湯島で人気《熟成うなぎ》の名店❗️～の記事を見てしばらくBMで寝かせていたお店です。
肉はもとより最近では魚も熟成を出す鮨屋も増えてきた。
たいてい高級店だが「エイ...
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昨今、熟成肉や熟成寿司などの熟成食材が流行っていますが、本日は熟成うなぎを食べに行きました。
熟成うなぎは和灯ろの店主の方が考案されて商標まで取ったそうです。
◎良いポイント
●...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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湯島の熟成鰻と和食のレストランがあると知り、家族で利用した。蒲焼だけでも良かったのだが、和食出身と聞いていたので7500円(税サ込)のコースでお願いした。
ドリンクは私がいいちこのソーダ割(65...
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こだわりの熟成うなぎ
鰻刺身は初めて
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湯島の和灯ろへ。まだ知られていない熟成鰻のお店。月曜に行ったらシャッターが降りていて、電話をしてみると、平日は予約で開けられるとのことで、連れを誘って再度訪問。カウンターのみのお店。
ちょうど焼...
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位置は地図参照。
湯島天神・唐門正面に位置しますが、駐車場は無し。
車でのアクセスに際しては、接道トイ面のコインP利用必至。
単一グレードの鰻重（￥3,800）をいただきました。
鰻は...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
和灯ろ（わひろ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6875-3603 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線湯島駅から5分 湯島駅から238m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
夜お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （すべてカウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年2月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一組の予約で営業されてるそうでカウンターに連れと私の2人だけとゆう贅沢な空間。
大将はお話し好きな気さくな方で話しが...