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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「ロースカツ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 214 件
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...こちらからは見えません
1人なのでカウンターに案内され、メニューをみるとヒレカツかロースカツ、ソテーのヒレかロースのみ!
みんな豚カツを頼む中、敢えてのヒレソテーを注文。
持ってこられたお茶の熱さにビビってたら、なるほど....待つこと...
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...24年のとんかつ百名店が発表され、早速すぎ田へ。
19時前に行ったこともあり、それほど行列はできておらずで即入店。
ロースかつと豚汁、ご飯を注文。
目の前の綺麗な鍋の中を豚肉が揚がっているのをみられる。(カウンター限定)
ご飯もおかわり一回無料ということで...
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仕事で定期的に来る蔵前で、昼前に一段落。しっかり雨の降る中を少しだけ歩いて、久々に最寄りのとんかつの名店へ。11時30分の開店と同時に一番乗り。
以前にも何度かうかがったことがあり、じっくり低温で揚げるヒレかつが有名で美味しいのも承知しているけど、今日はあえてテレビの植野食堂で見たロースソテーが食べたくて。
じっくりとソテーして少し置き、一口大にカットしてからバターとしょうゆを纏わせ、ウイスキーでフランベする時にはカウンターまで熱が伝わる。
味わいは、豚肉のしっかりした旨みとバター醤油の品の良い風味で文句無しの絶品。ややもっちり目のご飯も、豚肉は入らず牛蒡と人参だけのすっきりした豚汁も含...
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...時ごろ行ったら3組待ちくらい
並んでる最中に注文を聞いてくれる
ロースカツ単品とご飯で2800円
定食じゃないし結構いい値段するなあという印象かな
待ってから3...
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...ロースカツ2500円
ご飯 300円
豚汁 200円
お肉は脂身も美味しく良かったのですが、
箸でカツを持つと、衣が剥がれてしまって残念です
ロースカツとご飯と豚汁で3000円と値段も高く、ご飯も小盛りで男の人には足らないでしょう
せめて、ロースカツ定食としてご飯と豚汁セットで2500円なら納得するかもですね
(後から聞いた話だと、ご飯は...
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ソテーも人気なようだが
本日はトンカツロースで。
二つ並ぶ揚げ鍋で
高温でちょっと
低温でじっくり
高温で仕上げて
三度揚げ。
薄めな衣はサクッと
絶妙な火入れでジューシー
リブロースと思われる部位は
見た目ほどの脂を感じず
素晴らしく美味しいい。
卓上には塩、醤油、自家製ソースと
リーペリンソース
どれも美味しくいただけるが
酸味のあるリーペリンソースが
今回のロースには良い感じ。
豚汁は濃いめな味付けで
厚めに切られた大根が
味がしみしみ。
次回、気になるソテーのロースを
楽しみにしておきます。
とんかつロース ¥2500...
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...スタンダードな、美味しいとんかつ屋さんです。
ヒレかつ、ロースかつ、ロースソテーを頼みました。どれもお肉の質も調理も味付けもよくほどよく美味しかったです。
個人的には、他の有名店と比べると...
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蔵前の有名とんかつ店。
Michelinもビブグルマンをとっていて夜は予約できるので夜予約して閉店間際に。
トンカツも迷いましたが、写真ですごく美味しそうなロースソテーを。
ごはんと味噌汁は別なのでごはんだけ。
尚ごはんはお替り1杯まで、キャベツはお替りし放題。
ごはんはツヤツヤでふっくらとしたお米で美味しい、キャベツはシャキシャキでソースで食べるもよしソテーのタレで食べるも良しで3階お替りしましたw
肝心のソテーですがモッチリジューシーでバター等が入っているであろう甘めのタレが食欲をそそり米をひきたてるめちゃ美味しいソテー
これはファンも多そうな味付けで美味い、...
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とんかつ百名店に選出されているお店です。
カウンター席に案内されました。
とんかつロース+ご飯+豚汁+アサヒスーパードライ瓶を注文しました。
ビールを飲みながら待っていました。
注文してから30分くらいして、ご飯や豚汁が提供されて5分くらいしてとんかつロースがきました。
丁寧に調理されていましたが、無駄な所作が多すぎます笑
それと、厨房内の会話が聞こえてきましたが、聞こえなかったら良かったです。
とんかつロースは、柔らかく普通に美味しかったですが、特質するものはありませんでした。
豚汁は豚肉は入っていなく野菜汁で、お漬物はう〜んって感じでした。
それと、オープンキッチンのレベ...
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#すぎ田
#ロースかつ #とんかつ
#エビフライ #海老フライ
#蔵前ランチ #蔵前グルメ
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#浅草グルメ
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店名 |
すぎ田(すぎた)
|
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、洋食、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3844-5529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 蔵前駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
20席 (床暖の掘りごたつ席あり(テーブル×4 座敷席)カウンター席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
お店のPR |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
初投稿者 | |
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252m
259m
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
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17:00 - 20:30
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17:00 - 20:30
[土]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分
都営浅草線 蔵前駅 A4番出口 徒歩7分
地下鉄銀座線 田原町駅 1番・2番出口 徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
祝日の夜に伺いました。
17:30頃でしたのですぐ入れましたが、帰る時には外で行列になっていました。
この日、台東区でPayPayのキャンペーン「「江戸たいとう」を応援しよう!最大20%戻ってくる」 が行われており
対象店舗なので、もしかすると行列の一因だったかもしれません。
カウンター席が満席で、奥のお座敷を案内されました。
掘りごたつでした。
温かいほうじ茶が運ばれてき...
久しぶりにとんかつが食べたくなり、百名店を見つけて日曜日の13時に初訪問、近くのカレー屋さんには行列がありましたが、とんかつはすぐに入店出来ました。
食べ比べにヒレとロースを注文。
衣は薄いですが剥がれやすく、肉は柔らかいですが、よく揚げられ、火が通ってる感じです。
レアな感じやジューシーな感じが好みの揚げ具合なので、好みとは違うトンカツでした。
百名店で同じ料理でも、調理方法で好みが分かれますね。
...