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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「豚汁」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 252 件
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...とんかつロースと瓶ビールを依頼
お店の方「ライスと豚汁は別ですが…」
「では豚汁だけください」
ビール着
つき出しの梅くらげでヤリます
カウンター内厨房には綺麗に磨き上げられた
揚げ油が入った銅製鍋が2器
まず高温側でサッと油通し
そして低温側でじっくり
最後にまた高温側で仕上げ
最初の油通しは何でだろう
まぁいいか
カツレツ的な細かいパン粉が付いたリプ側で登場
断面を見ると全体に火が入ってる
ひと口、やわらかい
脂部分がグニっとした感じが全くなく、食べやすい
良いトンカツ
そして豚汁も依頼して良かった
豚肉は入ってないが(たまたまか...
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...結構待つかな?と思いましたが、隣のスリランカ料理屋の行列ですんなり着席出来ました。
とんかつロース2,500円を注文。ご飯と豚汁は別料金で500円です。
低温と高温の二つの鍋で揚げますが、ロースは結構火が通った系の昔ながらのロースとんかつです...
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...ほどにあるすぎ田さん
注文はロースカツにご飯と豚汁!
ちなみにご飯とキャベツは一度おかわりできるそう!
ロースの油もしつこくない、最高のロースに豚汁が体に染みる笑笑
とてもおいしい一品でした...
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...
味わいは、豚肉のしっかりした旨みとバター醤油の品の良い風味で文句無しの絶品。ややもっちり目のご飯も、豚肉は入らず牛蒡と人参だけのすっきりした豚汁も含めて、大満足の贅沢ランチでした。
#蔵前 #とんかつすぎ田 #すぎ田 ...
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薄づきサクサク衣にやわらかヒレ!ミシュランビブグルマン選出店
...:40頃着いて満席で、20ほどまって入れました。
カウンター席が並び、奥に小上がりのお座敷席があります。
定食はないので、ごはんと豚汁は別料金。
なかなかお値段お高めですね。
ごはんは1回、おかわり無料とのこと。
作ってるの見てたら、ソテーも美味しそうでした。
とんかつ屋さんのしょうが焼きも美味しいもんね~。
◆頂いたもの
・とんかつヒレ
・豚汁
・ごはん
ヒレ肉、やわらか~い。
銅の鍋が2つあり
しっとりジューシーで美味しい。
高温と低温の油で揚げていて、
きめ細かい衣は...
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...
カツかソテーか、ヒレかロースか、あとはカキフライとエビフライ。
ライスと豚汁は別料金。その他はオムレツとサラダのみ。
僕らはいずれも「とんかつ ヒレ(2900円」、ライス(300円)、豚汁(200円)、そしてシェアするつもりでサラダ(1500円)をお願いしました...
ライスはかなり美味しく炊き上がってて、別料金だけのことはありますね。
豚汁も然り。甘めな懐かしい味わいに、大根やにんじんが超良い塩梅。食感がきちんと残ってるけど、メチャクチャ柔らかく煮込まれてて最高でした。
いずれにしてもかなり美味しいヒレカツでした。
ただ、値段はかなり張ります、はい。
サラダとライスと豚汁で2...
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...円
ご飯 300円
豚汁 200円
お肉は脂身も美味しく良かったのですが、
箸でカツを持つと、衣が剥がれてしまって残念です
ロースカツとご飯と豚汁で3000円と値段も高く、ご飯も小盛りで男の人には足らないでしょう
せめて、ロースカツ定食としてご飯と豚汁セットで2500円なら納得するかもですね
(後から聞いた話だと、ご飯は1回だけおかわり出来るらしい)
※メニューに記載無し
まぁ...
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...醤油、自家製ソースと
リーペリンソース
どれも美味しくいただけるが
酸味のあるリーペリンソースが
今回のロースには良い感じ。
豚汁は濃いめな味付けで
厚めに切られた大根が
味がしみしみ。
次回、気になるソテーのロースを
楽しみにしておきます。
とんかつロース ¥2500-
ごはん ¥300-
豚汁 ¥20...
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...時半ごろ訪問。2番手入店。ヒレカツ、ごはん、豚汁を注文。ここはご飯と豚汁は注文必要です。ヒレカツは中央部がほんのりレアな絶妙な揚げ加減。食べるとふっくらジューシー。かけるものは塩、ウスター、醤油など5,6種...
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店名 |
すぎ田(すぎた)
|
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、洋食、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3844-5529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 蔵前駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
20席 (床暖の掘りごたつ席あり(テーブル×4 座敷席)カウンター席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
お店のPR |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
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17:00 - 20:30
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11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分
都営浅草線 蔵前駅 A4番出口 徒歩7分
地下鉄銀座線 田原町駅 1番・2番出口 徒歩7分
...
20分ほど並んで着席。
10分ほどでとんかつが来ましたが
カウンターから片手でハイと渡されて
ご飯や豚汁もバラバラに到着。
ヒレカツを注文しましたが、衣が剥がれて食べにくくパサパサしており、豚汁も中身はニンジンだらけで大根がとんでもない大きさで味も薄い。
ソースは瓶を持つだけで手につく汚さ。
これで3400円...