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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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「海老フライ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 31 件
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〜すぎ田〜
@東京都:蔵前駅・田原町駅
写真は[エビフライ]
身がギュっと詰まったエビフライが食べられる❗
.
身がしっかり詰まっていてプリプリの食感‼️噛めばエビの旨味と脂身が口に広がる‼️
.
衣も適度に柔らかくエビの食感を楽しめる絶妙な揚げ方❗️❗️ソース、塩、タルタルソーズなどお好みで食べ方を選べる❗️❗️
綺麗な店内の中にも老舗感も感じられる❗️❗️
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下町の老舗トンカツ有名店を是非‼️
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*エビフライは時価でこの日は3000円でした。
食べログとんかつ100名店2017.18.19に選は...
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...見た目丁寧なやさしいとんかつと言ったところ。脂身少なの薄ころも、火入れしっかりめ。好みのとんかつです。半生苦手。
以前、海老フライとヒレをイッたがロースがピン、海老はデカい、ぶりんぶりん。
家族経営からの口喧嘩など、逆にほのぼの、問題ない。
また...
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...さらにオムレツもありピカピカのオムレツでこれまた美味しそうでした。他にもかなり長く太い海老フライもあり、何人かで来てシェアすると色々食べれそうで良さそうなお店です...
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厳格な先代のオヤジさんの頃に時々伺っていた。
今は息子さんが継いでいる。
息子さんになってから、味が違う感がしたのでしばらく足が遠のいていたが、久々に伺うと良くなっていた。
カツにご飯、豚汁とセットにしてだいたい2500円くらいになる。
二度揚げのカツは美味しいが、カツよりすぎ田はエビフライだろう。
時価で変わるでっかいブラックタイガー。
500円玉くらいの径をしたものがくる。
畜産物と違って個体差が強いから、うまい日、ものすごくうまい日があって後者の日は本当に幸せになる。
タルタルもうまいが、カツ同様に私は醤油で食べたい。
うまいトンカツはいくらでもあるだろうが...
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...大きい海老フライが食べたいと息子が言い出したので、この日の夕食は蔵前に行く事に致しました。
息子は海老フライ、わたくしはヒレカツ、主人はロースソテーを選びました。
海老は大きいのだと1本、中くらいのだと2本との事で、息子は迷わず中2本の方を選びました...
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...5時半過ぎるとたちまち満席になりました。注文したのはロースカツに豚汁、御飯。単品で海老フライを追加。この海老フライ、時価で¥2500~となっています。大きさで変動するようです。代替わりして、まだ若い息子さんが跡をついでいました。職人気質の先代と比べ愛憎は良いようだ。常連客とも気さくな感じで話をしていました。低温の油と高温の油が入った銅鍋を巧みに使い分けながら、とんかつや海老フライを揚げている様子が見えました。まずはロースカツ¥2100...正直感動する程の出来映えではありませんでした。むしろ秀逸だったのは海老フライ。香ばしく、実に素晴らしい仕上がりでした...
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...
ぴりっと鷹の爪も利いてるね。
見るとヒレやロースのソテーもあり、フランベの火柱がぶおっと。
海老フライもめっちゃ美味しそうだったし。
もしかしたらこちらのご主人は洋食のご出身だったりするのかな。
次回はソテーをいただいてみたい...
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代替わりしても味は変わらず、むしろ雰囲気が良くなり利用しやすくなった。豚汁が美味しくなっていた。
...
オーダーしたのは、ロースかつ(2000円)、ヒレかつ(2300円)、海老フライ(2200円)、オムレツ(1200円)、ライス(300円)X3、豚汁(200円)X2。
料理のクオリティは3年前に利用した時と良い面も悪い面も全く変わっていなかった。オムレツは、オヤジさんが作るのと変わらずとても美味しいし、揚げ物は、微かにラードの香りが残っているが、クリスピーな衣とジューシーな肉で美味しく出来ていた。プリプリの海老フライの美味しさも変わらないし、豚汁の味も以前と同じにイマイチなところも変わっていない。
代替わりしても味は変わらず...
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月に一度は必ず訪れるお店の1つです。
油がとてもキレイで胸やけしないのな
1番このお店の好きなところ。
サイズに応じて値段の変わるエビフライは
2人や3人でシェアしながら
いつも追加で頼みます♪
店内も季節を感じさせる心遣いがあり
アットホームなところも居心地が良いです。
豚汁も必ず注文します。
味噌の甘みがおかわりしたくなる美味しさ。
ちょっと贅沢に食べたいとんかつの日には
必ず訪れたくなる名店です♪...
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...
お酒は注文せずに早速「ロースカツ」と「海老フライ」を
注文しました。
「ロースカツ」は...
高温鍋と中温鍋と2つを使い分けるようだ 。
高温鍋は、海老フライ(時価)の時に使っていた。
ちなみに...とても気に入ってしまった。
今度は、目の前で揚げられていた海老フライも頼んでみたい...
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店舗情報の編集
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店名 |
すぎ田(すぎた)
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、洋食、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3844-5529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 蔵前駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
20席 (床暖の掘りごたつ席あり(テーブル×4 座敷席)カウンター席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
お店のPR |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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156m
217m
252m
259m
389m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[火]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[水]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[木]
定休日
[金]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[土]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分
都営浅草線 蔵前駅 A4番出口 徒歩7分
地下鉄銀座線 田原町駅 1番・2番出口 徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
蔵前駅から徒歩3分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は3.72
2024年6度目のとんかつ百名店を受賞!
とんかつ ロース(2500円)
ごはん(300円)
豚汁(200円)
蔵前にあるとんかつの名店。
当日の夜に電話して営業しているかの確認をして訪問。
ロースのとんかつとご飯と豚汁をオーダー。
ご飯は1回おかわり無料でできます。
丁寧に揚げたとんかつはロー...
...)+【ごはん】(¥300)+【豚汁】(¥200)を注文。
渋谷・海老昌がコロナ禍に夜逃げして閉店後、ずっと巨大海老フライを探し求めていた。そんな矢先に見つけたのがこのお店だったことをよく覚えている。
エビフライの価格は時価。迷わず注文すると「エビフライは今日3000円くらいしちゃうけど大丈夫?」と確認があった。
一尾でこんなに大きな海老が存在するのかと驚きもあるお皿の上にずっしりと乗った海老フライはボリュームがある。
衣はパン粉が使われているので海老の実と衣の間は黄色い。まずはそのまま。食べてみると、サクサクで軽やか...