裏サブロン
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 170 件
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... スポンジやムースと言った食べやすいものの方が
つけ麺屋さんのデザートとしては適しているかもしれない。
【総論】
洋菓子屋さんの提供する本格派のつけ麺。
大勝軒の正当なる系譜でありながら...分のつけ麺屋、裏サブロンさん。
食べログ評価：2016.07.28_★3.8...
ケーキ屋さんの厨房の一部を無理やり改修し、
裏口をつけ麺専門店にしてしまったという変わり種のお店。
しかも、東池袋大勝軒の大の常連だった店主が
つけ麺の作り方を山岸さんから直々にレクチャーを受け...
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...
3人とも「肉増しつけ麺」並 ￥1,000を注文！先払制です。
つけ麺が出てきて、スープを見るだけでも今までの大勝軒とは違う...全部飲んでしまった（笑）
こんな美味しいつけ麺がこんな場所にって感じです。
カリフォルニアフュージョンの店主さん感動のつけ麺を本当に有難う御座います。
「ご馳走さまでした」
あ！それと...さが滲み出てます（笑）
2度目のカリフォルニアフュージョン感動のつけ麺！
ごちそうさまでした(*^ｰﾟ)
2015年まだ残っておりますが、ラーメン・つけ麺 私の中で今のところNo...
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...当店の情報はTVからだったと記憶しています。たしか御天でたまたま見たんだったよなぁ。パティスリーの裏に併設されたつけ麺店！マスターは大勝軒の山岸さん仕込みの！とくりゃあ一目見に行かないわけにはいかない。
ある平日の開店直後、お店は満員だったようで1人待ち...
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...東日暮里にある洋菓子屋裏のつけ麺屋さん。
洋菓子屋さんのつけ麺好きが高じて出店。
アド街などで紹介されています。
東池袋大勝軒インスパイアらしく、
店内には山岸一雄さんとの写真があります。
開店前11時25分くらいの到着。
待ち客は1人だったが中に客がいるらしく、
店内に入るまで15分ほど待つ。
店内は三席、
空調はあまり効いておらずやや暑い。
メニューはつけ麺オンリー
つけ麺1000円
大盛り100円
を注文。
まず食べて気になるのはぬるいつけ汁とのび気味な麺...
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...200着店
行列あり２人、やってますね
つけ麺との提灯が新たに設置
場所が分かりやすくなりましたね
店内は裏だけに狭くカウンター三席
すりガラス越しに3人の背中
食べてる後ろ姿が見える
既に食べ始めの感じ
それならきっと早い
座って待つ
表サブロンはPayPayなども使えますが
裏サブロンはお釣り無しみたい
ぴったりを持っていきましょう
千円札と10円玉を握りしめていく
思ったより待ったかな
1218入店
早速オーダーです
つけ麺普通1000円
チャーシュー300円
忘れてならないのは
インスタ...
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...ご主人曰く心配ならば訪れる際の電話確認を推奨してましたぜい。
つけ麺 1000円
因みに、東池袋大勝軒の流れを汲むだけに麺量はデフォでも33...
総じて、本家の味を継承しつつも随所にオリジナリティを感じることが出来るつけ麺になりますな。
個人的には今の東池袋よりもコチラの方が好きかも…
ただ...
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日暮里の裏路地。ケーキ屋さんの二毛作。３席だけの幸せつけ麺。
...エアコンの気持ちいい風を感じましたが、反対側の席はかなりあつそう。
メニューは１種類。
つけ麺のみ。
硬さも、熱盛りもおまかせのみです。
大盛を注文。
450グラム。
注文受けてから茹で開始...
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...
約２０分ほど待って入店。
本当に店の裏口をラーメン屋にしている。
洋菓子店の工房が丸見え！
完全に店主の趣味でつけ麺はやっている感じ。
本当にこういうお店は他にないと思います。
とりあえず普通のつけ麺を麺少なめで注文。
３２０gあると書いてあったのと既に２軒食べてきているので、
ここは無理せず、美味しく食べれる量を注文...
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【システム】
・席にて口頭で注文し、その場で前払い会計です。
【注文】
・つけ麺700円＋麺大盛（440g）100円＝800円
【総評】
・東池袋大勝軒よりコシのある麺と甘味が強いつけ汁にお店のオリジナル性を感じる旨いつけ麺。
でも...
なかなか美味しい東池袋大勝軒系のつけ麺屋さん。
もう少しお店が広くなったら良いな〜
ご馳走さまでした...
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カリフォルニアファージョンの劇狭空間でつけ麺食べました(^o^)
...フォルニアファージョン』が近くに有るので行く事にしました♪
このお店は表はお菓子屋さんで裏側でつけ麺屋さんをやっています♪
お店に着くと開店して間もないですが4人が並んでいます(^_^;)
このお店は裏口でやっているので4席しか無く4人ずつしか入れません(^_^;)
仕方ないので並んで待ちます(^_^;)ここからが長かった(^^;;30分待って先客が帰り、先に並んでいた4人が入りそこからまた30分待ってやっと店内に入れます(^^;;
1時間待ちました(^_^;)何でも年内のつけ麺屋の営業は今週金曜日迄だそうで...
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カリフォルニア・フュージョン＠カリフォルニアから８８００kmぐらいのところでやばい目に合う
...通しはチャーシューとメンマの和え物
すでに相当うまい
期待度ＭＡＸ状態
１２分程度待って、つけ麺７００円着丼
麺３２０グラムぐらいの太麺はすごい存在感
山本君たら大盛４４０グラム、すんごい量だ
麺はモチモチ、讃岐うどんを細くしたようなつるつるしこしこ
スープなら、甘みと少々のピリ辛とマイルドな酸味とが高度にバランス
言っちゃいけないのかもしれないので
ここでは声を小にして言っておくが
「全盛時代の池袋大勝軒より、これっておいしいんじゃない？」
確実に言えるのは
自分の人生の中で食べた
一番おいしいつけ麺だったってこと
やばいよほんとに
これは完...
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見た目は店っぽさが無く､つけ麺の提灯があるのみ､本日営業する旨の掲示の有無で確認出来ます。
店内はとても狭く1畳分のスペースに3人並んで座ることになります。
メニューは つけ麺 の1択､大盛り､チャーシューの追加を選択します。
発注時に現金で支払うことになりますが､釣銭が無いとのことで千円札と小銭を用意しておかなくてはなりません。
・つけ麺＋チャーシュー (2023.5.20)
皿に盛られた麺は自家製麺のものです...
洋菓子店との 二足の草鞋 ながら､完成度の高く､とても美味しいつけ麺に大満足です...
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つけ麺¥1000＋麺大盛り¥100【¥1100】⇒満足度価格.つけ麺¥850位、麺大盛り¥100【¥950位】。
...狭狭の3席でした。暖簾も店内にある。山岸御大と一緒に撮った写真も飾ってあった。
⑥メニューはつけ麺(あつもりは無し)¥1000のみで、麺大盛り＋¥100、チャーシュー＋￥200だったかな？
⑦お腹も空いたし、小銭も丁度¥100有ったし、今日以降は当分来ないかも、でつけ麺大盛りにしました。
⑧出されたつけ汁はビジュアル池袋大勝軒ですね...ケーキ屋さんが裏で始めた面白店舗のつけ麺屋さん。
②「ラビット」で池袋大勝軒インスパイアと紹介されてた様な気もするが...
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...つけ麺1,000円
何年振りでしょうか…
前回お邪魔した際は...
予定時刻の５分前に「ちょっと早めに開けますね〜」と御主人の登場(^o^)
オーダー時の前金制。つけ麺にチャーシューを所望(^^)
お会計後、程なくしてソイツの登場!!
をを〜っ...
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...大勝軒好きのパティシエが引退後の山岸氏に教えを乞い作り上げた東池袋系のつけ麺を食べられるお店で念願叶っての初訪です...
大勝軒はやっぱりズズっと啜って食いたいつけ麺。
硬めでもコシがあるのとはちょっと違うと思います...
席数４席とはいえ、７５％が女性客！
こちらの女性もつけ麺とプチデザートをオーダー...
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ムニュモチ麺と凄く甘いつけ汁。つけ汁は旨みがあります。東池袋系大勝軒の進化したつけ麺です。
...あの故山岸御大に、レシピを譲り受け、
ケーキ屋さんだが、高じてつけ麺を提供し、その味わいは大勝軒を越えたとも
言われている人気店です...なんか不思議な感覚。
メニューは
・つけ麺＠700
・特製もりそば＠800
大盛＋100、ダブル大盛＋200...
これが美味しく、完飲しました。
東池袋系大勝軒の進化したつけ麺でした。
体に気を付けて、末永くやって頂きたいですね...
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...本当に狭い。確かに、実際には3人が限界かと思われます。前金制で支払いつつ、肉増しつけ麺 並 1000円を注文。(入り口にも書いてありますが...それから、肉増しとは言え、並でも麺の量がかなり多かった様に思います。今度は、つけ麺 並でしょうか？
ご馳走様でした。
追:折角なので、表のお店にも伺い...
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...
・食べログ評価３.９４
・洋菓子店「サブロン」の裏口で営まれている「つけ麺専門店」
此方の店主は学生時代、「旧東池袋大勝軒」の大の常連客であった。
後に会社勤めをするが脱サラし、
ラーメン屋になるかケーキ屋になるか考えた末、後者を選択。
しかし、当時食べたつけ麺の美味しさが忘れ...
しかし、実際に訪問してみて、
（このつけ麺に点数を付けるのは違うんじゃないか？）と思うに至った。
此方は「ラーメン屋」では無いし、店主は「ラーメン職人」では無いし、、、
店内の貼り紙にある通り、店主が「好きで」始めたつけ麺処。
利益や経営とは無縁の要素で成り立っている筈...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
裏サブロン（【旧店名】カリフォルニアフュージョン）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3805-8383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線(上野〜取手)『三河島駅』（586m）徒歩5分 三河島駅から579m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
3席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お釣りは用意できないそうなので、1.000円札と100円玉持参は必須。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月19日 |
| 備考 |
尾竹橋通り側の 正面が洋菓子サブロン 裏側がつけ麺屋(裏サブロン) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...のつけ麺屋。洋菓子屋の店主が東池袋大勝軒の味を目指して修行し、遂に創業者にも認められ、洋菓子店を経営する裏手でひっそり営業しているという、尖ったストーリーにトキメいていざ訪店。
現着は平日11:30でしたが、前方２名待ち。席は３名分しかないため、開店と同時にギリギリ入れました。店内は厨房の裏手に設置した感じのベニヤ板のカウンターテーブルしかなく、狭いですし、エアコンもないので、決して快適とは言えませんが、ある意味「裏手」感は溢れています笑。
注文は「つけ麺 税込1,000円」。麺についてはツルツルもちもちでボリュームもあることからかなり食べ応えがありました...