手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「日本酒」を含む口コミ
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で、気を取り直して、鷹匠さん。
１５：３０頃という妙な時刻に一人で入り、カウンターに着席。
奥の席は日本酒やビールを飲みながら家族でわいわいやっている人々も。
注文したのは、深山（いなか）そば。
「甘皮入りの太打ち蕎麦」と丁寧に記載されている...
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あとは蕎麦屋で呑みたい方向きのつまみ系と蕎麦がき。日本酒は少ないかな。
なんとなく田舎蕎麦の深山を注文。
説明が書いてあった通り、もっちりした太めの蕎麦。
蕎麦の風味とつゆの風味を感じつつ瞬殺してしまいました！
お蕎麦だと量が足りないということはよくありがちですがこちらも一人前では八分目どころか五分にも満たないです(笑)
ただ、自分大食いではないということと、今回は朝だったのでちょうどいいといえばちょうどいいのかな。
朝から日本酒を呑んでいる方もいて楽しそう。
次は二八蕎麦と蕎麦がきを食べてみたいと思いました...
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今回頼んでみたのは
『磯辺焼き蕎麦がき 6個¥945』
香ばしく海苔の香りと歯ごたえがとてもいい。
蕎麦がきが適度な練り具合で日本酒が欲しくなる。
『やまかけ¥1260』
暖かい丼の中は綺麗な白色で覆われ、赤い生麩が見えて、一瞬とろろには見えない美しさが...
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出汁湯で煮た湯葉を、鮪の酒盗と山葵醤油で食べながら蕎麦を待つ。
焙炉がしつらえてあり、ここで板海苔や若芽を炙って飲めるそうな。
日本酒好きならたまらないだろうけれど、お酒は飲めない下戸なのですぐにせいろへ。
味はまあそれなりなんですが、朝食としては上出来の部類...
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...座席に着くと床暖房がぽかぽかとよく効いていました。これはありがたく、冷たい蕎麦をおいしくいただくことができました。
昼でしたがまず、そばがきと日本酒、あての盛り合わせ。特に盛り合わせのなかの「豆腐の味噌漬け」が濃厚な旨さをだしていました。
おそばは十割と二八の２色せいろをたのみました...
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接客・・・町場の蕎麦屋なので特別な感想は無い
酒・・・散歩途中なのでちらっとしかメニューを
見ていないが日本酒がそこそこリストアップしていたと思う。
CP・・・この界隈の相場に詳しくないので分かりかねるが
結構良いお値段だと思う...
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...そうそう、蕎麦掻もここはいろんな種類があり楽しみです。
ビールを飲んで、蕎麦掻を食べて、ビールを飲んで、蕎麦を食べて、日本酒を飲み締めくくる。１時間少々の寛ぎは至福のときですが、板の間に座るのが辛い。これなんとかならないかなぁ・・・...
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...美味しい～!
この店は朝の7:30amから店を開いているのですが、1杯やってる人がホント多い(笑)。昼まっから、日本酒をちびりとやりながら本を読んで、最後に蕎麦で閉める…そんなニクイ時間の過ごし方を許してくれちゃう独特の時間の流れがあるんです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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徹夜明けなので早めの晩ご飯。
場所柄と店名から下町の蕎麦屋を想像していましたが、今時の蕎麦屋の雰囲気でした。
お酒は日本酒もビールも高めです。
つまみに盛り合わせというものを注文しました。
内容は玉子焼(作り置きで甘い)、板わさ、もろキュー、ちりめん山椒...
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せいろも若干硬めではありますが、喉越しも良く、ツユや辛み大根が非常に良く絡まります。（なのでツユは軽く付ける程度がオススメ）
そして、どちらも日本酒に利くとても良い蕎麦でした。
カウンター越しから見える蕎麦打ち。檜の温もり。落ち着ける空気。そして美味い蕎麦と酒...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩８分
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我が家の菩提寺は日暮里にある啓運寺ですが、新たに着任される住職さんの入山式に行って来ました。新任の住職さんは女性です、なんと35代目で初めての事の様です。
その帰り、散歩がてらに根津にある手打ち蕎麦の名店「鷹症」さんに行って来ました♪
入り口から漂う名店の雰囲気、お店に入ると右手前に蕎麦打ち部屋が有ります。
カウンターもテーブル席も満席で、暫く座って待つと奥のテーブルが空き案内して頂...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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...ちょっと座りづらいというのが玉に傷ですが）
お蕎麦だけスルスルと食して立ち去るお客さんも多いけど、
私はいつも、日本酒をちびちびやりながらおつまみをいただき、
仕上げに蕎麦かそばがきをいただきます。
ここのせいろは、バランスがとれていて美味いのです。...