手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「二八蕎麦」を含む口コミ
61～78 件を表示 ／ 全 78 件
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しっかりしたコシに加えて香りと喉越しに優れたお蕎麦！せいろ(二八蕎麦) 945円
...
客層は男性5割、女性5割です。
接客は
女性スタッフ1名が
物腰柔らかく丁寧に行います。
せいろ(二八蕎麦) 945円
をオーダーしました。
オーダーから4分後に
せいろ(二八蕎麦)が提供されました。
せいろ(二八蕎麦)は
ざるの上に艶やかに美しく盛り付けられ
大根おろしと刻みネギが添えられ提供されます...
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...
「せいろ蕎麦」or「深山（いなか）蕎麦」のいずれかをチョイスできる。
ちなみに、この2種類の違いは、
せいろ蕎麦は二八蕎麦、深山蕎麦は生粉打ち蕎麦となる。
今回は「鴨せいろ（1,575円）」と「鴨南蛮（1,575円）」を注文。
せいろは、深山蕎麦をチョイス...
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...分くらい待って席に通されました！
地元の方がやら日本酒やら飲みながらお食事してて、いい感じ！
メニュー！
お蕎麦は二八蕎麦か深山蕎麦(太めの田舎蕎麦)から選べます
鴨せいろを二八蕎麦で！
友達は鴨せいろで深山蕎麦！
酒肴から盛り合わせもオーダー！
テーブルには焙炉が！
あとお店の人を呼ぶ鈴？
盛り合わせ登場！
どれも美味しかったけど、特にもろきゅうが美味しかった
あと酒盗も
お蕎麦！
深山蕎麦、ホントに太い！
二八蕎麦！
鴨たっぷり
二八蕎麦は細めでツルツル行けます
鴨うまー！
つくね柔らかー！
最後に蕎麦湯！
あちこちにカエル
どれも美味しくて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...以前に日本橋で
食べた越前蕎麦の様に、つけ汁を大根のしぼり汁で割ったつけ汁でいただいた方が
合いそうな気がしました。
せいろは細打ちの二八蕎麦で軽めの食感と香りもこちらの方が食べやすく、おいしいようでした...
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...
口コミに同じようなことを書かれていた方がいましたが、少し気持ちが分かりました(笑)
ほどなく蕎麦登場。
メニューには二八蕎麦と書いてありました。
まずはいつもどおりつゆにつけずに頂く。
もう一口頂く。
本陣房さんのせいろより若干味わいがある。
さらに二口三口頂く...
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...女性には、ちょっと座りづらいです。
蕎麦のメニューはいたってシンプル。せいろ（二八蕎麦）、深山（いなか）（生粉打ち）、鴨せいろ、そばとろ、あつもりの5種類。
他にも、蕎麦がき（...
テーブルには、楊枝、唐辛子、醤油がセッティング。
私がいただたいたのは、「せいろ（二八蕎麦）」です。付けだれは、鰹節がとっても香る濃いめでした。美味しい♪
細くて、ツヤツヤです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/telllin/e/56faf3160566221ba647962a85c1f2c3
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...中に入ると広々とした部屋の座敷になっていて趣があります。
天ぷらそばがあればいいなあと思っていましたがなかったので鴨せいろを注文。二八蕎麦と田舎蕎麦を半々ずつにいただけるというのでそれにしてみました。鴨せいろの出汁には鴨肉３切れくらいとつくねが入っていました。鴨肉はそこそこ柔らかく、美味しかったです。田舎蕎麦は太めの麺で、歯ごたえもしっかり。今まで食べたことのないお蕎麦で良かったです。二八蕎麦はつるっとしていてのど越しが良いです。
お蕎麦も美味しかったですが、一番好きだったのは出汁で、最後に蕎麦湯を入れて飲むととても美味しかったです...
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...メニューも複雑ではなく、二八蕎麦と田舎蕎麦中心に数種類。
あとは蕎麦屋で呑みたい方向きのつまみ系と蕎麦がき。日本酒は少ないかな。
なんとなく田舎蕎麦の深山を注文。
説明が書いてあった通り、もっちりした太めの蕎麦。
蕎麦の風味とつゆの風味を感じつつ瞬殺してしまいました！
お蕎麦だと量が足りないということはよくありがちですがこちらも一人前では八分目どころか五分にも満たないです(笑)
ただ、自分大食いではないということと、今回は朝だったのでちょうどいいといえばちょうどいいのかな。
朝から日本酒を呑んでいる方もいて楽しそう。
次は二八蕎麦と蕎麦がきを食べ...
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...
仕事がとても丁寧、鴨と生湯葉がおいしい。
おすすめは鴨せいろの二八蕎麦。
のどごしの良い万能なバランスを持った蕎麦と、良質な鴨の絶妙な組み合わせ。
（鴨は臭みがある所が多いですが、鷹匠の鴨は本当においしい...
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...昼に何回か訪問したことがあります。
最初はお店が判り辛くかなり探しました。
注文はいつも二八蕎麦の「もり」と決めています。
蕎麦自体の香りは強くありませんが、美味しい二八蕎麦です。
また、切り方も丁寧な仕事をしていると思います。
つけ汁は、二八蕎麦に合ういい塩梅の味だと思います。
薬味に添えられている大根おろしの辛さが、
味に変化を与えたまりません。
シンプルな味であればあるほど...
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...猪口もしっかり変えてくれます。こちらのお酒のほうが本醸造だったと思うのですがスッキリした飲み口で好きでした。
仕上げにお蕎麦を注文。せいろ(二八蕎麦)と深山(田舎蕎麦)がありましたが、深山をお願いしました。
はじめて深山をお願いしたのですが、私の田舎...
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...フラワーアレンジメントが随所に飾られ、机の上には可愛らしいネコ型の呼び鈴が。
メニューはとてもシンプル。基本的は蕎麦はせいろ（二八蕎麦）か田舎。鴨南蛮はありますが、天ぷらはなし。他は、蕎麦がきの種類が多く、つまみも蕎麦の邪魔をするようなものはなく、蕎麦を味わってもらおう...
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...ほいろで海苔をあぶってビールや酒を飲む。
床暖房で、なんとも居心地のよいこと。
そのまま、眠りたくなる。
〆にそばをいただく。
二八蕎麦と田舎そばを選べる。
鴨せいろ、二八蕎麦（細めに打ってある。）で、お願いした。
鴨のつゆと、蕎麦がうまく絡み非常においしかった。
一人で行ったが、今度は誰かを連れてきてあげたい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
[土]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
[日]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩８分
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その帰り、散歩がてらに根津にある手打ち蕎麦の名店「鷹症」さんに行って来ました♪
入り口から漂う名店の雰囲気、お店に入ると右手前に蕎麦打ち部屋が有ります。
カウンターもテーブル席も満席で、暫く座って待つと奥のテーブルが空き案内して頂...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...円
⇒酒盗とわさびで食べます。飲まなかったけど、日本酒に合いそう☆
でも、ちょっと特別な感じはなかったです。
◆せいろ(二八蕎麦) 945円
⇒コシがあって、食べやすいお蕎麦。香りは少なめ。
正直、雰囲気重視な感じのお店かなーという印象でした...