口コミ一覧 : 手打ちそば 根津 鷹匠

手打ちそば 根津 鷹匠

(ねづ たかじょう)
そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

予算:
定休日
月曜日、火曜日

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81100 件を表示 103

表示件数:

3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2011/11訪問1回目

根津で蕎麦処は、まずココへ

...太めのお蕎麦
コシがしっかりしていて歯ごたえが十分ある。
男性の場合は、大盛りくらいがちょうどお腹にも嬉しいかもしれない。
食後には蕎麦湯も出してくれるので、最後まで美味しく頂けますよ。

肝心な鴨は、肉厚で柔らかい。
具沢山なので、鴨せいろ注文した際は...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 鴨せいろ
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 鴨南蛮
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 店内パノラマ

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2011/10訪問1回目

住宅街のお蕎麦やさん

...
のどごしすっきりと蕎麦つゆは甘味おさえめのつゆです。
なんだか人もいないからのんびりとしてしまいました。

蕎麦湯をいただき
どろーんとした蕎麦湯でマッタリ気分、体も暖まり満足満足・・・

これから散策がてら谷中商店街も覗いていこうかなぁと・・・
今日も美味しく楽しい時間でした...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - そばがき
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - せいろ
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 海苔まいちゃいました。蕎麦がき

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気4.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク4.0
2011/09訪問1回目

駿府の大御所様を思い出しちゃった根津「鷹匠」♪

...甘酸っぱいみょうがが……絶妙。

ほわっ♪とした蕎麦湯
最後まで心置きなく…それはそれは美味しかった~♪

秋風の心地よさとお蕎麦の余韻に…ゆらゆら根津谷中界隈の小路を散策すると...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 風情がたまらナイ♪入口♪
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - ひやおろし♪器が綺麗♪
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 穴子の白焼きが乗っかったお蕎麦♪
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 甘酸っぱいみょうがときゅうり・すりごまの風味が良いんです♪

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2011/08訪問1回目

根津の鷹匠で鴨せいろ!

...
深山蕎麦、ホントに太い!

二八蕎麦!

鴨たっぷり

二八蕎麦は細めでツルツル行けます

鴨うまー!

つくね柔らかー!

最後に蕎麦湯

あちこちにカエル

どれも美味しくて...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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4.0

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2011/05訪問1回目

異空間の蕎麦屋

...ビールもすすみます。
せいろは(945円)絶品で最高の蕎麦、料理に対する情熱を感じます。水切り、盛り付け、本当に蕎麦を大切にしていると感じます。蕎麦湯の提供も見事なタイミング、つい時間を忘れました。
PS、お店で聞き忘れましたが山葵がないのは如何なるこだわりか?変則な営業時間の理由も知りたい...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - すがすがしい香り      エーデルピルス
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - あてもり
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 焼きみそ

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2010/09訪問1回目

蕎麦の味探求 心地よい空間で美味しい蕎麦を頂く(再)

...
山葵より相性がいい。美味しいよ、これ。
最後にまたつゆにつけずに蕎麦の風味を味わって終了。

そこで遅ればせながら蕎麦湯登場。
蕎麦通の方には失笑されそうですが、蕎麦湯って何度か飲みましたが正直口に合わない。
ところが今回は美味しい。
おそらくつゆとおろし大根のマッチングが凄くよかったからかも。

...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - お店入り口
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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3.5

1人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2010/04訪問1回目

鷹匠 in 根津

...

柚子の皮が入っていて、ほんのり香るようです。

こちらは、「深山(いなか)」。

色は濃い目で、太めです。木訥な感じ。

最後に蕎麦湯もだしてくださいます。どれも、とってもお上品な感じです。お味も、量も!お昼にコレだけでは...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2008/10訪問1回目

根津の路地にひそかに佇む、お蕎麦屋さん

...かなり違った味わいです。田舎そばはかなり太めに切られています。好みでしょうが、蕎麦初心者の私は、二八そばの方が好み。

蕎麦湯もたっぷりいただいて、美味しくお腹一杯。上記内容で、お会計は3,045円。(各メニューの金額は外税です。) ご馳走様でした。

なお、このお店...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - もりそば(二八そば)900円
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - ビール500円
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - おつまみの盛合せ600円

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4.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2006/11訪問1回目

鷹匠

...田舎ともにコシのきいた味。
営業は朝とお昼だけというなかなか訪問しにくい形ではあるけどそれでも休日のお昼にふらっと訪れて蕎麦焼酎の蕎麦湯わりなんかを楽しんでみたりしたくなる

そんな素敵な蕎麦屋さんが近所にあってうれしいなぁ。

-----
年の瀬にまたも訪問。
年末の忙しいのに昼下がりからビール>蕎麦焼酎蕎麦湯割コースを楽しみながらあてにゆばをわさび&酒盗とあわせて食わせるものとつまみ盛り合わせで。
うーん至福のときだなぁ...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 湯葉わさび
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 盛り合わせ
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 煮物

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/11訪問3回目

朝蕎麦のあいもりと会話を楽しむ

...あいもり(細いのと田舎)を楽しむ。薬味はさらし葱とおろし。田舎にはちょっと一味も好きだ。

 お蕎麦よりつけ汁に旨味を感じる。最後の蕎麦湯がなんともうまい。

 奥様と根津の色街やカエルの置物などについて会計の時にゆったり話す。朝から満ち足りた気分だ...

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.4
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2018/09訪問1回目

朝7時台からこのクオリティの蕎麦を頂けるとは!文豪気分での朝酒も可能な穴場。

...
・二八の薬味は大根おろし。辛味が適度で蕎麦の風味を邪魔しない。
・蕎麦がきはモッチリ。口に含むと蕎麦の香りが心地よい。
蕎麦湯は蕎麦粉の添加を感じない文字通りの蕎麦湯
・〆につゆと蕎麦湯を合わせると体の芯が温まる。
・味の面では十分満足。ただ価格は安くはない。二八と蕎麦がきで約1.9千円。もう少しお安いと嬉しい...

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

出汁が美味しい

...二八蕎麦はつるっとしていてのど越しが良いです。

お蕎麦も美味しかったですが、一番好きだったのは出汁で、最後に蕎麦湯を入れて飲むととても美味しかったです。全部飲むと身体に悪いだろうなあと思いながらほぼ飲み干してしまいました...

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

...そばつゆとうまく相まって味わうことができました。
つゆには鴨と練り物が入っており、山椒と七味で味付けしました。
締めの蕎麦湯とつゆも美味しかった。
久しぶりに美味しいそばを味わうことができました。

日曜日の午後2時半頃、一人で入店、待たずに座ることができました...

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2017/07訪問2回目

朝蕎麦とビールで楽しむ

...うまく、楽しめる。まずはそのまま、次にさらし葱、大根おろし、そして七味を足す。
 一度汁を飲み切って、そのままの汁で最後の蕎麦を楽しむ。これに蕎麦湯を入れ、お味を楽しみ、残しておいたさらし葱を入れて味の変化としゃりしゃりした舌ざわりを楽しむ。

 ゆったりした...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/11訪問1回目

田舎そば、こしがあって香りもありとても 美味しかった。つゆ、大根おろしともよく合い。蕎麦湯もとろみ

...こしがあって香りもありとても
美味しかった。つゆ、大根おろしともよく合い。蕎麦湯もとろみと香りがありとても美味しい。お店の雰囲気もよい。大盛で頼んだがそれでも量はやや足りず。しかし値段以上の価値はあるかと...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問1回目

一口食べてここに来て良かったと思った。

...
やはり暖かいものよりも、そば本来の良さを味わえた。

こういうこだわっているお店は『刻みねぎ』も瑞々しいモノを出す。
そして蕎麦湯
ここは蕎麦湯を楽しむための器を用意してくれる。
蕎麦湯も濃く、蕎麦を楽しむ人のことを良く考えているなと。

ここはまた来よう...

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4.3

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2014/11訪問1回目

朝寝朝酒朝蕎麦大好きで

...でも、モチモチがいいなと感じた蕎麦です。私には既にこれで田舎蕎麦と感じてしまいますが、深山だとどうなるのでしょう。

蕎麦湯は食後やや間がありましたが、ちゃんと後から運ばれてきました。好みです、とろりとした感触・風味共に蕎麦汁に合っています。

もう。蕎麦茶もうまし...

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4.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2012/03訪問1回目

朝も行きたくなる・・・・

...深山をお願いしました。
はじめて深山をお願いしたのですが、私の田舎、山形の蕎麦に近い太い蕎麦で食べ応えがありおいしくいただきました。

蕎麦湯もタイミングよく食べ終える頃に持ってきてくれました。
土曜日の午後に飲むお酒は、酔いがまわるのは早い気がしますが、とても気持ちがいいですね...

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2012/01訪問1回目

深山(田舎)とせいろ。美味しいお蕎麦。

...細くすっきりと、スッと口の中に入ってくる食感、のどごし、香りもよいです。

蕎麦はどちらも良く出来たお蕎麦であることは間違いありません。

蕎麦湯も、最近よくあるどろっと系で蕎麦湯自体が存在を主張するものではなく、蕎麦の味わいの余韻をまた思い返させてくれるような適度な濃さと香の良さ、味わいのあるものでとても好感が持てました...

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2011/11訪問1回目

朝から蕎麦

...
 薬味は田舎のものでねぎと辛み大根でどちらもよくできている。
 辛汁は甘めでかつおの香りがする。
 蕎麦湯は蕎麦同様に味と香りが一息だ。
 一言でいえば、しっかりとした古いタイプのいいそばだ。都内では、朝から駅ソバではなく...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
手打ちそば 根津 鷹匠(ねづ たかじょう)
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

ジャンル そば
お問い合わせ

03-5834-1239

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区根津2-32-8

交通手段

東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩5分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩8分

根津駅から368m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 12:00 - 18:00

      L.O. 17:30

  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

26席

(カウンター4席、小上がりの座卓8席X2、6席X1)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近くのコイン・パーキング:根津2-24-2に8台収容、谷中2-5-8に5台収容、ほか

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
備考

5名以上の団体は入店不可
2021年11月現在、朝の営業は満席になった時点で入店締切、なので要注意。無駄足を踏む確率が非常に高い。
駐車場は近くにコインパーキングがあります(15分100円)
お祭りが開催される日など特別な場合には、予約ができない場合があります。

初投稿者

aya32ayaaya32aya(4)

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