口コミ一覧 : 手打ちそば 根津 鷹匠

手打ちそば 根津 鷹匠

(ねづ たかじょう)
そばEAST百名店2024選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

予算:
定休日
月曜日、火曜日

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120 件を表示 56

表示件数:

4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2024/03訪問1回目

田舎そばの食感が面白い、二色食べ比べ もちもち蕎麦がき

...机の鈴で店員さんを呼び、お蕎麦を出していただきます。

二色(せいろ・田舎半々) 990円。せいろそばと田舎そば(蕎麦粉の実の色がついたグレーのもの)の2種。
田舎そば、普通の蕎麦と全然違う!ざくざくぷちぷちと噛みごたえがあって、味も粉っぽく、荒削りな感じ。雑穀っぽさがすごい。面白い!これは濃い味が合うだろうなと、七味をかけていただきます。やっぱり美味しい!お蕎麦だけど、なんだかお蕎麦じゃないみたい。面白いなぁ。
田舎そばに比べると、せいろはとても繊細な味。細麺でもちもちと食べ応えがあって、つるつる食べられちゃいます...

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

入り口がかっこいい

...
残念。

でお蕎麦合い盛りを。
めっちゃ歯応えあるしこしこ蕎麦
細い方の蕎麦めっちゃ好み!美味しい。
田舎そばは硬くて太いので顎が疲れちゃうかも。

蕎麦つゆもキリリと濃くて美味しいね。
これは、細い方の蕎麦大盛りで食べるのが正解かも...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

随所にこだわりを感じる谷根千エリアの風情あるそば店

...上質な二八そばと田舎そばを提供する。メニューは冷たいそばと温かいそばがそれぞれ数種類、酒肴とお酒もそれぞれ数種類の厳選されたラインナップ。居心地のよいお店は...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 鴨せいろ(二色)
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - そばとろ(二色)
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 焙炉(ほいろ)

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

...

おひとり様だからか、店頭の張り紙の記載の30分も待たず、10分ほどで、茹でたての二色せいろがきました。

二八の細打ちに、深山という田舎そばの太打ちの両方を1000円未満でたぐるコトができるのは幸せですね〜

まずは、何もつけず、それぞれの麺を。
深山の濃厚さ、二八の喉越し...

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4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.2
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

...ついただいていたので、二色(せいろ・田舎)990円を注文。
15分程で提供いただきました。
お蕎麦の良い香りが食べる前から香ります。
田舎そばから一口いただくと、太い麺に蕎麦粉が凝縮されたゴワゴワした美味しいもの。
せいろそばも細麺なのに蕎麦の香りはしっかり...

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3.6

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

...
深山(田舎そば)は初めての食感。
ものすごい歯ごたえと蕎麦の風味...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
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4.1

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/12訪問1回目

落ち着いて愉しめる蕎麦前と旨い蕎麦。

...
茗荷と大根の甘酢漬けもさっぱりして酒のあてになった。

そばは豚せいろ、二色にできるか訊いて、せいろと甘皮を入れた太打ちの田舎そばを半々にしてもらった。

・蕎麦 豚せいろ1,540二色(せいろ・田舎半々)
(3,990)

5分ほどで出てきた豚せいろはつけ汁に入ってる縮れた薄切りの豚バラ肉が美味しそう。熱の入ったネギも見え、油も少し浮いて私の好きな甘辛味のつけ汁だと一目で分かった。

蕎麦は細く整ったせいろそば、黒くて太い田舎そばはツヤッツヤに光ってます。

せいろから啜った。このつけ汁にピッタリで旨い。甘辛のつゆも風味あるそばの食感も私の好みのものだった...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 外観
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 豚せいろ(二色)
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 酒肴盛り合わせ

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3.0

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.2
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.1
2023/11訪問1回目

開店前から並び待ち

...

ビール2杯、焼酎の蕎麦湯割りを4杯、おつまみ盛り合わせ、海苔とたたみいわしの焙りセット、2色そばと豚そばをいただきました。

田舎そばの歯応えと香りがとても良く贅沢な昼飲みの時間を過ごしました...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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3.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2023/10訪問1回目

連休初日。表参道の蕎麦屋に行ったらとてつもない長蛇の列・・・。じゃ根津だ!     ん!?こんな所まで欧米人が沢山いらっしゃる!恐るべし円安。 

...此処来た事有る?確か、蕎麦売り切れで食べられ無かったんだ!?
お店を覗くと、田舎蕎麦そろそろ売り切れなので、もしかしたらなくなりますと言われ、田舎そば食べたかった夫は少し躊躇。でもまぁ此処まで来たんだから食べよう!!
4組目。お店に入って順番を待つ。
残念ながら...

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

...店内には先客3名、その後5〜6名入ってきてあっという間に満席。
店内は靴を脱ぐスタイル。

■注文
二色(せいろ・いなか半々)

田舎そばが好きなので気になり足を伸ばしてみた。
せっかくせいろも楽しめるので半々を選択。

まずは田舎そば、そしてせいろの順に食す。
つけ汁が抜群に美味しく、せいろの方がより合う印象。

また来たい先...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

落ち着く空間でいただける せいろと田舎の二色そば

...週末のお昼時には1時間ほどの待ち時間になることも。

せいろと田舎が半々入った二色そばが人気。
せいろは細打ちの二八そば。田舎そばの深山は、甘皮まで入った太打ちのお蕎麦。噛みごたえがあり、旨みと香りのある他ではあまり味わえない個性のあるお蕎麦で人気な理由が頷ける...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

...
先にそばがきがきました。
もちもちで、お醤油、お塩、海苔と一緒にいただきました。
そしてまちに待ったおそば。
本当においしかったです。
田舎そばは太めで蕎麦粉を感じる麺、細いおそばは喉越しよく、どちらも鴨汁に合っていました。

また是非伺いたいです...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

...そんなに待たないかと思いましたが、全然動きません。
結局12時から並んで席に座れたのが13時45分です。
鴨せいろのせいろと田舎そばの2色そばにしました。田舎そばはコシがあり、なかなか他の店にはない味わい深さがあります。
店の方の気配りもよく、お蕎麦も美味しかったです。
無茶苦茶待ちましたが...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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3.5

1人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.6
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.6
2022/12訪問1回目

人気店で行列必至

...個人的にはビールは瓶ビールにした方がつまみの量にあってたかも。日本酒がもっと種類あるの嬉しく思ってしまいます。
そばは美味しかったです。田舎そばも歯応えと香りが楽しめて好きでした。田舎そばを単独では個人的には頼まないと思いますが二色いいですね。つゆは返が柔らかくて美味しかったです。また行きたい...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

根津の蕎麦屋は美味い

...
香りは十分、コシも抜群
麺がだいぶ細めで水分が多めな気もする
ただ美味い
田舎そば
太くてだいぶ黒いね
コシもというより歯ごたえが良い
コレも美味い
ツユは
香りもよくチョイ辛口
いやこのツユ美味い
薬味は
ワサビ...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 二色蕎麦 大盛り 1320円
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
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3.8

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2021/11訪問1回目

鴨せいろ@鷹匠

...

鴨せいろは、はじめに頼んで都合の良い時に声かけてくれとのことだったので小一時間してからお願いしました。

お蕎麦は太い田舎そばと普通のお蕎麦の二種もり。
そばの風味いいですねぇ。
蕎麦屋でお酒最高です(^^)

アテからお蕎麦ととても美味しくいただけて、大満足...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - 鴨せいろ
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 - そば味噌
  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2021/09訪問1回目

朝から蕎麦

...650円+大盛330円をオーダー
10分ほどで配膳

しなそばは柔らかくて美味しい
田舎そば硬め~歯応えあり美味しい

鴨汁には鴨肉...

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  • 手打ちそば 根津 鷹匠 -
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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2021/08訪問1回目

洗練の田舎そば

...円。
夏の季節限定大根そばもありました。

今マイブームの田舎そばをお願いしました。

待たずに提供されます。
ざるをひっくり返した山側に盛られたぶっとくて真っ黒い無骨なそば。
想像したより量があります。

薬味にはネギと辛味大根。

まずそばだけでいただきます。
見た目どおりの硬い食感。
そばの香りと言うよりも強い甘さが噛むごとに広がってきます。

小麦粉たっぷりの田舎の田舎そばとは全く異なる、洗練された田舎そばです。

辛汁はあまり多くは来ません。
節の香りが効いた濃いつゆで、この田舎そばに対してはそばへの風味付けという感じです...

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3.9

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

せいろ+あつもり(いなか)@手打ちそば 根津 鷹匠

...メディアなどの露出が極めて少ない地元密着型の店なのだが、マニアの方たちの評判が非常に高い。以前は田舎そばを深山と記していたので、おそらく一茶庵系の出自と思われる。

そして...格別の美味しさ。これはほんとうに気に入った。

ふと思ったのだが、これだけ強い田舎そばをせいろで頂くともり汁が弱いのでは?という疑問が。せいろだとバランスが良かったが...

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

...

二色そば 990円

二色はいなかとせいろです。せいろは細いけどしっかりした腰があります。対して田舎そばは太くてしっかりしています。ネギはすごく細かくて、でも1回で全てつけ汁にいれてしまい、全てそばに絡まってしまったが、それもいい思い出か...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
手打ちそば 根津 鷹匠(ねづ たかじょう)
受賞・選出歴
そば 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

ジャンル そば
お問い合わせ

03-5834-1239

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区根津2-32-8

交通手段

東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩5分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩8分

根津駅から368m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 12:00 - 18:00

      L.O. 17:30

  • 月・火

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

26席

(カウンター4席、小上がりの座卓8席X2、6席X1)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコイン・パーキング:根津2-24-2に8台収容、谷中2-5-8に5台収容、ほか

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

女子会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

公式アカウント
備考

5名以上の団体は入店不可
2021年11月現在、朝の営業は満席になった時点で入店締切、なので要注意。無駄足を踏む確率が非常に高い。
駐車場は近くにコインパーキングがあります(15分100円)
お祭りが開催される日など特別な場合には、予約ができない場合があります。

初投稿者

aya32ayaaya32aya(4)

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     12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
    [日]
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    東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩5分
    東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩8分

  • このお店の口コミを教えてください

    根津にはおそば屋さんがたくさんありますが
    今日はその中の名店「手打ちそば 根津 鷹匠」に
    行ってきました。


    平日の12時半でしたが10人ほどの行列が出来て
    いました。待ち時間は30分くらいかな。


    テーブル席がメインですが、入口付近に2人がけの
    カウンター席があります。
    テーブル席は靴を脱ぐスタイルで新鮮でした。

     
    (注文)
    □鴨せいろ ¥1650
    冷たい...

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