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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「田舎そば」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 56 件
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...上質な二八そばと田舎そばを提供する。メニューは冷たいそばと温かいそばがそれぞれ数種類、酒肴とお酒もそれぞれ数種類の厳選されたラインナップ。居心地のよいお店は...
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...
茗荷と大根の甘酢漬けもさっぱりして酒のあてになった。
そばは豚せいろ、二色にできるか訊いて、せいろと甘皮を入れた太打ちの田舎そばを半々にしてもらった。
・蕎麦 豚せいろ1,540二色(せいろ・田舎半々)
(3,990)
5分ほどで出てきた豚せいろはつけ汁に入ってる縮れた薄切りの豚バラ肉が美味しそう。熱の入ったネギも見え、油も少し浮いて私の好きな甘辛味のつけ汁だと一目で分かった。
蕎麦は細く整ったせいろそば、黒くて太い田舎そばはツヤッツヤに光ってます。
せいろから啜った。このつけ汁にピッタリで旨い。甘辛のつゆも風味あるそばの食感も私の好みのものだった...
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連休初日。表参道の蕎麦屋に行ったらとてつもない長蛇の列・・・。じゃ根津だ! ん!?こんな所まで欧米人が沢山いらっしゃる!恐るべし円安。
...此処来た事有る?確か、蕎麦売り切れで食べられ無かったんだ!?
お店を覗くと、田舎蕎麦そろそろ売り切れなので、もしかしたらなくなりますと言われ、田舎そば食べたかった夫は少し躊躇。でもまぁ此処まで来たんだから食べよう!!
4組目。お店に入って順番を待つ。
残念ながら...
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...週末のお昼時には1時間ほどの待ち時間になることも。
せいろと田舎が半々入った二色そばが人気。
せいろは細打ちの二八そば。田舎そばの深山は、甘皮まで入った太打ちのお蕎麦。噛みごたえがあり、旨みと香りのある他ではあまり味わえない個性のあるお蕎麦で人気な理由が頷ける...
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...そんなに待たないかと思いましたが、全然動きません。
結局12時から並んで席に座れたのが13時45分です。
鴨せいろのせいろと田舎そばの2色そばにしました。田舎そばはコシがあり、なかなか他の店にはない味わい深さがあります。
店の方の気配りもよく、お蕎麦も美味しかったです。
無茶苦茶待ちましたが...
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...
香りは十分、コシも抜群
麺がだいぶ細めで水分が多めな気もする
ただ美味い
田舎そばは
太くてだいぶ黒いね
コシもというより歯ごたえが良い
コレも美味い
ツユは
香りもよくチョイ辛口
いやこのツユ美味い
薬味は
ワサビ...
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...メディアなどの露出が極めて少ない地元密着型の店なのだが、マニアの方たちの評判が非常に高い。以前は田舎そばを深山と記していたので、おそらく一茶庵系の出自と思われる。
そして...格別の美味しさ。これはほんとうに気に入った。
ふと思ったのだが、これだけ強い田舎そばをせいろで頂くともり汁が弱いのでは?という疑問が。せいろだとバランスが良かったが...
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店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠(ねづ たかじょう)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
03-5834-1239 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩5分 根津駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
26席 (カウンター4席、小上がりの座卓8席X2、6席X1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:根津2-24-2に8台収容、谷中2-5-8に5台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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281m
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定休日
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12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
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12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
[金]
12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
[土]
12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
[日]
12:00 - 18:00(L.O. 17:30)
アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩5分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
根津にはおそば屋さんがたくさんありますが
今日はその中の名店「手打ちそば 根津 鷹匠」に
行ってきました。
平日の12時半でしたが10人ほどの行列が出来て
いました。待ち時間は30分くらいかな。
テーブル席がメインですが、入口付近に2人がけの
カウンター席があります。
テーブル席は靴を脱ぐスタイルで新鮮でした。
(注文)
□鴨せいろ ¥1650
冷たい...
...机の鈴で店員さんを呼び、お蕎麦を出していただきます。
二色(せいろ・田舎半々) 990円。せいろそばと田舎そば(蕎麦粉の実の色がついたグレーのもの)の2種。
田舎そば、普通の蕎麦と全然違う!ざくざくぷちぷちと噛みごたえがあって、味も粉っぽく、荒削りな感じ。雑穀っぽさがすごい。面白い!これは濃い味が合うだろうなと、七味をかけていただきます。やっぱり美味しい!お蕎麦だけど、なんだかお蕎麦じゃないみたい。面白いなぁ。
田舎そばに比べると、せいろはとても繊細な味。細麺でもちもちと食べ応えがあって、つるつる食べられちゃいます...