手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 436 件
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...
鴨汁はかなり濃い味付けですがそれがつけ汁としては完璧です。
鴨も4枚ほど入っていて満足です。
一つ残念だったのはお蕎麦の量がわりと少なめです。たくさん食べたい方は必ず大盛りにすることをお勧めします。
店員さんの振る舞いもとても心地よいものでした...
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...びくびくしながら待つと
カウンターに案外された^ ^
深山(いなか)そば 990円
を注文して、
のんびりと待つ。
店内には蕎麦打つ部屋もあり、
本格的だし、
お茶が冷たい韃靼茶で
テンションあがる！
料理が出てくると
思ってたより
ぶっといお蕎麦で、
食べ応えあるし美味しい！
絶妙なタイミングで
蕎麦湯もやってきて、
満足に食べられました^ ^
ご馳走さまでーす...
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...とろろ蕎麦を頂きました。
11:40頃到着し、12:00開店と同時に着席できました。
お蕎麦を待つ間、冷たい蕎麦茶を頂きます。
とろろ蕎麦には、とろろの器の他につゆ入りのちょこ、うずらの卵が。薬味はネギと山葵。
味変しながら最後まで堪能できました...
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...番美味しい蕎麦でした。田舎は、蕎麦粉の味がしっかりしていて風味をダイレクトに感じることができます。白い方は、喉越しがめちゃくちゃ良くてさらっと食べれます。鴨南蛮のつけだれにも...
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入口からして雰囲気の良い店構えで、木の香り漂う店内は落ち着いてお蕎麦と向き合える空間が広がってました。
...2000年創業の蕎麦屋。
平日の12:00開店後すぐに訪れました。
天気が悪いせいか...
「せいろ」
蕎麦殻の混じらない細打ちの二八蕎麦。
エッジの立ったきれいな蕎麦は瑞々しく、つるりとして喉越しが楽しめつけ汁もしっかり絡み美味しい。
「深山」
色は黒くてうどんの様に太くもっちりとして噛み応えもあり、蕎麦自体もしっかりしているのでつけ汁に持っていくのが少し大変かもしれ...別皿で刻みねぎ、味変用に粉山椒もあります。
最後に、つけ汁を蕎麦割で薄めて少しずつ頂いたのですが、美味しさが身体の隅々まで染み渡ります...
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...不忍通りから住宅街に入るとひっそりとあるお蕎麦屋さんです。遅めのお昼でしたが、30分待ちの人気店です。
この日はこちらでお昼ごはんを頂きました。
頂いたものは…
あつもり
(釜揚げの蕎麦を温かいつけ汁で)
※田舎蕎麦をチョイス 蕎麦少な目 330円引き
そばとろ
(冷たいとろろ蕎麦)
店内はモダンな造り、お出汁のいい香りが漂っています。あつもりの田舎蕎麦は色合いの濃い太麺です。モチモチの食感で噛み締めると風味が広がる美味しいお蕎麦です。
そばとろは細麺でとろろとお出汁が絡んで心地よい美味しさです。
お蕎麦がとても美味しい印象です...
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...レビューで蕎麦がきがお勧めされていたので注文。
蕎麦がきハーフ 500円。まずは蕎麦がきそのままで蕎麦粉の味を楽しんでくださいとのこと。塩と土佐醤油(かつおぶしを煮たもの)、おろしや海苔といただきます。
食感はもちもち！蕎麦粉のお餅というかんじ。個人的には土佐醤油がヒット...せいろそばと田舎そば(蕎麦粉の実の色がついたグレーのもの)の2種。
田舎そば、普通の蕎麦と全然違う！ざくざくぷちぷちと噛みごたえがあって、味も粉っぽく、荒削りな感じ。雑穀っぽさがすごい。面白い！これは濃い味が合うだろうなと、七味をかけていただきます。やっぱり美味しい！お蕎麦だけど、なんだかお蕎麦じ...
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...若い女性グループなどの姿が見られるが、お一人様は少ない印象である。
【CP】
この品質のそばにしてはかなり良心的な価格設定である。冷たい蕎麦については二八と田舎の二色を追加料金なしで選べるというのも、気前のよいサービスである。
【総評】
二八と田舎はどちらもレベルが高く...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[土]
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[日]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩８分
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このお店の口コミを教えてください
根津にはおそば屋さんがたくさんありますが
今日はその中の名店「手打ちそば 根津 鷹匠」に
行ってきました。
平日の12時半でしたが10人ほどの行列が出来て
いました。待ち時間は30分くらいかな。
テーブル席がメインですが、入口付近に2人がけの
カウンター席があります。
テーブル席は靴を脱ぐスタイルで新鮮でした。
(注文)
□鴨せいろ ￥１６５０
冷たい...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...と申し訳なさそうに言われるが、もちろんここは待つ！
きっかり50分で席に着けた。
その頃にはかなりの長さの行列が出来ている。
蕎麦は選べるので、鴨せいろを田舎蕎麦で注文。
蕎麦は噛みごたえのあるしっかりした麺。鴨が良い！つくねと薄切りと入っているのが柔らかくてジューシー。今まで蕎麦屋で食べた鴨の中で一番美味しいかも！笑
お待たせしてすみませんでした、と丁寧な店員さんの挨拶にも好感度アップ。
是非また行きたいです...