手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「日本酒」を含む口コミ
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...蕎麦系は一通りあります。
酒はエビス・生ビール・焼酎そば湯割り・日本酒とあって、客層はサラリーマンだと思いますが皆さん結構飲んでます。
酒肴も朝からきっちり用意されています。盛り合せ・湯葉わさび・焼き味噌等々...
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...豆腐のもろみ、大根の甘酢漬けの7点。
どれも旨い。ビールには白菜のシャキシャキが良かった。玉子焼き、板わさを少し食べるとビールがなくなり、日本酒に。
・冷酒 鷹勇(鳥取・純米吟醸なかだれ)正一合900
丸みのある片口に入ってきた鷹勇を平たい盃に注いで飲んだ...
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根津神社入口の午前７時３０分から営業の『鷹匠』さん！雰囲気、接客、味、お値段、どの項目も満足感めちゃくちゃ高く定期的に通いたい名店と思う・・・。
...
それと生ゆばわさび（イカの塩辛付）＠７２０（税込）注文です。
先客はご夫婦１組と男性１名です。皆さん生ビールと日本酒頼んでます。
後から来た男性２名も生ビール飲んでいて朝から羨ましい！！
５分位で生ゆばわさび提供されました。冷たいのかと勝手に思っていたら熱々のお湯の中に生ゆば入っていてわさび醤油で食べるととても熱々で美味しい。しかもイカの塩辛付！日本酒恋しくなる組み合わせ(^◇^;)
少しして相盛り提供されました。蕎麦ツユはキリッと辛口で美味しく薬味のネギを入れると切り方が良いのか...
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...このお店の特徴は夜は６時で営業を終えてしまうことです。
夜に日本酒を飲みながら、という利用はできません。
その代わり朝に営業しています。朝の７時３０分から９時３０分までの営業なのですが...
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メニューにはないけど、二色そばも注文可能です。
他のレビュアーさんが食べてたので、聞いたらやってくれました♪
◼️ドリンクメニュー、
日本酒に少しこだわりを感じましたよ。
最初に出てくる飲み物はそば茶ね。
◼️金額は、
アメーラトマト650円
二色そば945円
計1,5...
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根津の古民家リノベーション蕎麦屋の落ち着いた雰囲気で深山とせいろの二色盛鴨せいろ
...
「深山」はいかにも田舎蕎麦という感じのガツンと来る蕎麦の香りとしっかりとした歯応えで、ワシワシと噛み締めて飲み込む感じ。
次回は蕎麦がきと日本酒で一杯やってせいろで締めたいものです...
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...名…。朝営業に来られる方は、ほとんどが常連さんみたいやね♪
なにくろ以外の客は全員が年配の男性客…。皆一様に朝から日本酒・焼酎などを嗜まれておりましたw
こんな老後の生活、最高やな(*ﾟ∀ﾟ*)
とりあえずなにくろも生ビールを頼んで一人乾杯〜...
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「盛り合わせ」は、玉子、いたわさ、白菜漬け、ミョウガ、ごぼう、ワカメ酢、味噌どうふの7品です。
味噌どうふは滑らかでコクがあり、日本酒にぴったり合います。
そして、その他のややあっさり目の品々でも肴にゆったりと蕎麦前を頂きます。
しかし...
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...時30分にいったん閉店するので急いで向かい9時入店です
日本酒だ～～～ぃといういことで鷹勇をお願いします
お通しと運ばれてきてまず一杯、あぁ美味し...
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...円
■盛合わせ…800円
を注文…
本当は、此の雰囲気、此の肴にあう
日本酒といきたいところだが
帰って、夫を叩き起こさなくてはならないので
ビールでガマン…
ビールは、もちろんきめ細やかな泡…
程なくして「盛合わせ」が…
はぁ〜ぁ…、溜め息が溢れる…
朝から、この肴でお酒を楽しめるとは…
ありがたき幸せ…
店主に感謝…
まったりと、一品一品を味わいながら
お酒を楽しむ…
あーあ、日本酒飲みたい…（←ガマン…）
程よいタイミングで
■せいろ（二八）…945円
を注文…
お蕎麦は...
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...のお蕎麦屋さん“鷹匠”です！山かけそばと日本酒の“鷹勇”。僕にしては珍しく温かい蕎麦なのですが、何故か食べてみたくなったのです。温かいお蕎麦ですが、蕎麦湯が出てきました。美味しゅうございました...
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蕎麦のメニューはせいろ（二八）、深山（田舎）、鴨せいろ、そばとろ（とろろ）、あつもりの5種類。
蕎麦がきなどの酒のツマミ類と日本酒が朝から注文可能という事もあってか、
他の客は朝7:00台だというのに酒をガブガブ飲んでいる人が複数いました。
私はせいろ蕎麦を注文しました...
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...囲気
カウンターも 2席ありますが
お好きなところで どうぞ～ だったので
靴を脱ぎ テーブル席へ
開店直後に到着
朝も早くから 日本酒でスタート
この時間から
酒肴の盛り合わせが 提供されているので
蕎麦前を 楽しみます
滞在中に 5組入店され
その内の4組は お酒...
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...さてさて・・・盛り合わせ・・・板わさやら漬物やら玉子やら・・・こりゃ～日本酒だは！
冷酒の四季桜（宇都宮・本醸造）を頂いて・・・
アツアツ湯葉をワサビで・・・
蕎麦がきは・・・練ってちぎって、塩と醤油で・・・
鷹勇（鳥取・純米吟醸なかだれ）を注文と同時に・・・そば登場！
本当はもっとゆっくりおつまみと、お酒を楽しみたいところではありますが・・・
鴨せいろ・・・鴨肉2ヶに鴨つくねが入っております・・・
深山（田舎蕎麦）の太いこと太いこと・・・弾力もすごいね！
二八そばは細打ち・・・やや茶色のそばにつけ汁少々・・・わさび大根を入れて・・・
ずずずっ～っと・・・日本酒との相性いいね...
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【鷹匠—根津】谷根千散策にもオススメ！早朝から蕎麦屋酒を楽しめる名店にて蕎麦前を楽しむ！ | 蕎麦屋de上機嫌
...焼き味噌」や「合鴨ロース焼き」などのお蕎麦屋さんらしい一品が5品ほどととてもシンプルな品揃えでかつ、日本酒も3銘柄のみと、とても洗練されたメニューの中から、まずは一杯目に、
先ずは、鳥取の大谷酒造さんの【鷹勇】を冷酒で頂きます。
片口もお猪口も、とてもお洒落な陶器で、日本酒を更に美味しく感じさせていただけます。
酒器で日本酒の味わい、変わりますよね。
日本酒と同じタイミングで、先に頼んでおいた「焼き味噌」も出していただきます...優しい味付けの玉子焼や板わさ等が少しずつ楽しめるので、この一皿だけでもずっと日本酒の杯を傾けていられそうです。
最後に...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
[日]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩８分
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我が家の菩提寺は日暮里にある啓運寺ですが、新たに着任される住職さんの入山式に行って来ました。新任の住職さんは女性です、なんと35代目で初めての事の様です。
その帰り、散歩がてらに根津にある手打ち蕎麦の名店「鷹症」さんに行って来ました♪
入り口から漂う名店の雰囲気、お店に入ると右手前に蕎麦打ち部屋が有ります。
カウンターもテーブル席も満席で、暫く座って待つと奥のテーブルが空き案内して頂...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...静かで落ち着いて食事ができました。
【CP】
1000円以下で本格お蕎麦が楽しめます。
【ドリンク】
鳥取の日本酒『鷹勇』お蕎麦によく合って、朝から幸せになりました...