釀造科 oryzae
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JR総武線または地下鉄半蔵門線の錦糸町駅が最寄りの醸造科oryzaeを訪問しました。（徒歩4〜5分）
主に発酵技術を駆使して美味しい創作料理を提供してくれる隠れ家的レストランです。
料理は...
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この日は友人がこちらのお店を予約してくれて初訪問させて頂きました。お店はとても小ぢんまりとしており、カウンター＋奥にテーブル席があるのみです。お料理メニューにある通り、基本的には醗酵系のモノが中心にて...
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この日の夜はオリゼーさん。
月イチの定期訪問で当日予約してからの訪問。
18時15分到着で先客1組2名のみ。
比較的ゆっくりなスタートで、19時30分ぐらいから新規の飛び込みと予約客でほぼ満席に...
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この日はオリゼーさん。
19時45分に到着して@2,700円のコースとお酒。
この日は半合ずつ呑んで4酒。
ややセーブ気味にして、肝臓と財布に優しい感じを演出。
この日のフードは以下のとおり。...
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福岡からの帰りはオリゼーさん。
前日に予約しての訪問。
今年に入って、月曜日のカレー営業と通常営業を交互に行っている。
カレー営業はまだ知られていないので、満席とはならないみたいだけど、通常営業...
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◾️お通し
いつも美味しいのですが、今回の海老真丈はあと1000個食べたかった。蕪の冷製煮物も美味ー
◾️鰆炙りとヒラメのお刺身
鰆が大好きなので、めっちゃ嬉しい一皿でした✨
◾️山菜...
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2回目の訪問です。
こちらは日本酒とワインを売りにされておりますが、ビールなど他の飲み物の多少あります。
私がこのお店をとても好きなのは、とにかく何を食べてもお料理が美味しく、一品一品大切に作られ...
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今夜は日本酒を愉しみたく、末っ子がネット検索で見つけてくれた、醸造科oryzae さん✨へ
お店の方のお勧めを聞いて、3種類いただきました
・綿屋（宮城 栗原） 純米吟醸 佐藤農場
・綿屋（宮城...
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JR・東京メトロ錦糸町駅から５分ほどの錦糸公園前にある「醸造科 oryzae」さん。
日本酒とワインの品揃えが豊富と聞いて伺ってみました。
店名のoryzaeは糀菌を意味するように、麹を使った...
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この日は仕事を終えてオリゼーさんへ。
先月は月曜日に行ったのでカレー営業。
通常営業で行くのは今年初。
カウンター後ろ側は一升瓶用のプラスチックケース（通称P箱）があり、そこから酒を選んでいたが...
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平日の夜に訪問。
20時頃、直前に予約できました。
【ポイント】
○日本酒とナチュールワインが豊富
○お料理はアテ系。お酒を楽しむお店
○人手が少なく、オーダーしにくいと...
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この日は珍しく月曜日に都内に出掛けたので、オリゼーさんへ。
オリゼーさんは月曜日休みだけど、昨年からアシスタントのトーマさんが間借りカレー屋さんで営業している。
一度は行かなきゃと思っていたので、...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
釀造科 oryzae（オリゼー）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、肉料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6658-8464 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分 錦糸町駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し540円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
13:00 - 21:30
[祝日]
13:00 - 21:30
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アクセス方法を教えてください
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分
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2回目の訪問です。
こちらは日本酒とワインを売りにされておりますが、ビールなど他の飲み物の多少あります。
私がこのお店をとても好きなのは、とにかく何を食べてもお料理が美味しく、一品一品大切に作られていると言うことがよくわかることです。
お料理メニューを撮影するのを失念してしまったのですが、沢山お料理の種類がある中で迷われる方もいると思います。
そんな方にはコースがおすすめ。
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03-6658-8464
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