釀造科 oryzae
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錦糸町の北口から徒歩3,4分、錦糸公園に面した北斎通り沿いにある糀など発酵系の居酒屋さん。
平日の夜に予約して伺いました。
店内はカウンター席がメインで特にテーブルもある。
こじんまりしたア...
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金曜日の19:00に予約して訪問。
店内は入って30分ぐらいすると続々と来店するお客さんがおり、人気店なのが伺えた。
料理は創作和食料理で、ビール日本酒ワインと創作和食料理の感じがとても良...
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大阪出張の帰りに寄った。
オリゼーさん人気だから前日ぐらいまでに予約しとかなきゃで、前日電話しておいた。
19時20分ごろ到着。
この日はそこまでお腹が空いて無かったので、アラカルトでおつまみ系...
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この日はオリゼーさん。
前職の先輩との呑み。
冷酒好き。燗酒好きが織り混ざったお酒の頼み方。
・長珍 SUMMERJUN 4BY純米
・長珍しんぶんし
・残草蓬莱 おりんごください 槽場直詰...
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東京錦糸町『醸造科oryzae（オリゼー）』さん
発酵を活かした美味しいアテのあるお酒処です
純米燗酒、ナチュラルワインがメイン
土日は13:00〜しっかり食べて飲めるお店です
この日...
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春の終わりを感じるメニュー。
お通しは焼き茄子のすり流しと、山菜の胡麻和え。
蛤はお見かけしたら注文しないという選択肢はありません。
蛍烏賊と独活とクミン、ここでしか味わえない一品。
発酵トマ...
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農大由来の発酵やスパイスを活かしたお料理と美味しいお酒！リーズナブルな価格設定も◎
私はあまり行くことのないエリアですが、錦糸町に以前住んでいた知人の行きつけということで紹介頂き、初訪問。数日前に席だけ予約しました。錦糸町駅北口から徒歩3分程度、錦糸公園の向かいに位置し、入口の木の扉...
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この日の夜はオリゼーさん。
3月は忙しくて行けなかったので、久々の訪問。
@2,750円のコースとお酒を頼んだ。
コースで出てきたものは以下のもの。
・お通し（新玉ねぎと鶏肉の摺流し、太刀魚の...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
釀造科 oryzae（オリゼー）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、肉料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6658-8464 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分 錦糸町駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し540円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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13:00 - 21:30
[祝日]
13:00 - 21:30
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アクセス方法を教えてください
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分
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この日は仕事が東京駅で終わったので、そのまま錦糸町に移動してオリゼーさんへ。
お店が混む前の17時30分ごろ入店。
金曜日の夜は混むので、その前に食べて呑んで帰る作戦。
料理は一気に注文して以下...