釀造科 oryzae
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錦糸公園前の醸造科・麹菌なる店名のお店。テレビの居酒屋探訪番組で紹介されており、食べログで日曜日は１４時営業開始とのことで、１４時に遅めのランチ呑みに参りましたら、営業は１３時からで、先客２名様のカウ...
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二度目の訪問。どれもおいしくて旬のものをあつかっていることもあり、次来たときは食べられなかも…！とついたくさんいただいてしまいました…食べ過ぎに注意のお店。
▼いただいた料理
◎〆鯖と柿のマッ...
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錦糸町北口で錦糸公園の目の前にあるオリゼーさんはビオワインと熱燗にこだわりのあるお店として前から気になっていました。
はしご酒をしてしまい、２軒目でふらっと入店！
間口は広くないけど、店内は奥行が...
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所用で錦糸町を訪れた。
ふらふらと歩いていると、酒友らが行っているこのお店を発見。
ランチの食事としてカレー等もあるが、昼飲みセットで6品1,500円というのがあったので、それを注文した。(全...
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先ずは癒されました。
僕が居酒屋に行くのは、美味しいお酒を飲んで、さらにお酒が旨くなるお料理をいただいて、寛いだ雰囲気の中で幸せを噛み締めながら酔っていく…
いいですよね。
久々にい...
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R2.3 初訪問
サウスラボのあとの二次会に。
ずっと来たかったお店です。
麹菌と酵母菌を駆使した発酵メニューのお店。
以前に神田新八出身とお聞きしたことがあり、同店出身の綾瀬の新...
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錦糸町での呑み歩きの2軒目はジョウゾウカ オリゼーさんに行った。
特に予約もなく訪問したが、早い時間だったので、すんなり座れた。
もう一軒行くので、おなか具合と酔っぱらわないように気をつけなが...
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平日夜に初訪問です。
JR錦糸町駅北口から東方向に徒歩5分です。
店内はこじんまりしたサイズでカウンター席と奥にテーブル席が２つ。「ジョウゾウカ」というだけあって、アルコールはかなり凝っている...
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二回目の訪問、ハシゴした二軒目。
醸造酒に発酵食品を多く使ったお料理はどれも美味しい！
お食事や飲みたい気分の好みでお酒をおすすめもらえるのもありがたいです(^-^)
今宵食べたメニューはこちら...
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醸造科出身のご主人の料理は全部美味しい！
錦糸町の「醸造科オリゼー」で夕飯を食べました。
なんともコンセプチュアルなこちらのお店。
東京農業大学醸造科ご出身の店主さんが、発酵メニューを食べさ...
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秋刀魚のコンフィ 肝ペースト添え
肝のペーストはそれだけで美味しい
油揚げの肉味噌とブルーチーズはさみ焼き
肉味噌と油揚げの食べ応えにブルーチーズと蜂蜜が酒の肴感を出してて美味しい
巨...
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銀糸町の雰囲気ある店で一杯。
カウンターもテーブルもあっという間に満席。人気店だねー。
まずは一杯。
無愛想な店長が色々教えてくれる。
これなら常温、これなら燗、ハイボールならこのウイ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
釀造科 oryzae（オリゼー）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、肉料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6658-8464 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分 錦糸町駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し540円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
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[祝日]
13:00 - 21:30
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アクセス方法を教えてください
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分
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2回目の訪問です。
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