釀造科 oryzae
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東京錦糸町『醸造科oryzae（オリゼー）』さん
発酵を活かした美味しいアテのあるお酒処です
純米燗酒、ナチュラルワインがメイン
土日は13:00〜しっかり食べて飲めるお店です
この日...
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春の終わりを感じるメニュー。
お通しは焼き茄子のすり流しと、山菜の胡麻和え。
蛤はお見かけしたら注文しないという選択肢はありません。
蛍烏賊と独活とクミン、ここでしか味わえない一品。
発酵トマ...
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大学の醸造科出身の店主が営む錦糸町の知る人ぞ知る人気店。カウンター席が中心なので1人や2人飲み客が中心だが、テーブル席もある。昼呑みで来ているお客さんも多い。
フードはアラカルトでも頼めるが、4...
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大阪から千葉に帰る途中でオリゼーさんに寄った。
16時40分ごろの到着で雨が降っているのもあり、空いていた。
先客1組2名。後客1組2名。
最近夜にばかり行っていたので、活気のあるオリゼーさんは...
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錦糸町にまた名店発見！気の置けない仲間と呑むのは最高ですね。
前から気になっていたお店にようやく訪問。
昼は一時からオープン。オープンと同時に複数のお客さんが。みんなよく知ってますね。
発酵食品をキーワードにした日本酒にもワインにも合う絶妙なバランスのフード...
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＊＊ここへ行け！＊＊
旬の食材と和風創作、絶品カレーも！醸造科出身の店主が営む錦糸町の知る人ぞ知る名酒場。
魚・肉・酒のあて・食事など魅力のお品書き。全ての料理に一工夫とオリジナリティがある。
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この日の夕方からはオリゼーさんで呑み。
その前の生駒さんから3時間が経過して、お腹にも余裕が出てきた。
注文したものは以下のもの。
・お通し（焼き茄子と稚鮎の摺流し、鶏の南蛮漬け）
・くじ...
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この日の昼呑みはオリゼーさん。
13時に賞讃さんで佐野ラーメン風を食べてからの14時に訪問。
連食になるが、ラーメンを並にしたからなんとかなるかな…
注文したものは以下のもの。
まずはお酒...
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錦糸公園前の醸造科・麹菌なる店名のお店。テレビの居酒屋探訪番組で紹介されており、食べログで日曜日は１４時営業開始とのことで、１４時に遅めのランチ呑みに参りましたら、営業は１３時からで、先客２名様のカウ...
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所用で錦糸町を訪れた。
ふらふらと歩いていると、酒友らが行っているこのお店を発見。
ランチの食事としてカレー等もあるが、昼飲みセットで6品1,500円というのがあったので、それを注文した。(全...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
釀造科 oryzae（オリゼー）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、肉料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6658-8464 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分 錦糸町駅から253m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し540円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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